Если к супу хочется чего-то хрустящего, предлагаю испечь соленые сырные палочки. Времени они много не отниму, а вот обед сделают намного вкуснее и даже интересней.
Что понадобится для выпечки:
твердый сыр - 150 грамм;
мука - 150 грамм;
молоко - 100 мл;
масло - 80 грамм;
разрыхлитель - 3 грамма.
Что касается выбора сыра, то отдавайте предпочтение жирным сортам. И вообще, вкус палочек зависит напрямую от сыра.
С чего начинать - достаньте с холодильника масло, чтобы оно размягчилось.
Сыр натереть на крупной терке и посолить (если вам хочется по-настоящему солененького
).
Смешать сыр с маслом (ложкой перемешать, но аккуратно, чтобы кусочки сыра остался целыми).
Всыпать разрыхлитель, муку и влить молоко.
Если ваш замес получился не густым и немного липнет к рукам, муку добавлять не нужно - она понадобится при раскатывании теста.
Отправить комочек в холодильник на пол часа. А в это время можно продолжать приготовление супа
Холодное тесто раскатать в пласт, толщиной до пол сантиметра.
Нарезать тесто полосками - длинными и узкими.
Намотать спиралью полоску теста на палочку. У меня для этих целей - карандаш (сын дал свой любимый, фиолетовый
)
Вот так получается:
Потом аккуратно вынуть палочку (карандаш) и готовую спиральку положить на противень. У меня не было пергамента, поэтому выпекала на фольге, притрусив ее мукой.
Выпекаются палочки при 160 градусах 20 минут.
Получаются хрустящими и ароматными.
Мои любимые домочадцы начинают их кушать еще теплыми
