Салат с мидиями
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 43
- Зарегистрирован: 02 фев 2014, 16:41
- Откуда: Венеция
- Поблагодарили: 4 раза
Салат с мидиями
Берем килограмм закрытых мидий, апельсин, сладкий лук, сельдерей, болгарский перец, кислое яблоко, оливки зеленые б/к.
Все фрукты и овощи чистим, нарезаем соломкой.
Мидий открываем на раскаленной сковородке - на это уходит пять минут если мидии разморожены, - и чистим их от раковин
Можно использовать уже чищенные консервированные. Чищенные варено-замороженные дожариваем на сковородке с оливковым маслом тоже 5 минут.
Для заправки используем хорошее оливковое масло и сок лимона.
В салатнике все хорошо перемешиваем и отставляем в сторону на полчасика промариноваться. Маринадом служит сок апельсина и сок лимона из заправки.
Сочетание апельсина и сладкого лука не совсем привычно, но это на самом деле очень вкусно.
_Ads_
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 61
- Зарегистрирован: 28 янв 2014, 17:36
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 2 раза
Салат с мидиями
Обожаю такие салаты с морепродуктами, можно ещё креветок маленьких добавить. Они придадут более утончённый вкус салату. Да и вообще можно импровизировать и экспериментировать спокойно. А также всякие соус по вкусу придумывать. И украшать салаты это очень увлекательно, выкладывать красиво, а из овощей всякие фигурки вырезать.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 289
- Зарегистрирован: 29 апр 2012, 13:16
- Поблагодарили: 3 раза
Салат с мидиями
Мне уже 32 года, а я ни разу не пробовал мидии, ни в каком сочетании, хотя возможность есть и была всегда. Почему - то не могу перебороть в себе чувство брезгливости, мне кажется, что они всегда какие - то грязные, хотя не к рецепту будет сказано. Видимо этот салат очень полезен для организма. Если получится, все таки сделают в ближайшем будущем и попробую.
-
- Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
- Сообщения: 268
- Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
- Благодарил (а): 19 раз
- Поблагодарили: 21 раз
Салат с мидиями
Я тоже так очень долго думала, пока не попробовала мидии в приготовлении мужа (тогда - еще будущего). Он пригласил меня на романтический ужин, основными ингредиентами которого были морепродукты, к которым я относилась нейтрально (а к мидиям - вообще брезгливо). Чтобы не обидеть "повара", который очень старался, пришлось себя перебороть. И знаете что? Мне безумно понравилось. Возможно, потому, что было приготовлено с любовьюvalentin1981 писал(а):Почему - то не могу перебороть в себе чувство брезгливости, мне кажется, что они всегда какие - то грязные
Но теперь у нас морепродукты в доме чаще, чем свинина, например. А салатик возьму себе на заметку - заинтересовало сочетание с апельсиновым соком. Думаю, будет феерия вкуса
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 56
- Зарегистрирован: 12 июн 2015, 07:17
- Поблагодарили: 1 раз
Салат с мидиями
Одно время я часто готовила мидии (муж привозил, когда ездил на рыбалку). Но я так и не поняла из вкуса, хотя готовила их по всевозможным рецептам. А муж и сыновья ели с удовольствием. Что-то не срослось у меня с ними. Мне они показались не то что пресными, а вообще никакими!
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: 08 июн 2015, 13:23
- Благодарил (а): 2 раза
Салат с мидиями
Я зимой практиковала тоже салатики с морепродуктами. И рецепт ваш очень симпатичный. Особенно порадовали оливки и сельдерей. Кстати, я люблю в такого рода салатах лук порей. Во-первых, вкусно. Во-вторых, мягко. В-третьих, красивенько смотрятся тонкие его кружочки. Я и зеленый лист режу - для декора в основном.
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3394
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Салат с мидиями
В детстве на речке частенько собирали моллюсков, и пекли их сразу на берегу в костре. Вкуснотища была неописуемая И романтика. Потом большинство речек загрязнили до уровня канализационных стоков, и там даже купаться люди перестали. Покупать же мидий что-то дороговато стало, но на праздниках всегда морепродукты, в том числе и мидии
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 4247
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
- Благодарил (а): 17 раз
- Поблагодарили: 14 раз
Салат с мидиями
Сейчас мидии потреблять опасно. В естественной среде они набирают много всяких токсинов, потому что практически не осталось не загрязнённых водоёмов, а при искусственном выращивании фермеры кормят их всякими гормонами и прочими непонятными добавками, чтобы быстрее росли и не болели.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Салат с тунцом, овощами и макаронами
Валентина Иванова » 05 май 2021, 18:04 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 3 Ответы
- 964 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
05 фев 2024, 06:51
-
-
-
Сладкий зелёный перец и кресс-салат – самые полезные овощи, а вот картофель аутсайдер
Newsdigger » 28 авг 2023, 14:33 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 1403 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
28 авг 2023, 14:48
-
-
-
Салат из запечённого лосося и картофеля: обнови свой новогодний стол!
Newsdigger » 30 ноя 2023, 04:24 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 16 Ответы
- 512 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
30 ноя 2023, 04:34
-
-
-
Салат "Семь морей" для новогоднего стола... без яиц ;)
Dollface » 12 дек 2023, 08:56 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 2 Ответы
- 238 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
15 дек 2023, 08:09
-
-
-
«Куриная икра» подорожала: зимний салат обойдётся без яиц?
Newsdigger » 17 дек 2023, 04:37 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 16 Ответы
- 388 Просмотры
-
Последнее сообщение Princeska
17 дек 2023, 04:49
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 172 гостя