Про Кухню.ру - кухонная техника, мебель, посуда, кулинарные рецепты, дизайн кухни

Да, в каждом регионе свои продукты, но где-то основа меняется, а где-то так столетиями и тысячелетиями держится. как на территории центральной РФ раньше основой была репа, теперь картофель. Травы использовались не так интенсивно (мы про полынь в голод не говорим, и крапивку весеннюю). Нравятся мне тёплые страны именно обилием зелени в рационе

Всем привет Пара фото на опознание Похоже на тростник, но продавался в овощах, а не у соковыжимальщиков. Что это?
А за это с меня просили 70 така/кг. Я правда не понял, это фрукт или овощ?

Купил зачем-то такого ореха Уже расфасованный. Почти безвкусная, водянистая масса. Что с ним делают обычно и как называется?

Это дыня или тыква? У нас мнения разделились.

На первом фото косу или кочу, это в готовом виде напоминает жареные грибы. Тушится с рыбой или просто жарится кусочками. Очень богато железом. Бенгальские врачи советуют употреблять при слабости и низком гемоглобине. Семейство колокозия. Видов кочу в Бангладеш большое множество. Съедобные 3 вида (это те что я знаю). То что на фото, еще в виде клубней похожиих на белую картошку и большой прямой толстый корень.
Последние два содержат большое количество муравьиной кислоты и даже в приготовленном виде могут вызывать раздражение во рту (язык чешется), да и при чистке руки чешутся.

Ой есть же еще листья, которые едят. Мне очень нравится пюре из листьев, но мой желудок его не любит, а зря. На втором фото фрукт. Абсолютно безвкусный. Не покупаю и не ем. Нет ни вкуса ни запаха. К сожалению не помню его название. Какое-то яблоко.

Во втором посте на первом фото плод пальмы, по бенгальски это Таал. А сама пальма Таал гас. Правильно заметили, что это орех. Родственник кокоса. Едят в недозрелом виде, как на фото. В спелом виде он имеет ярко-оранжевую мякоть.
Из нее выжимают густой сок, который добавляют в тесто и жарят оладушки или пончики. Кстати из сока самой пальмы варят сахар. Он как и сок имеет горьковатое послевкусие. Небольшое.

А вот на последнем фото прикольный фрукт или овощ, вижу такое первый раз. Арбузы у нас обычные как и в Росии полосатые и темно-зеленые. Дыни оригинальные по вкусу, форме и цвету. Посмотрите в этой теме выше, я писала.

Pasha писал(а): ↑

26 май 2019, 12:08

Это дыня или тыква? У нас мнения разделились.

Очень похоже на крыжовник
Нет линейки и никакого ориентир. У нас именно такая ягода на нескольких кустах растёт.

nzam писал(а): ↑

26 май 2019, 23:44

На первом фото косу или кочу, это в готовом виде напоминает жареные грибы.

А как они растут, под землёй как картоха или это части какого-то дерева, побегов?

Angreen писал(а): ↑

28 май 2019, 08:54

Pasha писал(а): ↑

26 май 2019, 12:08

Это дыня или тыква? У нас мнения разделились.

Очень похоже на крыжовник
Нет линейки и никакого ориентир. У нас именно такая ягода на нескольких кустах растёт.

Действительно похоже Только это крыжовник-мутант. В длину около 20 см в диаметре около 15 см.

А его кто-то пробовал?
На что он похож, что у него внутри. Если это большая такая ягода, то похожа на японскую дыню.
Кремовый таал очень впечатляет, хочется попробовать, красиво выглядит эта кремоподобная масса

Еще один сорт дыни. На вкус как холодна вареная картоша, пролежавшая неделю в холодильнике. Есть невозможно, выкинуть жалко что-то не прёт мне с дарами местной природы

О! Вы купили неспелую Спелая бенгальская дыня должна быть потрескавшейся, обалденно пахнущей дыней... Но огорчу вас - она несладкая, она вообще никакая. Ее едят посыпав сахаром обычным или коричневым тростниковым, напоминающим щербет. Мне нравится охлажденная.
Сейчас время манго и личу. Покупайте манго сорта ленгра и кхища, они неочень крупные, они вкусно пахнут и очень сладкие когда поспеют. Их продают недозрелыми. Покупаете, кладете на слой соломы или слой бумаги. Если они слегка мягкие на ощупь и очень вкусно пахнут - они готовы к еде.
Личу лучше брать сорта Чайна или Бомбей, они крупные круглые и красные. Очень маленькая косточка и много сладкой мякоти. Их продают пучками по 50-100 штук. Более дешевое личу будет с крупной косточкой и кисловатое. На фото сорт Чайна

Всем привет.
Еще один овощ на опознание. Я наверное уже надоел с этими овощами И еще видел бабок с мешками свежих коробочек лотоса. Их тоже едят? Купил себе одну в качестве сувенира