Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2465
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#1

Сообщение Newsdigger » 09 апр 2017, 07:25

Сотрудники национального университета, в Корке (Ирландия) ещё с 1845 года, когда он ещё был колледжем, удивляют мир своими исследованиями, и вот на днях им удалось напечатать на 3D принтере настоящий съедобный сыр из твёрдых сортов. Изобретали они, разумеется. не сыр, а исследовали возможности объёмной печати, тем не менее, учёные уверяют, что сие искусственно созданное сырное чудо по своим вкусовым качествам, впрочем, и по другим параметрам тоже, превосходит свои «натуральные» аналоги.
Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере - 9.JPG
Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере - 10.jpg
По данным журналистов Dairy Reporter, сотрудники Школы питания, что при университете Cork, выдали сыр (по сути, конечно, он плавленый) лишь чуть менее твёрдым, чем его оригинал, но зато менее липким. Исследователи настолько воодушевились успехом, что объявили об открытии новых возможностей для объёмных технологий в области правильного питания. На самом деле, учёные пытались выяснить, как технология влияет на вкусовые и другие параметры сыра. После того, как был напечатан искусственный сыр, его сравнили с обычным необработанным и с растопленным. Причём, для приготовления сыра на принтере исследователи не применяли какие-то искусственные ингредиенты, в качестве материала, заправляемого в принтер, использовался обычный сыр, который можно свободно купить в любом магазине.

Технология объёмной печати даёт возможность экспериментировать не только со вкусом продукта, но и с его текстурой, геометрией. Также печать позволяет снизить стоимость продуктов премиального сегмента, поскольку в качестве материала используется недорогой плавленый сыр, на выходе же получается вполне дорогой по виду и по вкусу продукт. Сейчас исследователи собираются работать и с другими пищевыми продуктами, улучшая их качество.

Правда, здесь их опередили итальянцы, которые сумели напечатать на 3Д принтере многокомпонентную пиццу. Постарался шеф-повар итальянского ресторана Ribalta. Паскуале в Нью-Йорке сотворил пиццу, которую даже скептики назвали вкуснейшим продуктом. Печаталось всё с самого начала – и тесто, и специальный соус, и даже сыр. Самое интересное, что производители 3D-принтера обратились на помощью в NASA. И результатом совместной работы стал принтер, который способен буквально в течение пяти минут создавать пиццу любой формы, правда, её после этого необходимо выпекать. Тем не менее, клиентам такой формат пришёлся по вкусу, ведь они могут заказывать не только форму и размер пиццы но и рисунки, надписи.
Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере - 8.jpg
Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере - 7.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#2

Сообщение Cookie_Monster » 09 апр 2017, 07:41

Странное какое-то удешевление: Ингредиенты найди, купи, доогое оборудование купи, кушает электричество такой принтер тоже много, создаёт продукт очень меддленно. Где тут прорывы, не вижу. Или со зрением что-то? ;)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#3

Сообщение Citycane » 09 апр 2017, 07:43

Ну, вроде как берут дешёвый сыр, и делают из него чуть подороже :) Но по скорости печати да, видел я как делалась одна маленькая фигурка, так несколько часов прошло и только половинка была сделана.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#4

Сообщение Dollface » 09 апр 2017, 07:44

Итальянцы же быстрее делают, за несколько минут пицца получается. Но если сравнивать с традиционным способом, то никак не быстрее получается, принтер один, по одной пицце каждые пять минут... когда можно в обычно режиме по десять делать.

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3351
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#5

Сообщение Angreen » 09 апр 2017, 07:44

Эти все 3-Д технологии пока лишь игрушки для взрослых, и их детишек, разумеется ;) Пока это всё не отработано. По качеству получает ужас какой. Не ел, правда, еду из принтера, но пластиковые изделия без напильника выглядят убого.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3788
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#6

Сообщение Princeska » 09 апр 2017, 07:45

Dollface, пицца за пять минут получается не готовая же, только налепили, а потом выпекать надо. А сырую пиццу вручную можно за минуту сделать. Шустрые ребята вообще в секунды укладываются, и всё в печку. Опять принтеры в проигрыше.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3324
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#7

Сообщение Pretty » 09 апр 2017, 07:46

Мясо надо выращивать и печатать! ;) Кому нужна эта мука с сыром. Пока быстрее природы ничего не научились делать, если не считать кое-что в гидропонике ;) Странно, вроде еды в мире много, а народ беспокоится, что её не хватит.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3407
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#8

Сообщение MurMur » 09 апр 2017, 07:46

Еды много, это пока никто не мешает её выращивать. А по весне если не посадить, то весь год будет голодным. Так всегда было. А учёные, они хозяйственные ;) :)
На самом деле мне тоже всё это на песочницу для больших дядек и тётек похоже.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#9

Сообщение Citycane » 09 апр 2017, 07:47

Сыр распечатали из сыра ;) ;) ну да, как-то звучит не очень. Это типа подделки делать, из сырка орбита мы напечатаем Рокфор. Да пусть себе ковыряются, со временем у них получаются очень даже ничего всякие открытия.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Твёрдый сыр впервые напечатали на принтере

#10

Сообщение Discerer » 09 апр 2017, 07:47

Ага, подростком был, фантастикой зачитывался, особенно помню видеофоны. Так не прошло и двадцати лет, как уже даже школьники чатятся по видеосвязи. Для нас это была фантастика, даже обычный мобильник.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 39 гостей