Горелка для фондю

Готовим фондю, фри, гриль, шашлык и многое другое

Горелка для фондю

№1  СообщениеForum Editor » 20 фев 2015, 08:18

Горелка для фондюшницы необходима чтобы поддерживать определенные температурные показатели блюда.

Горелка для фондю - Alcohol burner from a fondue

Существуют различные горелки:

    • в виде свечей;
    • газовые горелки;
    • на спирту;
    • электрические.

Для фондюшниц, произведенных из керамики или нержавеющей стали, имеющих тонкое дно, можно использовать свечки, дающие незначительное пламя. Для емкостей, имеющих толстое дно, применяются иные горелки. Но в данном случае необходимо знать, как пользоваться горелкой для фондю, чтоб не возникло никаких непредвиденных ситуаций. Наиболее безопасными считаются электрические фондюшницы. Однако при их использовании невозможно получить романтическую атмосферу.

Наборы для фондю

Любая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда вдруг нагрянули гости, а дома, кроме грибов, кусочка сыра, хлеба и сосисок нет совершенно ничего. В данном случае и приходит на помощь набор для фондю.

В набор входят

    • котелок;
    • длинные вилки;
    • горелка или свеча;
    • тарелки для начинок.

Чтоб не было стыдно перед гостями за выпущенные на ветер деньги, осуществлять выбор набора нужно правильно.

Изначально надо решить, какое блюдо хозяйка будет чаще всего готовить.

Есть 4 вида фондю:

    • на основе бульона;
    • с маслом;
    • на основе сыра;
    • на основе шоколада.

Фондюшницей называют котелок, который входит в состав набора для приготовления блюда. Она может быть произведена из керамики, глины, металла.

Для фондю на основе шоколада лучше приобретать набор, в составе которой имеется котелок из глины или керамики. Фондю на основе масла, сыра или бульона следует готовить в металлической кастрюле. В данном случае может использоваться сталь или чугун. Стальной котелок имеет более эстетичный внешний вид, но чугунный является буде практичным и лучше сохраняет температуру.

Нужно внимательно посмотреть на вилки, которые также имеются в наборе. Они должны иметь значительную длину и защищенные ручки. Для фондю на основе сыра либо шоколада полагается по вилке на персону, для мясного соуса – по 2. Одна вилка нужна для опускания куска в масло, а при помощи второй можно снять его с первой вилки, чтоб не обжечься.

Горелка для фондю - Фондю

Для котелка из керамики, который предназначен для приготовления фондю на основе шоколада, в качестве теплового источника выступает свечка. Для металлического котелка нужна горелка. Говоря о том, что такое горелка для фондю, чем заправлять ее, можно отметить, что они функционируют на основе специального топлива, представленного в виде геля и таблеток с пастой.

Осуществлять выбор горелки нужно очень внимательно. Следует отдавать предпочтение тем, которые оснащены температурным регулятором, так как в процессе приготовления разных соусов нужны разные температурные показатели. Также, перед тем, как разжечь горелку для фондю, нужно ознакомиться с инструкцией, прилагающейся к набору. Данная процедура обладает определенными особенностями, поэтому без прочтения инструкции лучше всего не начинать разжигание, так как это может привести к негативным последствиям.

Есть также электрическое фондю. Однако осуществлять приготовление закуски на таком устройстве не так романтично, как готовить на открытом огне.

Следует также обратить внимание на подставку. Оптимальный вариант включает металлическую основу для горелки и решетку, на которую устанавливается котелок. В более дешевых наборах в основном есть исключительно одна решетка.

Набор для фондю является действительно отличной и полезной вещью для каждой хозяйки, в его состав входит горелка для фондю, емкость, вилки, тарелки и т.д.
Все права на настоящий текстовый материал принадлежат (C) Форуму Про Кухню.ру.
Цитирование материалов и их републикация на сторонних веб-ресурсах возможна при условии сохранения авторства и активной прямой ссылки на первоисточник - http://forum.prokuhnyu.ru.
Аватар пользователя
Forum Editor
Редактор форума
Редактор форума
 
Автор темы
Сообщений: 259
Здесь с: 23 окт 2010, 23:18
Визит: 08 фев 2016, 16:44
Откуда: Россия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:

Вернуться в Электрофондю, фритюрницы, грили, аэрогрили, шашлычницы

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Активные темы

Реклама