Овсяное печенье без сахара

Рецепты постных блюд, веганская кухня, сыроедение
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Подписчики: Лилия

Овсяное печенье без сахара

№11  СообщениеЛилия » 20 апр 2017, 22:20

Овсяное печенье с медом

Вот ещё один вариант овсяного печенья без сахара. На этот раз в качестве подсластителя предлагаю использовать мед. Компанию ему составят чудные и очень душистые пряности - корица, мускатных орех и кориандр. И просто для разнообразия уже в процесс было решено добавить в тесто арахис. Такой состав дарит печенюшкам настолько потрясающий аромат, что в процессе выпечки домашние начинают нетерпеливо кружить у кухни в ожидании порции горячих печенюх. :)
Печенье постное. От способа формирования будет зависеть хрусткое оно получится или чуть мягче. У меня вариант мягкий.

Овсяное печенье с медом - 8
Овсяное печенье с медом

Ингредиенты:

    мед - 4 ст. л. с приличной горочкой,
    овсяные хлопья (те, что нужно варить) - 1 ст.,
    мука (обычная, ВС) - 1-1,5 ст.,
    масло растительное - 3 ст. л.,
    вода теплая - 3-4 ст. л.,
    соль - на кончике ч. л.,
    сок половинки лимона,
    пряности (кориандр, мускатный орех, корица) - по крупной щепотке.

Первым делом перемалываем в муку хлопья. Помол может быть как крупным, так и помельче - ваш выбор. Часть хлопьев можно вообще оставить цельными.

Овсяное печенье с медом - 1
Овсяное печенье с медом

К хлопьям добавляем жидкий мед. Если мед загустел (засахарился), отправляем баночку с ним под теплую воду и держим её там, пока мед не станет жидким.
К меду добавляем масло и воду.

Овсяное печенье с медом - 2
Овсяное печенье с медом

Вымешиваем смесь, после чего добавляем соду. Частично она погасится медом, остальное догасит лимонный сок.

Овсяное печенье с медом - 3
Овсяное печенье с медом

Снова смесь промешиваем и добавляем к ней пряности и молотый (предварительно поджаренный) арахис.

Овсяное печенье с медом - 4
Овсяное печенье с медом

Последним ингредиентом добавляем в тесто муку. Её количество будет зависть от консистенции меда. Досыпаем муку порциями, чтобы вышло мягкое, чуть липкое тесто.

Овсяное печенье с медом - 5
Овсяное печенье с медом

Формируем из теста небольшие шарики, смочив немного руки водой. Приплюскивать шарики не нужно, в процессе выпечки они сами растекутся и приобретут вид и форму, привычного нам овсяного печенья.

Овсяное печенье с медом - 6
Овсяное печенье с медом

Выпекаем печенюшки в прогретой духовке при 200 гр. не более 12 минут. Готово!

Овсяное печенье с медом - 7
Овсяное печенье с медом
Аватар пользователя
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
 
Сообщений: 716
Здесь с: 21 сен 2012, 22:55
Визит: Вчера, 20:31
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 144 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Пункты репутации: 12

Ads
Ads
 

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
Пред.

Вернуться в Живая и постная кухня

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Активные темы

Реклама