Применение соковыжималки при приготовлении вина

Готовим свежий сок, пиво, газированную воду дома

Применение соковыжималки при приготовлении вина

№1  СообщениеVadim » 20 сен 2011, 10:40

Меня интересует какова производительность соковыжималок и можно ли их использовать при приготовлении вина, причем в довольно внушительных объемах, примерно минимальный объем 500 литров вина? Так же интересует каков продукт на выходе, то есть соизмеримость с отходами косточками и кистями, происходит ли полностью выжим?
Аватар пользователя
Vadim
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
 
Автор темы
Сообщений: 3
Здесь с: 02 сен 2011, 17:56
Визит: 24 фев 2012, 20:34
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Применение соковыжималки при приготовлении вина

№2  СообщениеJohn Smith » 20 ноя 2011, 09:55

Разумеется вино можно приготовить из сока, отжатого с помощью соковыжималки. При этом, полученные в результате соки (за исключением яблочного) необходимо разводить водой с сахаром. При приготовлении вина необходимо использовать следующие пропорции: 1 килограмм ягоды – 1 килограмм сахара - 0,5 литра воды. Из 5 килограмм ягод получается примерно 10 литров вина.
Аватар пользователя
John Smith
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
 
Сообщений: 1
Здесь с: 20 ноя 2011, 09:36
Визит: 20 ноя 2011, 09:55
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Применение соковыжималки при приготовлении вина

№3  Сообщениеmaidok » 30 ноя 2011, 11:15

Я для изготовления вина соковыжималку и вообще кухонную технику не использую. В винограде есть косточки, поэтому не каждая соковыжималка подойдет для получения сока из винограда. К тому же, у меня есть специальная терка-тазик для этих целей. На этой терочке я перетираю за час до 100 кг винограда. Для производства больших объемов вина удобно использовать пресс.
Аватар пользователя
maidok
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 181
Здесь с: 03 ноя 2011, 12:32
Визит: 13 окт 2016, 09:47
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Пункты репутации: 0

Применение соковыжималки при приготовлении вина

№4  Сообщениеklaro4ka » 01 фев 2012, 10:47

Для подобных объемов производства вина лучше не использовать соковыжималку. Мало того, что она может повлиять на цвет вина, так еще и очень мелко перетирает мезгу. Именно из-за этого в домашнем вине потом образуется большой осадок. Я бы все таки посоветовала приобрести универсальный рамочный пресс. Эта кухонная техника максимально облегчит и сам процесс производства, и результат улучшит.
Аватар пользователя
klaro4ka
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
 
Сообщений: 46
Здесь с: 14 фев 2011, 11:08
Визит: 16 ноя 2012, 10:09
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Применение соковыжималки при приготовлении вина

№5  Сообщениеkissamarina » 05 фев 2012, 12:58

У меня соковыжималка представляет из себя крутящееся ситечко по бокам и терка внизу. Так что речь о винограде даже не может идти. Она идеальна для твердых продуктов. В основном я делаю сок из яблок. Быстро и удобно. Сок отходит чистый, без мякоти. Если попадает немного с пеной, всегда можно отфильтровать потом. И производительность большая. Вино тоже получается из этого сока отличное. А виноград конечно же лучше давить.
Аватар пользователя
kissamarina
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
 
Сообщений: 26
Здесь с: 25 окт 2011, 11:31
Визит: 30 июл 2014, 13:26
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Применение соковыжималки при приготовлении вина

№6  СообщениеLevil » 15 июн 2015, 13:19

В инструкции к моей электрической соковыжималке черным по белому сказано, что выдавливать сок из винограда и черной смородины нельзя. Косточки могут повредить аппарат. Невыгодно использовать хорошую соковыжималку так одноразово.
Аватар пользователя
Levil
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
 
Сообщений: 7
Здесь с: 11 июн 2015, 16:13
Визит: 22 июн 2015, 00:59
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Соковыжималки, соковарки, минипивоварни, сифоны

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Активные темы

Реклама