Готовим кофе: от турки до автоматической кофемашины

Кухонная техника для приготовления кофе

Готовим кофе: от турки до автоматической кофемашины

№31  СообщениеВалентиш » 25 окт 2014, 21:35

Готовим кофе: от турки до автоматической кофемашины - Лувак.JPG

Довелось сделать глоток самого дорогого кофе в мире. Чашечка кофе – 5$. Скажу сразу, по вкусовому отличию, допустим - сорта арабика, кофе менее горчит.

Зверек (циветта) ведет активный, ночной образ жизни, а днём спит.

Готовим кофе: от турки до автоматической кофемашины - Рабочий черный.JPG

Готовим кофе: от турки до автоматической кофемашины - Рабочий светлый.JPG

В «рабочее время» выбирает самые вкусные и самые спелые зерна кофе. Как уже известно, съедает и испражняется. По виду зерен, животное явно их не грызет, но и не думаю, что целиком глотает. «Продукт» собирается и дальше происходит процесс помола и обжарки зерен. Кофе Лувак, ценится все-таки, дикими «представителями» этого сорта, так как процесс сборки, сами понимаете, сложнее и дольше. Всё остальное, я считаю, чистая реклама для туристов.

Научные исследования показывают, что кислоты кишечного тракта циветты удаляют из зерен часть горьких веществ и это улучшает его качество и делает вкус слаще. Зерна содержат меньше белка, имеют низкий бактериальный фон, а точки на поверхности делают их похожими на поверхность зерен популярного колумбийского кофе. Возможно, этим объясняется, говорят ученые, почему кофе Лувак не такой горький, а его аромат приятнее.
Аватар пользователя
Валентиш
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
 
Сообщений: 2
Здесь с: 25 окт 2014, 21:13
Визит: 28 фев 2017, 20:07
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Готовим кофе: от турки до автоматической кофемашины

№32  Сообщение olya olya » 29 июл 2016, 13:36

В кофеварке кофе всегда быстрее и проще готовить и вкус не сильно отличается. Мы готовим в кофеварке капельной от Редмонд. Она на удаленном управлении, поэтому к ней я почти не подхожу.
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
olya olya
 

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение
Пред.

Вернуться в Кофеварки, кофемолки и кофемашины

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Активные темы

Реклама


cron