Омлет с шампиньонами

[prika]

Чтобы весь день задался с утра - приготовьте своим любимым вкусный и сочный омлет с шампиньонами, который порадует их не только своей аппетитностью, но еще и привлекательным видом, ведь помимо шампиньонов в него входят еще и болгарский перец, консервированная кукуруза и зелень. Такое блюдо обязательно понравится не только взрослым, но и деткам, которые поутру никак не хотят кушать обычный омлет.

Вам потребуется:

• - 1 яйцо;
  - 50 мл молока;
  - 2-3 шампиньона;
  - 1 болгарский перец любого цвета;
  - 2 ст.л. консервированной кукурузы;
  - 1 ст.л. подсолнечного масла;
  - зелень и соль по вкусу.

Промойте грибы и отварите их в воде в течение 5-7 минут ,а затем нарежьте крупными кусочками.

Перец очистите от семян и промойте. Нарежьте тонкими полосочками.

В миску разбейте яйцо и посолите его.

Влейте молоко и взбейте все миксером или при помощи венчика.

Влейте на сковороду масло и обжарьте в нем грибы.

Затем вылейте на сковороду омлетную массу.

Выложите в нее нарезанные полоски болгарского перца.

Затем кукурузу и зелень.

Умерьте огонь и накройте сковороду крышкой на 3 минуты. Следите за тем, чтобы поверхность омлета была сухой. Если вы любите запеченный омлет, то при взбивании яйца с молоком добавьте 1 ч.л. муки. А при запекании - переверните его на другую сторону с помощью лопатки.
Как только омлет станет сухим сверху - подавайте его к столу.

Приятного вам аппетита!

[lastname]

Аппетитно так... ммм... хочу

[ira1121]

У меня вкусно получилось) Я еще и спаржу туда кинула, на завтрак самый подходящий вариант. Еще нашла в интернете омлет с сыром и грибами. Поджарить лук и грибы, потом смешиваются. Готовится омлетная смесь, выпекается на сковороде, посыпается сыром. На одну половину омлета выкладываются жареные грибы с луком и накрываются второй половиной. Всем приятного аппетита

[Лилия]

У меня похожий вариант, но в другой форме. Это яичные (омлетные) маффины. По сути, обычный омлет, приготовленный в духовке в формочках для маффинов (кексов) - готовится быстро и смотрится симпатично. Начинка здесь может быть любая, я делала с овощами и грибами.

Ингредиенты (на 6 шт.):

• 6 яиц;
• 0,5 среднего помидора;
• 0,5 среднего болгарского перца;
• 3 ст. л. зеленого горошка;
• 50-70 г консервированных шампиньонов;
• 50-70 г любого сыра (у меня моцарелла для пиццы);
• зелень, соль, перец (по вкусу);
• раст. масло (для формочек)

Помидор моем, перец очищаем от семян и прожилок, после чего нарезаем овощи кубиком (размер - на ваше усмотрение). Так же кубиком нарезаем сыр (твердый можно натереть на терке). Грибы можно оставить целыми, а можно порезать. Если есть желание приготовить маффины со свежими грибами, их можно либо предварительно обжарить, либо порезать сырыми - опять же, всё на ваш вкус.

Теперь берем формочки (лучше силиконовые), промасливаем их и наполняем начинкой: овощи, сыр, грибы, горошек. Формочки должны быть наполнены начинкой примерно на 2/3 или чуть меньше.

Дальше есть два варианта:
1. Аккуратно вводим поверх начинки яйцо, стараясь влить сначала белок, а уже на верхушку желток.
2. Легко взбиваем яйца в отдельной миске и наполняем ими формочки. При желании к яйцам можно добавить молоко.

Духовку прогреваем до 150-180 гр. и запекаем маффины около 15-20 мин. (зависит от духовки). Готово!

Даем маффинам минут 5 постоять и вынимаем. Подавать можно сразу.

[Dollface]

Ух ты какая красотища и вкуснотища!!
Вот уже есть один пункт для новогоднего стола, и думать не надо, голову ломать
Все зимние салаты и прочие уже надоевшие блюда в этом году будут забыты, новый год надо сделать по-настоящему новым!