Фигурная выпечка из теста

[vlada]

Есть много рецептов дрожжевого теста, но обычно, мы пользуемся 1-2 рецептами привычными и удобными, для нас.
И тогда возникает проблема, чем бы ещё порадовать домочадцев, когда им уже приелись – булочки разных размеров.
Я нашла для себя выход, в фигурной выпечке из теста, без специальных форм. На самом деле - это не сложно, просто нужно проявить фантазию и на вашем столе появится интересная выпечка.

[vlada]

Самое простое, что можно сделать из теста, по моему мнению - рыбку.
Размер рыбки из теста, будет зависеть только от вас.
Берём кусочек теста, формируем из него вытянутый овал и с одной стороны прижимаем его с боков.

Ножом делаем надрезы на тесте, как показано на фотографиях, что бы у нас получились рот, плавники и хвост рыбки.

Глаз рыбки делаем из ореха или изюма.

Выпекаем как обыкновенную булочку.

[vlada]

В моей семье очень любят булочки "Хризантемки". Делать их не сложно, а смотрятся они очень красиво.
Дрожжевое тесто делим на части (у меня получается 16 частей, по 8 на каждый противень). Из каждой части делаем жгуты.

Каждый жгут сворачиваем в форме улитки.

Берём ножницы и делам надрезы по всей улитке (как будет видно на фото).

Посыпаем их сахаром, выкладываем на противень и запекаем минут 20, при температуре 180 гр.

Получаются очаровательные и вкусные булочки «Хризантемки».

[webecom]

Я давно заметил что на столе великолепного шеф-повара Влады давно уже помимо хризонтемок и рыбок присутствуют улит... ой, бабочки и много всякой другой вкусной выпечки разных форм и размеров, вот семья то радуется

[Николай]

Влада, Вы молодец. Посмотришь Ваши фото-рецепты и настроение лучше становится.