Согласно последним полученным данным, информация о калорийности блюда в меню фаст-фуд ресторанах совершенно не мотивирует людей выбирать более полезные и менее калорийные варианты перекуса, обеда или ужина. Исследование проводилось сотрудниками университета Carnegie Mellon University в Пенсильвании. В ходе исследования было опрошено 1121 взрослых посетителей сети McDonald's (конкретно посетителей 2-х ресторанов сети в Нью-Йорке).
Было установлено, что наличие информации в меню и на информационном табло о необходимом "идеальном" приеме калорий в день, а также о рекомендуемом приеме калорий за один из завтраков/обедов или ужинов, совершенно не влияет на выбор посетителями блюд. Они стабильно продолжали выбирать "сет-меню" с большим содержанием калорий, чем им было необходимо. Посетителями движет желание быстро получить приемлемую порцию готовой еды за небольшие деньги, а не составить/выбирать из предложенного свое собственное более питательное, энергетически более ценное и менее калорийное меню. Также большее значение для них имеет вкус блюда, чем его польза.
Информация о калорийности блюд и отдельных составляющих меню доступна посетителям не во всех ресторанах страны. Пока это практикуют только в Нью-Йорке, в Филадельфии и Калифорнии, однако совсем скоро планируется сделать информацию о калорийности обязательной для меню абсолютно всех ресторанов повсеместно.
Многие эксперты, по правде говоря, сомневаются, что подобная практика поможет радикально изменить ситуацию с выбором здорового питания и как-то поспособствует разрешению проблемы ожирения. По данным Американской ассоциации здоровья, среди американцев старше 20 лет более 154.7 миллионов человек уже имеют избыточный вес или страдают ожирением.
Подсчет калорий в фаст-фуд ресторанах не работает
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Ньюсмейкер
- Сообщения: 179
- Зарегистрирован: 20 июн 2012, 10:36
- Поблагодарили: 7 раз
_Ads_
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 29 апр 2012, 13:16
- Поблагодарили: 3 раза
Подсчет калорий в фаст-фуд ресторанах не работает
Мне кажется сейчас люди делятся на тех, кто любит фастфуд и кто его ненавидит. Лично я отношусь равнодушно. В молодости ел очень часто, так как перекусить нужно было хоть что - то, да о калориях не думал, то есть знал, что все сгорит в подвижной жизни. А сейчас по работе приходится чаще сидеть, поэтому калории начинаю считать, чтобы не было много
-
- Настоящий мастер дел кухонных... не боится
- Сообщения: 138
- Зарегистрирован: 15 апр 2012, 10:03
- Поблагодарили: 1 раз
Подсчет калорий в фаст-фуд ресторанах не работает
Люди, питающиеся в McDonald's или в других ресторанах быстрого питания, совершенно не считают калории, которые употребляют, поэтому таблицы с калорийностью абсолютно ни к чему. А кто следит за питанием, делает подсчет калорий, при этом хочет вкусно питаться, готовят себе дома - так диетическая еда будет намного выгоднее.
-
- Форум - мой дом родной!
- Сообщения: 441
- Зарегистрирован: 10 апр 2012, 17:43
- Поблагодарили: 5 раз
Подсчет калорий в фаст-фуд ресторанах не работает
Когда люди приходят в рестораны быстрого питания, они заранее не нацелены считать калории. Все знают, что фаст-фуд очень вредная и высококалорийная пища. Поэтому нет никакого смысла подсчитывать калории при заказе того или иного блюда. Сама очень редко ем такую еду, но когда вижу вкусный гамбургер, про калории забываю сразу.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 218
- Зарегистрирован: 23 окт 2012, 17:23
- Благодарил (а): 23 раза
- Поблагодарили: 16 раз
Подсчет калорий в фаст-фуд ресторанах не работает
Ну, так ясно, выбор же однозначно неоднозначный! Предлагают выбрать между конкретной, присутствующей, «пахучей», заманчиво(?) выглядящей едой и какой-то там информацией, т.е. несъедобными, неудобоваримыми буковками и циферками…
Люди сначала попадают в атмосферу, где все играет на то, чтобы аппетит (который не отражает настоящих потребностей организма) победил разум. В этой ситуации никакая информация, ни о каком вреде избыточных калорий не способна восприниматься .
Практика информирования о калорийности в ресторанах, на мой взгляд, лицемерна. Типа, вот посмотрите, насколько замечательно то, что вредно !!! Вроде того, как курящий родитель, не выпуская изо рта сигаретку, внушает отпрыску ремешком по попе, что курить – здоровью вредить .
Люди сначала попадают в атмосферу, где все играет на то, чтобы аппетит (который не отражает настоящих потребностей организма) победил разум. В этой ситуации никакая информация, ни о каком вреде избыточных калорий не способна восприниматься .
Практика информирования о калорийности в ресторанах, на мой взгляд, лицемерна. Типа, вот посмотрите, насколько замечательно то, что вредно !!! Вроде того, как курящий родитель, не выпуская изо рта сигаретку, внушает отпрыску ремешком по попе, что курить – здоровью вредить .
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Фаст-фуд воспринимается организмом как инфекция
Newsdigger » 15 июн 2021, 08:15 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 768 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
15 июн 2021, 09:02
-
-
-
Почти не фаст-фуд: разработан модульный автономный ресторан Mezli
Newsdigger » 17 ноя 2021, 08:02 » в форуме Американская кухня - 10 Ответы
- 2764 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
17 ноя 2021, 08:38
-
-
-
Даже фаст-фуд может быть «самым-самым»
Newsdigger » 20 ноя 2023, 13:57 » в форуме Кухни народов мира - 16 Ответы
- 440 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
20 ноя 2023, 14:10
-
-
-
Все «знают», что фаст-фуд вреден, но никто не знает, где он начинается
Newsdigger » 23 апр 2024, 05:28 » в форуме Здоровое питание - 15 Ответы
- 245 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
23 апр 2024, 05:38
-
-
-
Тренды в кулинарии 2024 года: что будет популярно в ресторанах и на домашней кухне
Newsdigger » 08 окт 2023, 12:07 » в форуме Кухни народов мира - 15 Ответы
- 1613 Просмотры
-
Последнее сообщение Dollface
08 окт 2023, 12:18
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 177 гостей