Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Kinor
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 303
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 41 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#1

Сообщение Kinor » 05 янв 2014, 22:05

Была у меня ученица когда-то, у них дома морская капуста была практически каждодневным блюдом. Девочка была из семьи среднеазиатских корейцев. Надо сказать, что у меня вообще был полностью интернациональный класс: русские, узбеки, евреи, армяне, корейцы, афганцы. И каждый ребенок старался меня угостить своим национальным блюдом.

И вот, когда я попробовала салат из морской капусты, которым меня угостила мама моей ученицы, то стала часто готовить его дома. Есть в Ташкенте такой рынок "Куйлюк", где можно было купить моток засушенной морской капусты.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5573.JPG
Но сейчас я хочу рассказать, как приготовить то же блюдо, но согласующееся с названием моей темы, так как результат будет практически тот же, а времени на приготовление этого блюда потратится намного меньше, что мне и было нужно.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5548.JPG
Ингредиенты.

Консервы с морской капустой, лук, чеснок, кинза, специи, картофель.

Пропорции.

2 небольших клубня картофеля, 2 банки консервов, луковица небольшого размера.

Сливаю через сито жидкость из баночки, промываю капусту чистой водой, очищенный картофель нарезаю очень тоненькими полосочками, репчатый лук также режу очень тонко.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5556.JPG
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5550.JPG
В небольшом количестве раскаленного растительного масла обжариваю лук до уменьшения его в размере,
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5552.JPG
высыпаю к нему картофель, добавляю специи и толченый кориандр, перемешиваю.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5558.JPG
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5561.JPG
Когда картофель станет мягче, выкладываю к нему морскую капусту, посыпаю натертым чесноком, хорошо перемешиваю. Убавляю огонь и закрываю крышкой.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5566.JPG
Через 15 минут салат с морской капустой у меня готов. Блюдо это довольно самодостаточное, его можно назвать даже не салатом, а вторым блюдом или использовать гарниром к мясу, рыбе.
Салат из консервированной морской капусты на скорую руку - IMG_5567.JPG
При желании в этот салат можно добавлять много других овощей: болгарский и острый перец, морковку, тонко наструганную. Все зависит от нашего вкуса и желания.

_Ads_
Аватара пользователя

Nadin368
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 12 фев 2012, 14:44
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#2

Сообщение Nadin368 » 06 янв 2014, 13:48

Kinor, огромное Вам спасибо за такой интересный рецепт. О пользе морской капусты я, конечно, слышала, но вот что-то она мне не нравится. Зато мой внук её очень любит. Но ест он просто консервированную капусту, так как я никакие блюда из неё никогда не делала. Теперь обязательно буду делать из неё салат по Вашему рецепту. Попробую добавить и болгарский перец (острое он не любит), и, обязательно морковку. Морковку и перец тоже нужно обжаривать?
Когда приготовлю такой салатик, то обязательно напишу, что получилось.

Аватара пользователя

Автор Темы
Kinor
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 303
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 41 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#3

Сообщение Kinor » 06 янв 2014, 14:15

Nadin368 писал(а):Морковку и перец тоже нужно обжаривать?
Когда приготовлю такой салатик, то обязательно напишу, что получилось.
Последовательность обжаривания: лук, морковь, перец, картофель, капуста.

На здоровье, Nadin368, рада, что угодила.

Аватара пользователя

Nadin368
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 48
Зарегистрирован: 12 фев 2012, 14:44
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#4

Сообщение Nadin368 » 06 янв 2014, 14:20

Рецепт уже в закладках.
Всего Вам доброго, Kinor :give_rose:

Аватара пользователя

Slavjana
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 245
Зарегистрирован: 14 окт 2011, 14:08
Откуда: Казахстан - Петропавловск
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 19 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#5

Сообщение Slavjana » 06 янв 2014, 21:37

Салат действительно оригинальный!!! Вот сочетала морскую капустку со многими ингредиентами ,а вот с картофелем никогда, очень интересно. Но мне хотелось бы сказать, что в такой консервированной капусте не так много пользы, как в сухой или свежей. Лучше приобретите моточек сухой капусты или побродите по рыбным магазинам, именно там в пакетах я и приобретаю полезную свежую морскую капусту.
Жизнь - прекрасная штука!!!!!!!!!!!

Аватара пользователя

Автор Темы
Kinor
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 303
Зарегистрирован: 19 ноя 2013, 14:10
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 41 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#6

Сообщение Kinor » 07 янв 2014, 14:54

Slavjana писал(а):Лучше приобретите моточек сухой капусты или побродите по рыбным магазинам, именно там в пакетах я и приобретаю полезную свежую морскую капусту.
У меня есть сухая морская капуста, но я же пишу именно о приготовлении из консервированной, так как это быстро и дешево. Для меня это является дежурным вариантом, когда нет времени на основательное приготовление этого блюда.

Кстати, в нее можно добавлять и мелко нарезанные кусочки мяса, обжарив их одновременно с луком, но перед картофелем.

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 37 раз

Салат из консервированной морской капусты на скорую руку

#7

Сообщение nzam » 07 янв 2014, 19:32

У моего папы были проблемы с щитовидной железой и эндокринолог посоветовал больше натурального йода употреблять. А где ж его в 80-е достанешь? Выручал салат из морской капусты. Он продавался в "Океане" в небольших баночках. обычно папа его прямо в таком виде ел, а иногда мама добавляла вареные яйца и майонез. вот в таком виде мне салат очень нравился.

Ответить

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя