Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

Кухонная посуда, столовая посуда, кухонный инвентарь
Подписчики: Emma

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№1  СообщениеНадя » 18 дек 2010, 07:30

Вопрос отнюдь не праздный. Ведь можно забить кухню разной посудой, при этом половиной не пользоваться или пользоваться очень редко. К тому же от материала, из которого изготовлена посуда, зависит очень многое.

Например, если раньше было необходимо покупать сервиз из фарфора или ещё чего-нибудь там, то сегодня продаются такие комплекты посуды, которые и на праздник выставить не стыдно, и в повседневной жизни всегда использовать можно. Причём материал, из которого сделана эта посуда, не бьётся, а сама посуда может использоваться даже в микроволновой печи.

Предлагаю обсудить вопрос, из каких материалов должна быть кухонная посуда, начиная ложками и заканчивая кастрюлями.
Аватар пользователя
Надя
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
 
Автор темы
Сообщений: 74
Здесь с: 17 дек 2010, 16:24
Визит: 08 май 2013, 16:57
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№2  СообщениеMr.Cat » 19 дек 2010, 22:34

Если рассматривать чашки, кружки, блюдца, миски, то именно для домашней кухни в этом сегменте лучше классического фарфора пока ничего не придумано. Но можно также рассматривать в качестве материала изготовления и термостойкое стекло, нередко - цветное. Ложки, ножи, вилки - однозначно нержавейка, но лучше, конечно, столовое серебро. Кастрюли, сковородки и иже с ними - эмалированные, или нержавейка, кому как.
Аватар пользователя
Mr.Cat
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
 
Сообщений: 90
Здесь с: 19 дек 2010, 18:20
Визит: 07 окт 2016, 15:04
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№3  СообщениеCOOK » 25 янв 2011, 00:34

Ложки-вилки в идеале из серебра (оно губительно действует на микроорганизмы), если нет возможности приобрести серебро, то нержавейка, только не китайская. Наилучшие тарелки это фарфоровые или фаянсовые. Для сковородки наилучший материал это чугун, он же, кстати, и самый дорогой на сегодняшний день, даже дороже тефлона и пр. Кастрюли - нейтральная нержавейка, повторюсь, не китайская.
Аватар пользователя
COOK
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
 
Сообщений: 126
Здесь с: 21 дек 2010, 21:36
Визит: 29 фев 2012, 21:46
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№4  СообщениеNatalia » 15 фев 2011, 13:37

Ничего не имею против эмалированных кастрюль и чайников, конечно, если эмаль не поврежденная. Люблю свою кастрюльку из нержавейки, стеклянную посуду, глиняные горшочки. Не терплю ничего пластмасового - может и есть безопасная пластмассовая посуда, но ее даже и выбирать не хочется. Во-первых, из нее неприятно есть, во-вторых, еще надо уметь выбрать, китайцы могут, как говориться, из какашки сделать конфетку и никто не узнает из чего эта конфетка сделана.
Аватар пользователя
Natalia
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
 
Сообщений: 3
Здесь с: 15 фев 2011, 13:11
Визит: 15 фев 2011, 13:49
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№5  СообщениеEmma » 19 фев 2011, 13:02

Мне очень нравится эмалированная посуда, жаль, конечно, что она довольно быстро становится непригодной - если появились трещины, нарушением эмали, нельзя больше пользоваться. Поэтому качественная нержавейка наиболее приемлемый вариант.
Пластмассу - выбросить немедленно нужно, только для хознужд еще хоть как-то ее можно использовать.
Столовые приборы хотелось бы из серебра, но мельхиор посеребрённый тоже неплохо.
Аватар пользователя
Emma
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
 
Сообщений: 115
Здесь с: 14 фев 2011, 12:53
Визит: 10 дек 2012, 11:08
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№6  СообщениеIrina1971 » 23 фев 2011, 13:10

Мы едим приборами из мельхиора, но для приготовления блюд я пользуюсь ложками и вилками из нержавейки, мельхиоровые могут почернеть от отдельных продуктов. Очень люблю жаровни из нержавейки, в них и пироги хорошо получаются, и кур - уток с гарнирами в духовке легко готовить. Стеклянной посудой пользуюсь только для хранения приготовленных блюд. А сковороды чугунные - вне конкуренции.
Аватар пользователя
Irina1971
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 152
Здесь с: 14 фев 2011, 13:08
Визит: 16 июл 2012, 10:56
Откуда: Самара
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№7  СообщениеSedaia » 20 мар 2011, 16:27

Эмалированные кастрюли и чайники, на мой взгляд, малопригодны из-за своей недолговечности. Одно неосторожное движение, и нужная в данный момент кастрюля, вне строя. Предпочитаю кастрюли из нержавейки со стеклянными крышками. Они красивы и практичны. Ложки и вилки, конечно, из нержавейки отечественного производства. Чайная и столовая посуда - из фарфора, керамики и стекла. Пластик только для вспомогательных емкостей, например, для картофельных очисток.
Аватар пользователя
Sedaia
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
 
Сообщений: 69
Здесь с: 15 фев 2011, 13:20
Визит: 25 июл 2013, 18:49
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 4

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№8  СообщениеEmma » 21 мар 2011, 13:20

Irina1971 писал(а):

мельхиоровые могут почернеть от отдельных продуктов.

У нас только чайные ложки и то редко пользуемся? А что появившаяся чернота потом не отчищается? И напишите, от каких продуктов чернеет мельхиор? А если он посеребренный, тоже чернота появится?
Чем лучше всего чистить столовые приборы из мельхиора? Мне кажется, он всегда посеребренный? Чтобы не счистить слой серебра?
Аватар пользователя
Emma
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
 
Сообщений: 115
Здесь с: 14 фев 2011, 12:53
Визит: 10 дек 2012, 11:08
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№9  СообщениеIrina1971 » 23 мар 2011, 13:17

Серебро само по себе чернеет, так что вне зависимости от того, посеребренные или нет изделия из мельхиора, они тоже могут почернеть. Всего перечня продуктов не знаю, но мельхиоровые приборы точно чернеют от соприкосновения с продуктами, содержащими яйца. А чищу мельхиор я так: в кастрюлю кладу пищевую фольгу, наливаю теплую воду, насыпаю ложку соли или соды, помещаю туда мельхиоровые приборы. Ложки-вилки очень быстро светлеют. Для блеска можно натереть их зубным порошком.
Аватар пользователя
Irina1971
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 152
Здесь с: 14 фев 2011, 13:08
Визит: 16 июл 2012, 10:56
Откуда: Самара
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

Из каких материалов должна быть кухонная посуда?

№10  СообщениеEmma » 23 мар 2011, 13:29

Irina1971 писал(а):

А чищу мельхиор я так: в кастрюлю кладу пищевую фольгу, наливаю теплую воду, насыпаю ложку соли или соды, помещаю туда мельхиоровые приборы. Ложки-вилки очень быстро светлеют. Для блеска можно натереть их зубным порошком.

Какой интересный способ, спасибо, запишу в блокнот, пока набор чайных ложен чистый (редко пользуюсь).
Я думаю еще, что оптимальный материал для кухонной посуды нержавейка - и по цене, и по долговечности и безопасности?
Но есть разные производители, может лучше поделимся отзывами о лучших производителях посуды из нержавейки?
Аватар пользователя
Emma
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
 
Сообщений: 115
Здесь с: 14 фев 2011, 12:53
Визит: 10 дек 2012, 11:08
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 0

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
След.

Вернуться в Посуда и кухонный инвентарь

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Активные темы

Реклама