Рулет из лаваша

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя
vlada
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 24 дек 2010, 11:00
Поблагодарили: 1 раз

Рулет из лаваша

Сообщение vlada » 18 янв 2011, 03:15

Рулет из лаваша - 12.jpg
Нам понадобиться лаваш (5 листов) - 1 шт., майонез (500 гр) - 1 шт., количество начинки произвольное, но примерно количество, я укажу.
Рулет из лаваша - Необходимые ингридиенты.jpg
Рулет из лаваша - Необходимые ингридиенты.jpg (48.57 КБ) 1933 просмотра
Нарезаем мелко лук (2 шт.) и заливаем его маринадом (теплая вода, соль сахар, уксус по вкусу), минут на 30.
Рулет из лаваша - 1.jpg
Рулет из лаваша - 1.jpg (39.26 КБ) 1933 просмотра
Сыр (200 – 250 гр.) и сырую морковь (2 шт.) натираем на мелкой терке, консервированную рыбу (1 бан.) мнём вилкой, укроп (1 большой пучок) мелко режем.
Рулет из лаваша - 2.jpg
На первый развёрнутый лист лаваша мажем размятую рыбу, а сверху делаем майонезную сеточку или заранее смешиваете рыбу с майонезом и наносите уже готовую смесь. Намазанный лист закручиваем в плотный рулет и откладываем.
Рулет из лаваша - 4.jpg
Рулет из лаваша - 4.jpg (44.39 КБ) 1933 просмотра
На второй лист лаваша выкладываем маринованный лук (предварительно отжатый) и рисуем майонезную сеточку.
Берём первый скрученный рулет с рыбой, укладываем его на край лаваша с луком и заворачиваем их вместе (удобнее сворачивать рулет – от себя).
Рулет из лаваша - 5.jpg
Рулет из лаваша - 5.jpg (44.04 КБ) 1933 просмотра
Третий лист посыпаем сыром и опять майонезная сеточка. Предыдущий рулет укладываем на лаваш с сыром и плотно скручиваем.
Рулет из лаваша - 6.jpg
Рулет из лаваша - 6.jpg (51.93 КБ) 1933 просмотра
На четвёртом листе рассыпаем морковку и рисуем майонезную сетку. Так же, предыдущий рулет заворачиваем в лист с морковкой.
Рулет из лаваша - 7.jpg
Рулет из лаваша - 7.jpg (47.38 КБ) 1933 просмотра
Ну и последний лист лаваша, будет с зеленью и майонезом. И опять плотно скручиваем.
Рулет из лаваша - 8.jpg
Рулет из лаваша - 8.jpg (63.19 КБ) 1933 просмотра
Обрезаем "пустые края", режем рулет на 2 части.
Рулет из лаваша - 9.jpg
Рулет из лаваша - 9.jpg (41.81 КБ) 1933 просмотра
Накрываем пакетом и в холодильник минимум на 3 часа, но чем дольше, тем лучше.
Рулет из лаваша - 10.jpg
Рулет из лаваша - 10.jpg (36.83 КБ) 1933 просмотра
Перед подачей нарезаем.
Рулет из лаваша - 11.jpg
Рулет из лаваша - 11.jpg (42.33 КБ) 1933 просмотра
Рулет из лаваша - 12.jpg

Реклама
Аватара пользователя
Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 982
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 138 раз
Поблагодарили: 123 раза
Контактная информация:

Рулет из лаваша

Сообщение Александр » 08 фев 2011, 17:58

Спасибо, Влада, за рецепт!

Рулет из лаваша - очень вкусное блюдо. Рулет очень понравился мне и моей семье. Вот такой рулет у меня получился:
Рулет из лаваша - Рулет из лаваша.JPG
Рулет из лаваша
Рекомендую!
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума http://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя
vlada
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 24 дек 2010, 11:00
Поблагодарили: 1 раз

Рулет из лаваша

Сообщение vlada » 08 фев 2011, 19:02

Очень рада, что предложенный мной рецепт понравился :). А рулетик у вас получился, просто чудесный!!!

Аватара пользователя
AlleXXXey
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 220
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 09:48
Откуда: Россия
Благодарил (а): 8 раз
Поблагодарили: 12 раз
Контактная информация:

Рулет из лаваша

Сообщение AlleXXXey » 08 фев 2011, 20:51

Послезавтра буду дома, надеюсь и меня накормят чудным рулетом из лаваша )))

Влада спасибо!

P.S. не теряйте меня...

Аватара пользователя
Александр
Администратор форума
Администратор форума
Сообщения: 982
Зарегистрирован: 24 окт 2010, 11:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 138 раз
Поблагодарили: 123 раза
Контактная информация:

Рулет из лаваша

Сообщение Александр » 09 фев 2011, 09:42

Кстати, все, кто отведал приготовленный мной рулет, отмечали приятный кисловатый вкус, который давал маринованный лук. Так что, когда Вы готовите маринад для лука, не стоит экономить на уксусе (в пределах разумного, конечно :D ).
С уважением и наилучшими пожеланиями,
Администратор форума http://forum.prokuhnyu.ru

Аватара пользователя
Сергей
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 225
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:22
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 13 раз

Рулет из лаваша

Сообщение Сергей » 09 фев 2011, 10:40

Всем привет!!! Я сегодня хочу попробовать рецептик рулета из лаваша, фото обещаю.

Аватара пользователя
vlada
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 24 дек 2010, 11:00
Поблагодарили: 1 раз

Рулет из лаваша

Сообщение vlada » 09 фев 2011, 11:05

Значит, ждём и ваше фото, Сергей...

Аватара пользователя
Сергей
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 225
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:22
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 13 раз

Рулет из лаваша

Сообщение Сергей » 09 фев 2011, 20:49

Всем привет!!! Я дико извиняюсь, у меня сегодня случилась проблема с лавашем. Я оббегал весь город в поисках этого продукта, и не поверите, нашёл, но он оказался такого отвратительного качества, что все пять упаковок, то есть 10 листов, теперь придётся грызть, либо выкинут. Уважаемая Влада, Администратор, я верю, что рулет из лаваша у вас получился очень вкусным, но, я думаю, что не все лаваши, продаваемые на нашем рынке товаров, подходят для приготовления этого блюда. Я развернул лаваш, который, если верить дате годности, изготовлен сегодня, а он сломался на шесть частей, и каждая часть рассыпалась ещё на несколько. Ещё раз извиняюсь, но всё-таки, при нахождении нормального лаваша, фото с меня.

Аватара пользователя
Сергей
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 225
Зарегистрирован: 15 ноя 2010, 20:22
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 13 раз

Рулет из лаваша

Сообщение Сергей » 10 фев 2011, 13:21

Уважаемая Влада!

Хотел с Вами посоветоваться по поводу рулета из лаваша. Если в рыбу добавить вареное яйцо, а морковь заменить корейской морковью, думаю, получится тоже вкусно. Как Вы считаете?

Аватара пользователя
vlada
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Настоящий мастер дел кухонных... не боится
Сообщения: 142
Зарегистрирован: 24 дек 2010, 11:00
Поблагодарили: 1 раз

Рулет из лаваша

Сообщение vlada » 10 фев 2011, 13:42

Сергей, яйцо, в этом рецепте рулета из лаваша, точно не помешает, вкус, по-моему, будет ещё нежнее. А вот на счёт корейской моркови, это на любителя. Во первых, она добавит остроты, а во вторых, рулет уже не будет таким нежным. И ещё, возникает вопрос, а нужен ли тогда, там маринованный лук. Может, стоит, отказаться от лука и от варёной моркови, а сделать слой именно с морковчой.
А вообще, я думаю, что начинку можно делать по своему вкусу, даже рыбу можно заменить, например, мелко порезанными крабовыми палочками (они как раз с морковчой, очень хорошо подходят по вкусу).

Ответить

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей