В постные дни, особенно сейчас, зимой, когда организм уже истощен зимой, отсутствием солнышка и позитива, нужно готовить тщательно, подбирая полезные продукты. Мне нравится этот салат тем, что в нем все очень полезное. Конечно, еще и вкус его нравится. Особенно если вместо того или иного ингредиента, включать каждый раз другой. Скажем, вместо имбиря положить клубневый сельдерей, или вместе миндаля, которые в сегодняшнем моем рецепте, положить грецкие орешки, фундук или другие орехи. То есть балансируем свое питание максимально!
Словом, этот салатик очень легкий, на первый взгляд, но он сытный и супер прост в приготовлении. 10 минут – и на столе такая вкуснятина.
Продукты
Капуста кольраби 200 г
Морковь 200 г
Яблоко 150 г
Имбирь 25 г
Миндаль (арахис, фундук и пр.) 70 г
Специи по желанию
Масло оливковое (любое растительное)
Капуста кольраби – удивительный продукт со вкусом капустной кочерыжки, помогающий правильно работать печени и желчному пузырю, ЖКТ, мочеполовой системе и пр. Жаль, что не всегда бывает в продаже, потому как только она появляется, я всегда запасаюсь, благо может долго лежать. Очищенный плод и свежий имбирь я очищаю и натираю. Для красоты капустку натираю на терке для корейской моркови. Имбирь натираю на мелкой терке, потому что вкус его резковат, но своим ароматом он придаст салату изюминку.
Морковку всегда стараюсь брать красную – она вкуснее, да и на вид всегда красивее, чем желтая или оранжевая. Очищенную морковку тоже натираю на той же терке для моркови по-корейски. Хотя если натереть ее на мелкой терке, как и все ингредиенты, мы получим мягкое и не менее приятное блюдо!
Без яблока этот салат просто не салат! Мелко нарежем его кубиками, не очищая от шкурки (но это – на любителя).
У меня был миндаль. Я его немного подсушила и покрошила ножом на небольшие кусочки, чтобы ощущался вкус, не смешиваясь со вкусом остальных ингредиентов.
Сложив все продукты в миску, я занялась заправкой. Вариантов очень много, но не все тут идеальны. Скажем, если взять постный майонез (а такой бывает в продаже), будет тоже вкусно. Но мы же за все это время уже столько такого съели, лучше очистить организм, такая возможность – пост! Оливковое масло тут очень уместно. Как, собственно, и кукурузное, да и любое растительное.
Чтобы сделать салат острее, можно капнуть в постное масло или лимонного сока, или капельку уксуса, разбавленного водой. Ну и не забываем о специях! У меня был сушеный укроп, петрушка и итальянские травы. Вот я все это смешала и заправила салат.
Всю свою жизнь я ставила тарелку с салатом на стол. И только недавно стала выкладывать его порционно. В таком виде салатик еще аппетитнее. Приятного поста!
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
_Ads_
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
А я такой салатик несколько раз в месяц делаю, не только в пост, ведь он можно сказать и диетическим является
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 29
- Зарегистрирован: 09 фев 2015, 08:33
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
Да, вы правы. Этот салатик можно готовить не только в посту. Ведь 50 % нашего дневного рациона должны составлять овощи!Anna.REM писал(а):А я такой салатик несколько раз в месяц делаю, не только в пост, ведь он можно сказать и диетическим является
-
- Новичок, но перспективный
- Сообщения: 4
- Зарегистрирован: 21 ноя 2014, 22:16
- Поблагодарили: 1 раз
- Контактная информация:
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
Вкусный, полезный и витаминный салатик, правда, мы с моей любимой, предпочитаем его именно в "сладком виде", то есть без вообще специй, а чтобы он был немного по сочнее, яблоко трем на большой терке. Ну и орехи, мы живем в своем доме и на зимую заготовляем грецкие. Их мы просто слегка подогреваем на сухой сковороде, а потом немного измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам!
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 29
- Зарегистрирован: 09 фев 2015, 08:33
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
Слегка подогреваете и на зиму, в лежку? Или перед употреблением?Денис писал(а): Их мы просто слегка подогреваем на сухой сковороде, а потом немного измельчаем и добавляем к остальным ингредиентам!
Сама люблю орехи, они ж не только вкусны и полезны. а и придают шикарный присмак любому блюду. Солянка с грецкими орехами суперская!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 331
- Зарегистрирован: 31 янв 2014, 00:18
- Благодарил (а): 51 раз
- Поблагодарили: 64 раза
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
Замечательный салат!!! Сейчас нам всем не мешало бы дружно на него подсесть. Кладезь витаминов, микроэлементов - то что нужно всем нам после долгой зимы. Я хочу порекомендовать свою версию похожего салата, который выполняет ещё чистящую роль. В этом салате есть и яблоко, и короень сельдерея, и морковь. Натираю всё на тёрке для корейской моркови. Дополнительно я добавляю свежую свеклу и чернослив. А самое главное, в нём ещё есть дольки апельсина, дополнительный источник витамина С и сладкая сочность для самого салата.
После такого салата организм полон энергии и кишечник работает по часам. Обязательно попробуйте.
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 29
- Зарегистрирован: 09 фев 2015, 08:33
- Благодарил (а): 5 раз
- Поблагодарили: 4 раза
Постный салат с морковкой, яблоком, имбирем и орешками
Спасибо, обязательно сделаю, вы правы - чистящую роль выполняют свежие овощи!
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
- 2 Ответы
- 624 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
02 май 2022, 03:59
-
-
Салат с тунцом, овощами и макаронами
Валентина Иванова » 05 май 2021, 18:04 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 3 Ответы
- 846 Просмотры
-
Последнее сообщение Cookie_Monster
05 фев 2024, 06:51
-
-
-
Сладкий зелёный перец и кресс-салат – самые полезные овощи, а вот картофель аутсайдер
Newsdigger » 28 авг 2023, 14:33 » в форуме Здоровое питание - 14 Ответы
- 1399 Просмотры
-
Последнее сообщение MurMur
28 авг 2023, 14:48
-
-
-
Салат из запечённого лосося и картофеля: обнови свой новогодний стол!
Newsdigger » 30 ноя 2023, 04:24 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 16 Ответы
- 505 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
30 ноя 2023, 04:34
-
-
-
Салат "Семь морей" для новогоднего стола... без яиц ;)
Dollface » 12 дек 2023, 08:56 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 2 Ответы
- 235 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
15 дек 2023, 08:09
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 58 гостей