Что нужно учитывать при покупке эмалированной кастрюли

Кухонная посуда, столовая посуда, кухонный инвентарь

Что нужно учитывать при покупке эмалированной кастрюли

№1  Сообщениеlustochka » 24 мар 2012, 00:15

Изображение

Эмалированные кастрюли присутствуют на каждой кухне. Чаще всего их изготавливают из чугуна или стали, а сверху на поверхность кастрюль накладывается в несколько слоёв стойкое эмалевое покрытие. Большим плюсом этой посуды является то, что эмаль не вступает в различные химические реакции со щелочами и кислотами, которые содержатся в пище, а также препятствует размножению бактерий. Такие кастрюли стойки к запахам продуктов. Но всё же есть у них один довольно существенный недостаток – в них неравномерно распределяется тепло и очень часто пригорает еда. От резких перепадов температур или повреждений, легко может отколоться эмаль.

Изображение

При покупке нужно обращать внимание на цвет эмали, безвредными считаются такие цвета: белый, кремовый, серо-голубой, синий и чёрный. Остальные все, особенно яркие, содержат в себе химические соединения кадмия, марганца и других металлов в больших количествах. Поэтому желательно искать при покупке маркировку ГОСТ. Но если обращаться с эмалированной кастрюлей очень бережно, не ронять и не стучать о её края ложкой, то она прослужит верой и правдой длительное время.
Аватар пользователя
lustochka
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
 
Автор темы
Сообщений: 42
Здесь с: 11 фев 2012, 10:19
Визит: 01 янв 2014, 01:02
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 10

Ads
Ads
 

Что нужно учитывать при покупке эмалированной кастрюли

№2  Сообщениеandrejka » 28 мар 2012, 12:31

Утверждение, что эмалированные кастрюли присутствуют на каждой кухне, было справедливым лет 20 тому. Теперь ситуация существенно изменилась - у многих кастрюли только из нержавейки. Кстати, эмалированные кастрюли изготавливают не только из чугуна или стали, но и из алюминия. В этом случае эмалируют только внешнюю поверхность кастрюли.
Аватар пользователя
andrejka
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
 
Сообщений: 480
Здесь с: 01 ноя 2011, 19:54
Визит: 20 апр 2017, 12:40
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 23 раз.
Пункты репутации: 2

Что нужно учитывать при покупке эмалированной кастрюли

№3  Сообщениеlustochka » 02 апр 2012, 23:54

Алюминий тоже не очень то хороший материал для кастрюли.
Аватар пользователя
lustochka
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
 
Автор темы
Сообщений: 42
Здесь с: 11 фев 2012, 10:19
Визит: 01 янв 2014, 01:02
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пункты репутации: 10

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Посуда и кухонный инвентарь

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3

Активные темы

Реклама