Борщ со щавлем

Готовим первые блюда
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Serovigor
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 31 авг 2016, 15:49

Борщ со щавлем

#11

Сообщение Serovigor » 31 авг 2016, 15:56

со щавелем зеленый борщ очень вкусный, а красный не пробовал пока)

_Ads_
Аватара пользователя

Kenvelo
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 4 раза

Борщ со щавлем

#12

Сообщение Kenvelo » 25 сен 2016, 16:00

А щавель собирают по тропкам как сорняк, или его окультурили и сажают промышленно где-то?

Аватара пользователя

blacorr
Технический консультант
Технический консультант
Сообщения: 459
Зарегистрирован: 29 окт 2012, 18:54
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 72 раза

Борщ со щавлем

#13

Сообщение blacorr » 26 сен 2016, 14:16

Не знаю насчет тропок, но у нас в степной зоне растёт т.н. конский щавель. В природе сам по себе и кое-где весьма густо, а на огородах действительно как сорняк. Похож на обычный, только крупнее и листья у него жесткие. Совсем молодые листья можно использовать для приготовления борща.

Обычный щавель выращивают на грядках, периодически срезая отросшие листья. Растение многолетнее, но больше 5 лет на одном месте культивировать не рекомендуется. Не буду утверждать, не пробовал. В этом году собрал семена, посажу на новом месте. На старом тоже оставлю, проверю сколько ещё протянет. Как раз 5 лет прошло с прошлой посадки. Семена можно купить, а можно и свои вырастить. Для этого пара-тройка растений не подстригается пока не созреют метелки с мелкими семенами. Они имеют крылышки и могут осыпаться.

Если своего огорода нет, то остается за щавлем идти на рынок. В супермаркетах пару раз видел, но это уже зависит от конкретной сети.

Ответить

Вернуться в «Первые блюда»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 2 гостя