Ека - горячая закуска в лаваше

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
ksynja
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Живу я здесь на... кухне (ой! на форуме)
Сообщения: 275
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 19:54
Благодарил (а): 32 раза
Поблагодарили: 27 раз

Ека - горячая закуска в лаваше

#1

Сообщение ksynja » 09 апр 2014, 23:19

Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4695.JPG
Любимые мои форумчане, предлагаю вашему вниманию интересную закуску, которая станет прекрасным вариантом для завтрака.

Что нужно иметь в запасе:
  • лаваш;
    помидор;
    твердый сыр;
    отварное куриное филе (можно заменить и колбасой, и бужениной);
    куриные яйца.
Первый этап: подготавливаем начинку - помидор режем кружочками, сыр натираем на крупной терке, мясо тоже измельчаем.
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4678.JPG
Для приготовления блюда понадобится небольшая сковородка, на ней растапливаем сливочное масло (совсем немного) и выкладываем лаваш так, чтобы края его свисали. Лаваш сбрызнуть холодной водой.
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4681.JPG
Выложить кружочки помидор, сверху мясо и сыр.
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4683.JPG
Конечно же, без зелени не обойтись - притусить всю эту красоту свежей петрушечкой, укропчиком.
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4685.JPG
Вбить яйцо и проколоть желток (целым он не прожарится).
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4686.JPG
Посолить-поперчить и "свободными" краями укрыть. Обжаривать нужно на маленьком огне, с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы сыр внутри расплавился, яйцо свернулось, мясо прогрелось, а лаваш превратился в хрустящую корочку...
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4690.JPG
ну что, представили уже, какая вкуснятина получилась?
Ека - горячая закуска в лаваше - IMG_4691.JPG

_Ads_
Аватара пользователя

Raderick
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 60
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 13:19

Ека - горячая закуска в лаваше

#2

Сообщение Raderick » 19 июн 2015, 12:48

Отличный вариант для завтрака, готовится очень быстро, а получается очень вкусно. Главное, чтобы все ингредиенты были под рукой.

Аватара пользователя

ficus_ua
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 11:59

Ека - горячая закуска в лаваше

#3

Сообщение ficus_ua » 19 июн 2015, 12:53

Как всегда, всё вкусное и красивое можно приготовить из несложных подручных ингридиентов. Завтра же попробую Ваш рецепт. Спасибо!


mar4iks
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 17 июн 2015, 14:36

Ека - горячая закуска в лаваше

#4

Сообщение mar4iks » 19 июн 2015, 13:00

Отличный рецепт. :good:
Сама часто делаю похожее блюдо, но до того, чтобы залить в лаваш яйцо как-то не додумалась. Сегодня опробовала. Результат очень порадовал.
Кстати, в качестве мясного компонента удобно использовать раскрошенную котлетку, оставшуюся с ужина.

Аватара пользователя

tinka_nit
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 19 июн 2015, 13:19

Ека - горячая закуска в лаваше

#5

Сообщение tinka_nit » 19 июн 2015, 14:24

Надо же, никогда не готовила подобное блюдо в сковороде. Иногда запекаю лаваш с начинкой в духовке. Последнее время именно подобные, быстрые закуски вышли у меня в домашнем меню на первое место. Быстро готовятся, очень вкусные. можно взять с собой в школу или на работу. Чаще всего я делаю так: лаваш промазываю плавленным сыром, на слой сыра мелко порезанную зелень (укроп, петрушку), лист молодой капусты, или салата, кружок колбасы или любое готовое мясо (порезанное мелко и смешанное пополам с вареным яйцом), кружок помидора или огурец (свежий или соленый) режу соломкой и несколько перышек кладу в бутерброд. Если использовался тонкий лаваш после этого аккуратно сворачиваю. А если толстый лаваш, то предварительно разрезаю на кусочки и надрезаю посредине - используется как обложка книги, где страницами выступает начинка.

Аватара пользователя

elena19810905
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 15 июн 2015, 12:38

Ека - горячая закуска в лаваше

#6

Сообщение elena19810905 » 27 июн 2015, 19:44

Отличный горячий перекус! Мысль с яйцом - просто супер! Можно заменить мясо колбасой или сосиской, и добавить перец в компанию к помидору, добавить розмарина или базилика, но это так - штрихи к шедевру :good:

Аватара пользователя

valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 385
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 51 раз

Ека - горячая закуска в лаваше

#7

Сообщение valushka73 » 14 сен 2015, 09:52

Я предпчитаю Еку готовить на гриле, вариации начинки могт быть любые, сегодня классическая без изысков.
Ека - горячая закуска в лаваше - TTbISbjhKww (1).jpg
И так нам понадобятся:
  • листы тонкого армянского лаваша
    болгарский красный сладкий перец
    сыр сулугуни
    зелень по вкусу
Ека - горячая закуска в лаваше - tGHcOamEHos.jpg
На развернутый лист лаваша натереть сыр. положить мелкие кусочки болгарского перца и немного зелени
Ека - горячая закуска в лаваше - zEDrRTfHZxY.jpg
Свернуть конвертиком и обжарить на углях спомощи решентки для гриля. Я использую маленькую для рыбы.
Ека - горячая закуска в лаваше - 9y5VglhpMcs.jpg
Обжарка занимает буквально 5 минут и Ека готова.
Приятного аппетита!
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

Аватара пользователя

valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 385
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 51 раз

Ека - горячая закуска в лаваше

#8

Сообщение valushka73 » 08 май 2017, 18:55

Представляю вашему вниманию еще один вариант Еки -горячей закуски в лаваше. Как и в предыдущем варианте готовила я ее на костре с помощью решетки для гриля, а вот начинка отличается кардинально ;)
Ека - горячая закуска в лаваше - Av-1Jr7CHSk.jpg
Ингредиенты:
  • 2 тонких лаваша
    300 грамм куриной грудки предварительно обжаренной
    200 грамм твердого сыра
    200 грамм корейской морковки
Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и равномерно разложить на лавашах, сверху присыпать тертым сыром и корейской морковкой, после чего свернуть конвертами.
Ека - горячая закуска в лаваше - gh8KmrQuEtc.jpg
Зафиксировать в решетке и обжарить с обеих сторон.
Ека - горячая закуска в лаваше - CykJrYHIaJk.jpg
После снять, порезать каждый на 4 куска и подавать к стол горячими.
Ека - горячая закуска в лаваше - qe6UXG2wIOg.jpg
Приятного аппетита!
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!


Mihail
Новичок, но перспективный
Новичок, но перспективный
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 10 май 2017, 09:21

Ека - горячая закуска в лаваше

#9

Сообщение Mihail » 10 май 2017, 09:24

Класс! Новая вкусняшка, на выходных испробую неприменимо и отчитаюсь ;)

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя