Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 52 раза

Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт

#1

Сообщение valushka73 » 09 ноя 2014, 16:43

Совсем скоро Новый год и Рождество, для меня это запах мандарин, ёлка и имбирные пряники, пеку их каждый год. Я их так пеку без праздника, но на Новый год они получаются особенными, то ли из-за украшения, то ли это дух Рождества так влияет :D
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - arfqbXmGLIQ.jpg
На фото вы видите пряники которые я пекла сегодня, украшать их не стала, так как времени нет, а просто поместила на блюдо под крышку, так они дольше свежесть сохраняют.

Для теста нам нужно:
  • пол килограмма муки высшего сорта,
    щепотка молотого имбиря,
    210 гр. сахарного песка,
    5 ст. ложек мёда (можно не натурального),
    2 куриных яйца,
    пакетик разрыхлителя, или сода,
    160 гр. любого маргарина или сливочного масла.
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - 521_010066_IMG_45_p.jpg
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - 521_010066_IMG_45_p.jpg (29.71 КБ) 12635 просмотров
Ставим водяную баню и на ней доводим до кипения: сахар, мёд и маргарин. Снять с огня, охладить и добавить взбитые венчиком яйца, разрыхлитель, имбирь и муку. И замесить тесто (как мягкий пластилин).
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - gDUxLYLHOJQ.jpg
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,4-0,5 см и вырезать фигурки имеющимися у вас формочками.
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - fdcXJTFezyk.jpg
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-30 минут, пока немного зарумянятся. Достаем даем остыть и можем кушать.
Но если эти пряники готовятся к празднику то рекомендую их украсить, предлагаю три способа. Первый самый простой: хорошо взбитой с сахаром белковой массой.
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - пряники.jpg
Второй способ, с помощью сахарной глазури закрашенной пищевыми красителями.
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - 521_0766_IMG_47_p.jpg
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - 521_0766_IMG_47_p.jpg (26.11 КБ) 12635 просмотров
,
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - 521_0866_IMG_47_p.jpg
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - 521_0866_IMG_47_p.jpg (21.52 КБ) 12635 просмотров
Третий способ самый затратный и хлопотный, но неимоверно красивый - с помощью мастики.
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - c мастикой.jpg
Веселых праздников и приятного аппетита!
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

_Ads_
Аватара пользователя

Heliya
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 52
Зарегистрирован: 24 окт 2014, 16:51
Откуда: Украина
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 2 раза

Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт

#2

Сообщение Heliya » 09 ноя 2014, 22:56

Спасибо большое за интересные идеи - очень актуально на кануне Нового Года :good:

Аватара пользователя

prika
Главный специалист по кухонным делам
Главный специалист по кухонным делам
Сообщения: 105
Зарегистрирован: 22 май 2014, 23:40
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 7 раз

Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт

#3

Сообщение prika » 13 ноя 2014, 21:18

Ой, у меня никогда не хватает времени украшать такие печенья или пряники! Но ладно бы только это - у меня иногда они и не доживают до стадии украшения, ведь у меня есть муж-сладкоежка и маленькая доча - вся в папку :D
А у вас настоящие шедевры - реально обалденно получилось! Смотрю и не могу налюбоваться!

Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 52 раза

Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт

#4

Сообщение valushka73 » 07 май 2017, 10:07

Вчера были с дочкой на мастер классе по украшению имбирных пряников, не могу не поделиться с вами увиденными там идеями :) Фотографировала все что могла и успела ;)
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - DGb-d5hvDlM.jpg
было реально здорово, справлялись даже детки
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - TRBDmxugTZM.jpg
Конечно нужно приловчиться, но с небольшой тренировкой и усидчивостью получаются прям шедевры!
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - zXjNwKXItSQ.jpg
,
Домашние имбирно-медовые пряники фото рецепт - fC7kN3oESJA.jpg
Делитесь и своими идеями, буду рада!
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 43 гостя