Шоколадный пирог на минеральной воде

[Лилия]

Изумительно вкусный и нежный шоколадный пирог, оказывается, можно испечь на обыкновенной минеральной воде
В этот раз сделала просто шоколадный, почти в точности как в оригинальном рецепте, но в следующий раз обязательно добавлю чернослив или вишню. Они так и просятся туда

Ингредиенты:

• - вода минеральная газированная - 3/4-1 ст.,
  - сахар - 3/4-1 ст.,
  - масло раст. - 1/4 ст.,
  - 2-3 ч.л. кэроба или 2-3 ст.л. какао,
  - сода - 1/2 ч.л.,
  - лимонный сок - 1 ст.л.
  - мука - около 2-ух ст.

Минеральную воду (закрытую, газики не должны выходить раньше времени) достать из холодильника минут за 30 до приготовления, чтобы чуток согрелась. После чего налить её в подготовленную для замеса теста посуду, туда же насыпать сахар, размешать до полного растворения последнего и можно добавлять масло (тоже желательно, чтобы не прямо из холодильника).

Теперь добавляем кэроб, а за ним соду и лимонный сок. В принципе, думаю, что можно было и без соды с соком обойтись, газиков минералки было бы достаточно, но решила перестраховаться Первый раз с таким тестом работала и не знала, как оно себя поведет

Дальше в тесто идет последний ингредиент - мука.

Хорошо перемешиваем тесто, оно получается не очень густое, а готовый пирог сочным и слегка влажным

Заливаем тесто в м/чашку.

И запекаем 65 мин.

Поднимается и пропекается тесто отлично. Пирог получается очень-очень шоколадным, сладким (настолько, что даже не стала присыпать его сверху сахарной пудрой), пышным и мягким

[Kinor]

Лиля, читая Ваши статьи, я всегда узнаю столько нового, спасибо большое за это.

Интересно, помню, у нас за домом росло огромное дерево, которое при цветении было покрыто крупными кистями с цветами, каждый из которых напоминал цветок "Львиный зев" или "Собачку", как мы называли его в детстве. А кисть похожа на горсть попкорна. Плоды, длинные темно-коричневые стручки, сладкие. Мы, дети, любили их в детстве жевать. Семена - темные глянцевые бусинки. Может быть, это было дерево из плодов которого делается кэроб? Или другое, что-то очень похожее на него.

Здесь, в Израиле, мне посоветовали стручки такие заваривать и пить, когда я сломала руку.

Прошу прощения, что отошла от главной темы. Спасибо за замечательный рецепт пирога, который я внесла себе в мою кулинарную книгу.

[Lisa53]

Интересно, помню, у нас за домом росло огромное дерево, которое при цветении было покрыто крупными кистями с цветами, каждый из которых напоминал цветок "Львиный зев" или "Собачку", как мы называли его в детстве. А кисть похожа на горсть попкорна. Плоды, длинные темно-коричневые стручки, сладкие. Мы, дети, любили их в детстве жевать. Семена - темные глянцевые бусинки. Может быть, это было дерево из плодов которого делается кэроб? Или другое, что-то очень похожее на него.

Kinor, это катальпа – по описанию её ни с чем не спутаешь. У нас на юге её очень много растёт – украшает собой город весной и запах одуряющий .

В общем, с рожковым деревом, из плодов которого кэроб получают, ничего общего не имеет. Кстати, оно (рожковое дерево) растёт у вас в Израиле, и там его родина .
Я тоже ушла из темы . Пирог Лили мне понравился: и своей постностью, и лёгкостью, и тем, что какао кэробом заменено.

[Kinor]

Lisa53, спасибо, я уже поняла, нашла в инете. Именно об этом дереве я и говорила. Но очень похожи стручки. И тоже сладкие.

[Lisa53]

Наташа, зато я теперь стала сомневаться . Смутило «похоже на попкорн» и сладкий вкус. Теперь я склоняюсь к белой акации . Первая мысль была о чём-то более экзотическом, а акация так привычна.

Надеюсь, Лиля простит меня за флуд . Но очень уж заманчиво среди плодов наших растений найти какой-нибудь аналог кэробу и какао .

[Лилия]

Лиля, читая Ваши статьи, я всегда узнаю столько нового, спасибо большое за это.

Неожиданно очень и приятно Спасибо

[Kinor]

Наташа, зато я теперь стала сомневаться . Смутило «похоже на попкорн» и сладкий вкус. Теперь я склоняюсь к белой акации . Первая мысль была о чём-то более экзотическом, а акация так привычна.

Нет, Lisa53, это не акация, я точно знаю. Буду внимательней на улицах Израиля, может быть, замечу что-либо подобное. Ваш первый ответ абсолютно верен.