Терка для моркови по-корейски и не только

Обсуждаем мясорубки, ломтерезки, овощерезки
Подписчики: Лилия

Терка для моркови по-корейски и не только

№1  СообщениеSubmarinek » 13 фев 2014, 16:07

Моя семья очень любит морковь по-корейски. Я делаю ее на праздники, натирая на механической самодельной терке, которую купила на рынке в Алма-Ате сто лет тому назад у одного дедули.

Тогда корейскую морковь продавали ведрами местные корейцы.

Воодушевленная тем, что смогу нашинковать морковь так же, как и настоящие корейцы, не раздумывая, купила. Служит мне она верой и правдой. Но вручную тереть большие количества очень сложно. И часто бывают травмы на пальцах. Приходится все делать в перчатках.

В этом году я еще умудрилась сделать заготовки на зиму в виде кабачков по-корейски. Получилось очень вкусно, теперь буду делать такие припасы обязательно и в большем количестве. Но проблема в том, что терла я большой таз овощей для заготовок на своей терке полдня. Да и терка стала уже расползаться, а подтянуть не получится, так как там заклепки, а не болты.

Теперь, собственно, сам вопрос. Мне нужна новая терка, на которой можно тереть морковь в длину корнеплода. То есть должна получаться длинная, и квадратная в срезе полоска. Причем не очень тонкая и не очень толстая, примерно в 2,5-3 мм. Может кто поделится своим бесценным опытом, существуют ли такие терки? У подруг видела терки для моркови, но полоска получается не та, чаще как лапша, то есть плоская.

Купила бы и новую механическую для небольшого количества, и электрическую для большого объема для сезонных заготовок (это вообще мечта!).
Аватар пользователя
Submarinek
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
 
Автор темы
Сообщений: 8
Здесь с: 07 фев 2014, 16:30
Визит: 13 июл 2014, 23:18
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Терка для моркови по-корейски и не только

№2  СообщениеPat » 14 фев 2014, 09:17

Submarinek,
Знатный продукт – морковь! И цветом удалась, и со сладостью не подкачала, и рифмуется не с абы чем… Любовь – морковь! И даже сегодня она, морковка, умудрилась попасть «в тему», потому что сегодня – февраль, 14-е! Всех почитающих св.Валентина – с праздничком! :kiss:
Теперь, собственно, про терку на морковку… не, наоборот, вроде? А, ладно…
Если я правильно поняла вопрос, то подобного типа тёрочка попадаются в комбайнах. В моем Кэнвуде, среднем по всем параметрам, имеется похожая насадочка. Но для такого широкомасштабного производства моркови по- корейски – тазами, вёдрами – возможно одного комбайна маловато будет… :nea: Штуки 2-3, думаю, хватит… :jokingly:
Аватар пользователя
Pat
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 220
Здесь с: 23 окт 2012, 17:23
Визит: 12 янв 2017, 09:10
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Пункты репутации: 0

Терка для моркови по-корейски и не только

№3  СообщениеSubmarinek » 14 фев 2014, 13:21

Pat писал(а):

Submarinek,
Знатный продукт – морковь! И цветом удалась, и со сладостью не подкачала, и рифмуется не с абы чем… Любовь – морковь! И даже сегодня она, морковка, умудрилась попасть «в тему», потому что сегодня – февраль, 14-е! Всех почитающих св.Валентина – с праздничком! :kiss:
Теперь, собственно, про терку на морковку… не, наоборот, вроде? А, ладно…
Если я правильно поняла вопрос, то подобного типа тёрочка попадаются в комбайнах. В моем Кэнвуде, среднем по всем параметрам, имеется похожая насадочка. Но для такого широкомасштабного производства моркови по- корейски – тазами, вёдрами – возможно одного комбайна маловато будет… :nea: Штуки 2-3, думаю, хватит… :jokingly:

:give_rose: :D
С Днем Всех Влюбленных!
2-3 комбайна я не потяну при всем желании, места на кухне маловато! :( Но с любом случае, спасибо за совет, посмотрю, что там за терка в Кэнвуде стоит. Может и правда, мой вариант окажется? :good:
По-прежнему, надеюсь, что найдутся на форуме любители корейской моркови, которые поделятся опытом!
Аватар пользователя
Submarinek
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
 
Автор темы
Сообщений: 8
Здесь с: 07 фев 2014, 16:30
Визит: 13 июл 2014, 23:18
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Терка для моркови по-корейски и не только

№4  Сообщениеvalushka73 » 19 фев 2014, 05:15

У нас в семье морковку по корейски тоже любят, не взирая на то что переели мы ее в больших количествах.Просто в 90х было время когда мне пришлось освоить ее так сказать "серийный выпуск", и продавать на рынке. Прежде чем приступить к выполнению своего "проекта" я по всем вопросам консультировалась у женщины из Кореи, которая торговала ею на центральном рынке города. Так вот хочу вас разочаровать, серийно такие терки ни кто не выпускает, они есть только кустарного производства (сделанные местными умельцами ). Обратите внимание что внешний вид, размер нашинкованной морковки у корейцев и в магазинной отличается. По сему, если хотите "правильную"терку лучше поинтересуйтесь на барахолке у бабушек (они все знают). Удачи!
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!
Аватар пользователя
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
 
Сообщений: 346
Здесь с: 24 янв 2014, 08:20
Визит: Вчера, 07:42
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Пункты репутации: 3

Терка для моркови по-корейски и не только

№5  СообщениеЛилия » 25 фев 2014, 01:13

Submarinek писал(а):

Теперь, собственно, сам вопрос. Мне нужна новая терка, на которой можно тереть морковь в длину корнеплода. То есть должна получаться длинная, и квадратная в срезе полоска. Причем не очень тонкая и не очень толстая, примерно в 2,5-3 мм. Может кто поделится своим бесценным опытом, существуют ли такие терки?

Я уже больше года пользуюсь вот такой теркой

Терка для моркови по-корейски и не только - P2140007.JPG

Небольшая, удобная, места много не занимает, подходит для любых овощей, не только для моркови. Насадки есть для толстой и тонкой соломки. Срез у обоих квадратненький, как Вам и нужно. В общем, самое то ;)
Единственное неудобство - терка очень острая (ни один палец и ноготь об неё стерла), а насадки, придерживающей овощ и оберегающей пальцы, в комплекте нет. А впрочем, за такую цену - что-то около 100 р. за неё отдала - это и не удивительно.
Аватар пользователя
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
 
Сообщений: 716
Здесь с: 21 сен 2012, 22:55
Визит: Вчера, 20:31
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Пункты репутации: 12

Терка для моркови по-корейски и не только

№6  СообщениеTiggra » 11 июн 2015, 16:45

У меня дома аналогичная терка для морковки по-корейски, только не белая, а ярко-оранжевая, под цвет самой морковки. Подтверждаю, очень удобная в использовании, а благодаря различным насадкам можно добиться разных вариантов нарезки. А то, что она слишком острая, так это надо приспособиться. И никогда не спешить, когда готовишь с её помощью на кухне. Иначе польются на кухне кисельные берега из крови. :) Было уже такое у меня! Теперь не тороплюсь.
Аватар пользователя
Tiggra
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
 
Сообщений: 29
Здесь с: 11 июн 2015, 16:34
Визит: 11 июл 2015, 01:18
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Терка для моркови по-корейски и не только

№7  Сообщениеodiniznashix » 05 авг 2015, 20:49

Есть у меня такая терка, давно ей пользуюсь и знаю где купить, но... я живу в Луганске и в этом сейчас все трудности. Проблемы с доставкой сюда и отсюда.
А так - небольшая деревянная, режет морковку толщиной с тоненькую спичку, ну такая как и описывалась. Продается , видел у нас на рынке в одном месте уже много лет.
Я думаю, что купить её можно в любом городе, надо только знать где.
Аватар пользователя
odiniznashix
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 163
Здесь с: 01 июн 2012, 19:17
Визит: 18 апр 2017, 23:48
Откуда: Луганск Украина
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 11 раз.
Пункты репутации: 0

Терка для моркови по-корейски и не только

№8  Сообщениеblacorr » 12 авг 2015, 10:51

Да, земляк, трудностей у нас предостаточно, и доставка только малая часть из них. Главное - голосовали за ЛНР, а подрозумевали Россию или хотя бы Новороссию, а не кучу местечковых ...НР. Теперь непонятно откуда взявшиеся царьки набивают свои карманы... Поэтому я вообще все бросил и перебрался в деревню под Ровеньками. Лучше работать на себя самого. Тем более земля есть.

В принципе у меня имеется похожая терка еще с 90-х, но она уже совсем тупая и нормально ее переточить невозможно. Так что в последнее время делал корейскую морковь натирая ее на терке в блендере. Хочу теперь купить новую. Напишите в ЛС, пожалуйста, где именно продавались. Буду в "столице" - куплю обязательно, а то морковка на вкус получается отличная, а внешний вид портит все впечатление.
Аватар пользователя
blacorr
Технический консультант
Технический консультант
 
Сообщений: 333
Здесь с: 29 окт 2012, 18:54
Визит: Вчера, 00:54
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Пункты репутации: 4

Терка для моркови по-корейски и не только

№9  Сообщениеaymenaadd » 17 авг 2015, 23:23

blacorr писал(а):

Да, земляк, трудностей у нас предостаточно, и доставка только малая часть из них. Главное - голосовали за ЛНР, а подрозумевали Россию или хотя бы Новороссию, а не кучу местечковых ...НР. Теперь непонятно откуда взявшиеся царьки набивают свои карманы...

Так оно же всегда так. Во время любой революции идеи преподаются такие, чтобы народ пошел за ними. Когда же революция совершена и начинается кошмар, вспомните Бунина "Окаянные дни". Чувак тоже ходил по послереволюционной Одессе и "офигевал" от всего происходящего. :(

По поводу тёрки. Была я в этом году в гостях именно в Одессе и там на Привозе купила классную самодельную, деревянную тёрку. Не тёрка, а мечта!

Терка для моркови по-корейски и не только - 2.JPG


Раньше тоже пользовалась набором из пластика.
Аватар пользователя
aymenaadd
Шеф-повар
Шеф-повар
 
Сообщений: 335
Здесь с: 31 янв 2014, 00:18
Визит: 21 фев 2016, 18:54
Благодарил (а): 55 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Пункты репутации: 15

Терка для моркови по-корейски и не только

№10  Сообщениеblacorr » 26 мар 2017, 21:03

aymenaadd писал(а):

Не тёрка, а мечта!
...
Раньше тоже пользовалась набором из пластика.

Деревянную терку ищу, но тщетно. Пока суть да дело, прикупил пластмассовую терку. Радовало, что производитель отечественный, не китайчатина, импортозамещение и бла-бла-бла... Радость продолжалась чуть более полугода, затем появилиль проблемы:

Терка для моркови по-корейски и не только - 1


Терка для моркови по-корейски и не только - 2


Бог с ней, с теркой, но жена чуть зуб не сломала от куска пластика, попавшего в салат.
М-да, за державу обидно. :? Особенно если учесть, что за это время моркови перетерли всего около 5 кг., а то все вареную свеклу.
На всякий случай: производитель OOO "Мультидом Трейдинг" г. Москва.
Аватар пользователя
blacorr
Технический консультант
Технический консультант
 
Сообщений: 333
Здесь с: 29 окт 2012, 18:54
Визит: Вчера, 00:54
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 24 раз.
Поблагодарили: 69 раз.
Пункты репутации: 4

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Мясорубки, ломтерезки

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Активные темы

Реклама