Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

fokeevvv писал(а): ↑

29 дек 2015, 09:23

Не дурите людям голову. Прямо отвечайте на вопрос - как сделать йогурт в домашних условиях? А вы все пишите идите в магазин и купите закваску! Вывод: не будет возможности купить закваску - не будет йогурта! Что не так?

Без закваски йогурт приготовить никак не получится, как и без молока. Саму закваску вы в домашних условиях никак не приготовите. Можно подождать пока молоко прокиснет и получится простокваша, там вроде тоже какие-то полезные бактерии присутствуют, но это все равно будет простокваша, а не йогурт.

Первые разы использовала Нарине, покупала в аптеке, но вкус мне не понравился. Сейчас в магазине покупаю закваску, вот с ней вкус очень изысканный. Правда, думаю, что в этих магазинных все равно не все натуральное.

Я не так часто делаю йогурт, как то мои не очень любят домашний, им магазинный с химией подавай А вообще покупаю в аптеке что то из Наринэ, Эвиталия или Бифидумбактерин.

Самый простой способ в аптеке купить обычный Бифидумбактерин, это живые полезные бактерии, с ее помощью йогурт получается всегда, а если не получилось, то проблема не в закваске, а в молоке, оно тоже играет большую роль.

Laska писал(а): ↑

06 окт 2017, 12:33

Самый простой способ в аптеке купить обычный Бифидумбактерин, это живые полезные бактерии, с ее помощью йогурт получается всегда, а если не получилось, то проблема не в закваске, а в молоке, оно тоже играет большую роль.

Полностью вас поддерживаю, у меня именно так первый йогурт и не получился, он просто не загустел. Кстати, дело не только в молоке и закваске, дело еще в процессе, ведь надо соблюдать определенные температуры, что бы бактерии не погибли...

Недавно болела, врач приписывал антибиотик и Йогурт в капсулах. Стало интересно, а можно ли порошок из этих капсул использовать в качестве закваски? Если да, то сколько капсул нужно брать?

ilana писал(а): ↑

22 окт 2017, 00:07

Недавно болела, врач приписывал антибиотик и Йогурт в капсулах. Стало интересно, а можно ли порошок из этих капсул использовать в качестве закваски? Если да, то сколько капсул нужно брать?

Читала в одном рецепте, что можно приготовить йогурт из таких капсул. На литр молоко нужно использовать порошок из двух капсул (саму желатиновую оболочку нужно выкинуть). Готовится такой йогурт по стандартному рецепту.

Я использую Актимель. По началу брала только чистый, без добавок, потом решила поэкспериментировать с фруктовым Актимель и мне очень понравилось. Следующий раз думаю взять с Актимель со злаками для эксперимента.

Я сейчас готовлю йогурт на закваске Vivo Иммуновит. Готовить совсем не сложно, как обычный йогурт. Вкус приятный и к тому же очень полезно. Надеюсь, что этой осенью я не заболею простудой и гриппом.