По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№1  СообщениеNewsdigger » 04 мар 2016, 16:09

Сегодня многие молодые люди считают викингов «настоящими мужиками», на их манер отращивают бороды, принимают участие в ролевых играх, устраивают сражения на мечах и так далее. Учёные тоже не смогли устоять перед брутальными красавцами и провели собственное исследование, в рамках которого подтвердили «киношный» факт, что викинги очень любили устраивать пиршества. Кроме того, учёные выяснили, что викинги были теми ещё гурманами, и их праздничные столы буквально ломились от мяса домашних и диких животных, фруктов и овощей, от рыбы и птицы, от вкуснейшего хлеба и ещё много от чего, что им удавалось раздобыть на охоте, вырастить и собрать своём огороде.

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье - 1
По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье - 2


Согласно исследованию, рацион викингов был намного лучше и богаче такового у британцев, которые жили на территории средневековой Англии. Разузнать всё это удалось во время проведения археологических раскопок, изучения средневековой литературы, а также благодаря анализу содержимого выгребных и канализационных ям. В результате проведённой очень непростой работы, учёные со стопроцентной уверенность смогли заявить, что в рационе этих мужественных скандинавских мореходов точно было мясо, от которого были у брутальных красавцев, простите, глисты, их викинги выводили семенами ядовитых (не только для глист, но и для самого человека) семенами особых сорняков, добавляемыми в хлеб.

Напомним, что эпоха викингов длилась не так уж и долго, всего 250 лет. Вышли они в «топы» в Скандинавии, благодаря своему воинственному характеру и многочисленным завоеваниям, им удалось захватить большую часть территорий средневековой Европы и Британских островов, были свои викинги и на Руси.

Цитата:
Кстати, учёные, исследовав древние компостные ямы, находили в них кости животных, которые отдельно исследовали ради того, чтобы выяснить, что за растения употребляли в пищу викинги. Правда, много об этом узнать не удалось, поэтому представление о рационе грозных воинов они черпали из средневековых саг.


Учёные говорят, что викинги предпочитали варёное мясо, ближе к югу съеденное ими мясо принадлежит домашнему скоту, в основном, это, как ни странно, лошади, далее по убыванию – овцы, козы и свиньи. Некоторые южные хозяйства насчитывали более сотни голов скота. Разводили суровые скандинавы и птицу, ради мяса и яиц, а также перьев для одежды и перин.

Викинги северных широт были больше охотниками, поскольку в их выгребных ямах находились кости лосей, оленей, бурых медведей, вепрей, зайцев, белок, а также диких пернатых.

Те викинги, что жили на берегу Атлантического океана и Балтийского моря, занимались промыслом трески, пикши, добывали много сельди и скумбрии, занимались они и собирательством морских и пресноводных моллюсков. Некоторые племена охотились на морских тюленей.

Все овощи, ягоды и фрукты в их рационе были дикорастущими, использовались и их семена, из них викинги давили масло. Были в рационе ягоды, яблоки, сливы. Ближе в 1000 году у викингов появились подсобные хозяйства, на грядках начали выращивать морковь, лук-порей репу, сельдерей и шпинат. Были найдены остатки белокочанной капусты, бобовых, а также редиса. Были в их рационе водоросли и грибы, а ячмень и ржа были для них источником муки, из которой викинги пекли огромные лепёшки, варили пиво (делая из них сусло) и кашу, с добавлением различных трав и специй.

Ну куда же без главного блюда

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье - 4
По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье - 3


Во время трапезы викинги не забывали употреблять алкогольные напитки в немалых количествах. Это было пиво или эль, а также медовуха. Также на из столах в изобилии было молока и сыворотки.
Аватар пользователя
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
 
Автор темы
Сообщений: 188
Здесь с: 01 янв 2016, 06:43
Визит: Сегодня, 10:49
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 12 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№2  СообщениеCookie_Monster » 04 мар 2016, 16:11

Эх, что же на Руси пошло не так? Казалось бы, чего там Викинги такого добывали, чего не было на территориях Руси. Та же рыба, любая дичь, зверья просто навалом. Отчего же национальным блюдом большинства населения была пареная репа да постные щи?
Аватар пользователя
Cookie_Monster
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
 
Сообщений: 368
Здесь с: 01 янв 2016, 07:22
Визит: Сегодня, 10:57
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№3  СообщениеKenvelo » 04 мар 2016, 16:12

А ещё был колобок, только почему-то норовивший постоянно сбежать от бабки с дедкой, оставив их голодными. Печёности, значит, тоже были. Вот, к примеру, блины да оладушки.
А всё остальное попам да генералам отдавать приходилось. Все помнят сказ о том, как мужик двух генералов прокормил?
Аватар пользователя
Kenvelo
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 197
Здесь с: 01 янв 2016, 07:24
Визит: Сегодня, 10:56
Благодарил (а): 10 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№4  СообщениеDollface » 04 мар 2016, 16:13

Странно, что исследователи решили, что Викинги в основном мясо варил, а не жарили. Ведь быстрее жарить, повесил на крюк, развёл костёр… и не надо с собой таскать большие кастрюли. И откуда у Викингов одомашненный скот в те времена, они же воины, на месте не сидели, или всё же оседлые? А может «крышевали» деревни, отнимали скот?
Аватар пользователя
Dollface
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 198
Здесь с: 01 янв 2016, 07:20
Визит: Сегодня, 10:53
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№5  СообщениеPrinceska » 04 мар 2016, 16:15

Учёные, и охота им было лазить по мусорным кучам, чтобы узнать, что ели древние давно вымершие племена. Сейчас в некоторых местах люди (совсем не учёные, хотя.. кто как) роются по мусоркам, чтобы узнать, чем можно питаться здесь и сейчас. В общем, оптимизм
Аватар пользователя
Princeska
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 192
Здесь с: 01 янв 2016, 07:23
Визит: Сегодня, 10:51
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№6  СообщениеCookie_Monster » 04 мар 2016, 16:15

Вот за Эль уважаю. Этот сорт пива варится быстро, и получается довольно вкусным. К тому же в те времена Эль считался стратегическим продуктом, то есть продукт первой необходимости.
Аватар пользователя
Cookie_Monster
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
 
Сообщений: 368
Здесь с: 01 янв 2016, 07:22
Визит: Сегодня, 10:57
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 8 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№7  СообщениеMurMur » 04 мар 2016, 16:17

Dollface писал(а):

они же воины, на месте не сидели, или всё же оседлые?

Нормальные они были, не кочевые. И хозяйства держали весьма крепкие с кучей живности. За счёт количества живности и рацион был такой, чуть ли не каждый день что-то мясное, хоть ножку курочки, хоть шейку гуся.
Аватар пользователя
MurMur
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 192
Здесь с: 01 янв 2016, 07:24
Визит: Сегодня, 10:54
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№8  СообщениеPretty » 04 мар 2016, 16:17

Да, уж, исследователям не позавидуешь, но было интересно узнать, что между своими набегами мужики с бородами ещё и морковку на огороде успевали выращивать. Хотя «не мужцко - это дело» огород копать.
Аватар пользователя
Pretty
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 195
Здесь с: 01 янв 2016, 07:21
Визит: Сегодня, 10:55
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№9  СообщениеAngreen » 04 мар 2016, 16:18

Такому рациону и современный среднестатистический россиянин может обзавидоваться, не то что какой-то там средневековой британец. И мяско тебе тут, и рыбка копчёная/солёная, лучок к полноценному салатику, и медовуха к столу – лепота!
Аватар пользователя
Angreen
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
 
Сообщений: 190
Здесь с: 01 янв 2016, 07:18
Визит: Сегодня, 10:58
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Пункты репутации: 0

По мнению учёных, рацион викингов был лучшим в Средневековье

№10  СообщениеCitycane » 04 мар 2016, 16:20

Действительно, полноценная еда, жаль, что только руки перед обедом не мыли, новость о глистах, так вообще «убила наповал», хотя глисты могли у них и от сырого мяса появиться.
Аватар пользователя
Citycane
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
 
Сообщений: 200
Здесь с: 01 янв 2016, 07:17
Визит: Сегодня, 10:55
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Пункты репутации: 0

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение
След.

Вернуться в Кухни народов мира

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Активные темы

Реклама