Замглавы Центра Лобанов рассказал, что в кризисные годы проблема полноценного питания остро встала на всех территориях Крайнего Севера. Дело в том, что климат в этих районах никак не предусматривает возможность производить достаточно продуктов питания, местные продукты, это, по сути, то, что люди выращивают у себя на подоконниках, да в немногочисленных в основном экспериментальных теплицах. Вторая проблема, которая никогда не давала покоя центральной власти, это кочевой образ жизни местного населения. Проект, по мнению разработчиков, может решить вопросы с их трудоустройством. Оленеводы и рады бы перейти в оседлый образ жизни, да негде работать.
Но основная задача перед учёными была в создании особого питания для людей, которые работают в неблагоприятных условиях, и даже экстремальных. К примеру, оператор на месторождениях газа и нефти должен иметь особый рацион из продуктов, которые восполнят все затраты организма на борьбу с природными условиями. Учёные надеются, что их разработки будут интересны и востребованы не только в их краях, другие регионы, по словам учёных, тоже испытывают проблемы с питанием.
Так из чего же наши исследователи решили делать новые супер-продукты? Ягель, он же лишайник, ценность которого заключается в его способности подавлять размножение вредоносных бактерий в организме. То есть, это, по сути, мох-антисептик. Зачем называть этот продукт как-то, кроме лекарственного средства, средства профилактики? Но факт, препараты, или продукты, как называют из разработчики, действительно оказывают благоприятное воздействие на общее состояние. По данным экспериментов люди, в течение трёх дней употреблявшие эту пищу, выдыхали метана почти в три раза меньше, а это значит, в организме процессы брожения сильно замедлялись.
На данный момент ассортимент супер-продуктов состоит лишь из сухариков. Мох и ягель обладают низкой калорийностью, но, по заверениям учёных, надолго удаляет чувство голода. За счёт чего это происходит, предстоит выяснить. Пока всё производство умещается в одной лаборатории, но если переговоры с подмосковными предпринимателями увенчаются успехом, то в скором времени будет запущено более крупное производство.