Горбуша запеченная со скумбрией

[odiniznashix]

Хотите вкусное блюда из рыбы?
Тогда попробуйте горбушу запеченную со скумбрией. Сама по себе горбуша рыба сухая, а вот скумбрия как раз и будет к ней в пару.
Берете горбушу средней величины, разрезаете по спинке и осторожно вынимаете хребет и ребра вместе со всеми косточками, не разрезая по брюшку.
Со скумбрии снимаете филе, освобождая от костей.
Выкладываете на доску развернутое филе горбуши, кожей вниз, присыпаем немного укропом, солью и перцем, взбрызгиваем лимонным соком. Филе скумбрии тоже солью, перцем, лимонным соком и уложить на горбушу..
При желании можно промазать поверхность горбуши томатным соусом или кетчупом. Колечки тонко нарезанного репчатого лука уложить на горбушу, сверху филе скумбрии, тоже проложенное лучком.
Сворачиваем все это в рулет, плотно заворачивают в фольгу и в холодильник на ночь.
Утром в духовку минут на 40, перед самым концом раскрыть фольгу и промазать майонезом или сметаной и запечь.