Печёночные шарики

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 52 раза

Печёночные шарики

#1

Сообщение valushka73 » 06 ноя 2016, 14:50

Делюсь с удовольствием еще одним рецептом из печени: печёночными шариками. Прекрасная закуска, выглядит нарядно и празднично, вкусная и полезная ;)
Печёночные шарики - 46H9TjOopZk.jpg
Нам понадобится для приготовления:
  • 500 грамм любой печени (куриная предпочтительно)
    2 куриных яйца
    головка чеснока
    соль и черный молотый перец по вкусу
    3-4 столовые ложки майонеза
Печень и яйца отварить, остывшую печень пропустить через мясорубку. посолить и поперчить.
Печёночные шарики - 8p1Chym40g8.jpg
Добавить майонез и тщательно перемешать. Яйца почистить и отделить желток от белка. Натереть тот и другой в разные тарелочки на мелкую терку. Далее формируем из полученной печёночной массы шарики и обваливаем их в белке, и желтке.
Печёночные шарики - kJQedZCAYnI.jpg
На тарелку выкладываем шарики в шахматном порядке :) Приятного аппетита!
Печёночные шарики - 8ogWYPLut1g.jpg
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

_Ads_
Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Печёночные шарики

#2

Сообщение Kenvelo » 15 ноя 2016, 04:00

Раньше очень нравилась печень наскоро поджаренная :)
Сейчас в наших краях она очень дорогая

Аватара пользователя

Виолеттточка
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 07 дек 2016, 11:04
Откуда: Москва
Поблагодарили: 1 раз

Печёночные шарики

#3

Сообщение Виолеттточка » 07 дек 2016, 11:45

я очень люблю печень. пробовала паштет, торт печеночный, просто жареную печень, а вот шарики такие - никогда. надо обязательно приготовить. выглядит очень вкусно)

Ответить


Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 34 гостя