Фондюшница своими руками

Готовим фондю, фри, гриль, шашлык и многое другое

Фондюшница своими руками

№1  СообщениеForum Editor » 25 фев 2015, 06:32

Фондю является отличным поводом, чтоб собраться отличной компанией, удивить родных удивительной простотой и превосходством вкуса блюда, порадовать дорогого человека романтическим угощением. Для приготовления данного блюда необходимо специальное устройство, но также может быть изготовлена фондюшница своими руками без особых проблем.

В настоящий восторг от блюда приходят дети. Им так нравится самим выбирать фрукты, сухарики, кусочки мяса либо креветок и макать их в необычный соус. Фондю выделяется из всех остальных блюд своей красотой, вкусом и оригинальностью. При решении приобрести фондюшницу, необходимо четко знать, что собой представляет данное устройство.

Фондюшница своими руками - Handmade fondue

Фондюшница что это такое?

Фондюшницей называют чашу, в которой осуществляется приготовление соуса. Она может производиться из:

    • Керамики. Данный вид чаши не рассчитан на значительные температурные показатели, по этой причине они прекрасно подходят для готовки фондю из шоколада и сыра.
    • Глины или чугуна. Фондю, сделанное в такой чаше значительно ароматнее, насыщеннее вкусом в сравнении с блюдом, приготовленном в иных видах фондюшницы. Однако они обладают одним значительным недостатком: такие фондюшницы отлично впитывают запахи, для устранения которых нужно приложить массу сил. Следует выбирать чашу, оснащенную антипригарным покрытием.
    • Стали, эмалированные и нержавеющие чаши отлично подходят для приготовления разных фондю: из сыра, шоколада, мяса. Для их нагревания и остывания необходимо мало времени.

Набор для приготовления блюда

В данном случае существуют многочисленные вариации. Все они зависят от компании-изготовителя посуды.

В основном набор состоит из

    1. какелона;
    2. подставки;
    3. вилок;
    4. тарелок;
    5. соусников;
    6. горелки.

Наилучшей подставкой является широкая, имеющая зафиксированные ножки. Вилки следует выбирать длинные и с ручками, которые не нагреваются. Тарелки нужны для выкладывания на них продуктов, которые в последствие будут макаться в соус.

Выбор топлива

    1. Свечка. Подходит для керамической емкости, в которой будет готовиться фондю из сыра или шоколада. Свечка способна легко растопить куски шоколада, однако для приготовления соуса из сыра ей необходимо будет потрудиться. Также свечка подходит исключительно для небольших чаш, произведенных из керамики.
    2. Горелка для фондю. Она подходит для емкостей, изготовленных из металла. Нужно приобретать горелку, оснащенную температурным регулятором. Для каждого фондю должны быть соблюдены определенные температурные показатели. В горелке применяется гель для фондю либо таблетка, внутри которой находится специальная паста. Высококачественный гель не вызывает ни дым, ни гарь. Таблетки хватает примерно на 50 мин горения.
    3. Электронагрев - современная электрофондюшница является безопасной в процессе использования. Однако в данном случае нет ощущения романтики и уюта.

Как сделать фондюшницу своими руками

При отсутствии специальной емкости для приготовления фондю, не стоит отчаиваться. Можно взять обыкновенную кастрюлю. Но только у данной емкости должны быть толстые стенки. Вместо подставки отлично подходит та, которая идет в комплекте к микроволной печи. Разогревать фондю можно при помощи обыкновенной свечки либо спиртовой горелки. Вместо вилок можно воспользоваться деревянными шпажками для барбекю либо обыкновенными вилками. Все вышеуказанные вещи имеются в арсенале каждого человека. Таким образом и делается фондюшница своими руками, в которой можно приготовить удивительный и ароматный соус, который не оставит равнодушным никого. Также не забывайте, что можно приготовить фондю в мультиварке.
Все права на настоящий текстовый материал принадлежат (C) Форуму Про Кухню.ру.
Цитирование материалов и их републикация на сторонних веб-ресурсах возможна при условии сохранения авторства и активной прямой ссылки на первоисточник - http://forum.prokuhnyu.ru.
Аватар пользователя
Forum Editor
Редактор форума
Редактор форума
 
Автор темы
Сообщений: 259
Здесь с: 23 окт 2010, 23:18
Визит: 08 фев 2016, 16:44
Откуда: Россия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Пункты репутации: 0

Ads
Ads
 

Фондюшница своими руками

№2  Сообщениеvalushka73 » 25 фев 2015, 11:34

Я раньше пыталась эксперементировать и сооружала фондюшницу самостоятельно, но это не очень удобно и эстетично. Просто мне нравится сам процес поедания из фондю, словом в моем понятии это ритуал. Сейчас у меня в обиходи добротная простенькая фондюшница Винзер. Но очень хочу другую в которой можно одновременно подогревать сыр и шоколад. Прилагаю фото своей мечты :)

Фондюшница своими руками - 5-fondue
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!
Аватар пользователя
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
 
Сообщений: 340
Здесь с: 24 янв 2014, 08:20
Визит: Вчера, 22:44
Благодарил (а): 15 раз.
Поблагодарили: 42 раз.
Пункты репутации: 3

Ссылки на тему
Прямая ссылка:
BB-код для форумов, сайтов, блогов:
HTML ссылка:
  • Похожие темы
    Ответов
    Просмотров
    Последнее сообщение

Вернуться в Электрофондю, фритюрницы, грили, аэрогрили, шашлычницы

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

Активные темы

Реклама