Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

Плиты, стеклокерамические плиты, электропечи, микроволновые печи, газовые печи

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№1  СообщениеNewsdigger » 30 апр 2017, 03:10

Шведская компания Asko является одним из лидеров в сфере производства бытовой люксовой техники. Каждая деталь продукции бренда отражает его концепцию: уникальность решений, высочайшее качество и удобство пользования. Новая линейка техники для кухни позволит сделать домашнюю готовку сродни творчеству в мишленовском ресторане.

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни - 8
Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни - 9.JPG


Sous vide: от ресторанов до домашней кухни

Модная нынче и набирающая популярность технология «Су-вид» (sous vide) успешно обживает домашние кухни, с лёгкостью перешагнув пороги шикарных ресторанов. Преимущества технологии заключается в том, что вы всегда получаете стопроцентный результат, без случайностей и сюрпризов. Суть сувид готовки состоит в том, что продукт упаковывается в вакуумный контейнер , и готовится при строго контролируемой низкой температуре. В результате блюда остаются «в себе» на все сто, получаясь максимально ароматными и сочными, и не теряя ни капли полезных веществ и свойств.

Итак, новое решение от шведов – паровая печь со встроенным вакууматором из линейки Elements и Craft. Уникальная комбинация кухонных приборов позволяет без труда мариновать продукты, затем там же их упаковывать в вакуумный контейнер и приготовить по технологии «sous vide». Теперь вам не придётся постоянно следить за уровнем температуры – умная техника поддерживает его с точностью до десятой градуса. После готовности, блюдо можно в этой же печи на «теппан-яки» довести до хрустящей «золотистой корочки».

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни - 10
Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни - 7


По высоте вакууматор всего 14 сантиметров, комбинируется с духовой печью 45 и 60 сантиметров. Наглядная и простая панель управления с тремя режимами работы вакууматора (выбор зависит от жёсткости готовящегося продукта), также три режима пайки упаковки (толщина плёнки бывает разной). «Интерьер» или внутренняя отделка прибора полностью из нержавейки, что делает его долговечным и неприхотливым в обслуживании и уходе. Во внешней отделке использовались чёрное закалённое стекло повышенной прочности, композитная эмаль, а также высокопрочная легированная сталь.

Кстати, встроенный вакууматор пригодится и тем хозяйкам, которые придерживаются порционного хранения продуктов. Всегда удобнее взять целую упаковку, и сразу использовать её содержимое, нежели разрезать большой кусок. Кроме того, упакованный таким образом продукты дольше хранятся, сохраняя вкус и аромат, и занимают гораздо меньше места в морозильных камерах и охлаждающих шкафах.

Как бонус – внешний адаптер вакууматора позволяет запаковывать в вакуум даже винные бутылки и другие контейнеры.


Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни - 6
Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни - 5
Аватар пользователя
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
 
Автор темы
Сообщений: 267
Здесь с: 01 янв 2016, 06:43
Визит: Вчера, 05:51
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№2  СообщениеCitycane » 30 апр 2017, 03:12

Красиво, практично, но, блин, дорого. Хотя, всё относительно, если взять среднюю зарплату, к примеру Финляндии, Швеции или Дании, которая начинается от 4 тысяч долларов в месяц, то легко можно покупать такие вещи раз в полгода, ни в чём себе не отказывая.
Аватар пользователя
Citycane
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
 
Сообщений: 328
Здесь с: 01 янв 2016, 07:17
Визит: Вчера, 06:14
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№3  СообщениеPrinceska » 30 апр 2017, 03:12

С деньгами все могут, а вы попробуйте без них;)
Да и чиновники у нас тоже получают немало, а у них семьи, жёны. Так что, есть кому в России покупать премиальную кухонную технику. А простым трудягам её и встраивать будет некуда, кухоньки маленькие.
Аватар пользователя
Princeska
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 273
Здесь с: 01 янв 2016, 07:23
Визит: Вчера, 06:12
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№4  СообщениеDollface » 30 апр 2017, 03:13

Без денег уже пробовали, в 17-м ;) Получилось на 70 лет непонятно чего, которое с грохотом на весь мир развалилось. И потом, жены чиновников на кухне? :jokingly: это им вообще зачем? Не для того столько "трудились"
Аватар пользователя
Dollface
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 285
Здесь с: 01 янв 2016, 07:20
Визит: Вчера, 06:13
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№5  СообщениеCookie_Monster » 30 апр 2017, 03:14

Жёны тоже человеки :) им хочется похвастать перед подругами шикарными девайсами кухонными. Не всё же как мужикам машинами или чем там сейчас, яхтами меряются?
А счетами из ресторанов ещё в девяностые нахвастались.
Аватар пользователя
Cookie_Monster
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
 
Сообщений: 478
Здесь с: 01 янв 2016, 07:22
Визит: Вчера, 06:15
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№6  СообщениеKenvelo » 30 апр 2017, 03:14

Удобно, когда всё в сборе. Была мысль купить такой вакууматор, вернее простой, и градусник. Хочу попробовать, что получится приготовить по этой технологии. Говорят стейки получаются просто объедение ;)
Аватар пользователя
Kenvelo
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 279
Здесь с: 01 янв 2016, 07:24
Визит: Вчера, 06:14
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№7  СообщениеAngreen » 30 апр 2017, 03:15

Готовить в плёнке при низкой температуре, чем это отличается от готовки в скороварке герметичной или пароварке?
Мне вся эта тушёная пища совсем не нравится, рыхлая получается, не пожевать как следует, а мясо должно быть мясом, а не тем, что "тает" во рту.
Аватар пользователя
Angreen
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 270
Здесь с: 01 янв 2016, 07:18
Визит: Вчера, 06:13
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№8  СообщениеDiscerer » 30 апр 2017, 03:15

Вот доживёте лет эдак до шестидесяти ;) тогда по-другому заговорите, вернее, молчать сначала будете, и готовить мягенькие кусочки, кашки и прочее.
Но можно инмпланты вставить, и продолжать жевать жёсткие стейки :hospital:
Аватар пользователя
Discerer
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 276
Здесь с: 01 янв 2016, 07:19
Визит: Вчера, 06:11
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№9  СообщениеCitycane » 30 апр 2017, 03:16

А мне нравится сама концепция технологии - всё остаётся внутри продукта, ничего не размывается, не выпаривается, не выжаривается. Прогревается равномерно внутри и снаружи, без всяких сверху сгорело, а внутри с кровью. :mrgreen:
Аватар пользователя
Citycane
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
 
Сообщений: 328
Здесь с: 01 янв 2016, 07:17
Визит: Вчера, 06:14
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Пункты репутации: 0

Паровая духовка с вакууматором как атрибут высокой кухни

№10  СообщениеMurMur » 30 апр 2017, 03:16

Овощи получаются в вакууме просто объедение, лучше, чем на пару. Никаких вялых брокколи и моркови, даже картошка получается рассыпчатой, и это не молодая, а та, что в супермаркете куплена. В общем, годный способ :so_happy:
Аватар пользователя
MurMur
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 272
Здесь с: 01 янв 2016, 07:24
Визит: Вчера, 06:16
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Пункты репутации: 0

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение
След.

Вернуться в Плиты и печи

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Активные темы

Реклама