Фаршируем по-африкански

Рецепты африканской кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 38 раз

Фаршируем по-африкански

#11

Сообщение nzam » 11 мар 2014, 17:50

aymenaadd писал(а):
А у нас фаршируют окру...

Счастливые обладатели окры! Я её обожаю! Какие из неё соусы получаются! :hang: После вашего поста столько воспоминаний всплыло... ах.
Раньше в российских магазинах можно было купить в замороженном виде и назывался овощ не окрой а дамскими пальчиками :) Сейчас не знаю продается или нет. А у нас как раз сезон начался сегодня принес продавец - дороговато... Подождемс ;)

_Ads_
Аватара пользователя

Автор Темы
aymenaadd
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 31 янв 2014, 00:18
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 62 раза

Фаршируем по-африкански

#12

Сообщение aymenaadd » 12 мар 2014, 14:34

Подождемс
Ждёмс с вами! С вас рецепт! :)

Аватара пользователя

nzam
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 347
Зарегистрирован: 25 ноя 2012, 18:31
Откуда: Бангладеш, родина бенгальских тигров
Благодарил (а): 28 раз
Поблагодарили: 38 раз

Фаршируем по-африкански

#13

Сообщение nzam » 12 мар 2014, 17:18

aymenaadd писал(а):Ждёмс с вами! С вас рецепт! :)
Обязательно :yes:

Аватара пользователя

odiniznashix
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 164
Зарегистрирован: 01 июн 2012, 19:17
Откуда: Луганск Украина
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 11 раз

Фаршируем по-африкански

#14

Сообщение odiniznashix » 21 ноя 2014, 10:24

Возьму на себя смелость немного поправить автора. Рецепты приведенные относятся к Кухне народов Средиземноморья или Арабская кухня. Вообще она сильно отличается от чисто африканской кухни. Но зато является самой богатой на рецепты.
Богатство и разнообразие обусловлено тем, что арабы занимают очень большую территорию и связи с соседними регионами. Они много воевали и путешествовали.
А еще они не дураки вкусно покушать и поэтому к стекались рецепты отовсюду. Поэтому другие народы часто в арабских названиях угадывают свои блюда. Любят они фаршировку, мясные блюда, молочное, йогурты и особенно всякие сладости.
Так что в Африканской кухне я бы выделил раздел Арабского меню, потому что если смотреть дальше в Африку, то это будет совершенно другая кухня и сильно отличная по способам приготовления и продуктам.

Аватара пользователя

Автор Темы
aymenaadd
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 335
Зарегистрирован: 31 янв 2014, 00:18
Благодарил (а): 55 раз
Поблагодарили: 62 раза

Фаршируем по-африкански

#15

Сообщение aymenaadd » 24 ноя 2014, 20:32

odiniznashix писал(а):Возьму на себя смелость немного поправить автора. Рецепты приведенные относятся к Кухне народов Средиземноморья или Арабская кухня. Вообще она сильно отличается от чисто африканской кухни. Но зато является самой богатой на рецепты.
Богатство и разнообразие обусловлено тем, что арабы занимают очень большую территорию и связи с соседними регионами. Они много воевали и путешествовали.
А еще они не дураки вкусно покушать и поэтому к стекались рецепты отовсюду. Поэтому другие народы часто в арабских названиях угадывают свои блюда. Любят они фаршировку, мясные блюда, молочное, йогурты и особенно всякие сладости.
Полностью согласна с вашим замечанием, вы верно говорите об арабской кухне. Aрабское население занимает почти четвёртую часть континента Африка. Хотя у меня тоже слово Африка ассоциируется только с чёрной, негроидной Африкой, соответственно кухня тоже. Поэтому понимаю вас, когда вы зашли на африканские рецепты ожидали увидеть типа "сака-сака", "вот" и т.д Как нибудь выложy, адаптированные под наши продукты.
Так что в Африканской кухне я бы выделил раздел Арабского меню, потому что если смотреть дальше в Африку, то это будет совершенно другая кухня и сильно отличная по способам приготовления и продуктам.
:drinks: :good:

Ответить

Вернуться в «Африканская кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей