Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты

Рецепты и фоторецепты приготовления безалкогольных напитков
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Forum Editor
Редактор форума
Редактор форума
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 23 окт 2010, 23:18
Откуда: Россия
Поблагодарили: 21 раз
Контактная информация:

Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты

#1

Сообщение Forum Editor » 28 окт 2015, 19:28

Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 00 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
По своей консистенции напиток из облепихи ближе всего к ягодным морсам, у него приятный концентрированный вкус. Кстати, «дегустаторы» не сразу могут угадать, из каких продуктов приготовлен напиток. У содержимого бокалов вид и вкус вполне «тропический», многим кажется, что это фреш из манго и апельсинов. Скромные желтые ягоды обгоняют заморские плоды по наличию в мякоти витаминов и минеральных компонентов. Напиток из облепихи уместен и во время семейной трапезы, и за праздничным столом. У облепихи нежная структура, но ягоды прекрасно чувствуют себя на нижней полке холодильника. В сезон можно отправить туда лукошко ягод, а затем периодически доставать оттуда по две горсти облепихи, чтобы готовить вкусный и полезный напиток.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 01 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
Продукты:
  • ягоды облепихи – 450 грамм,
    листья мяты – 15 штук,
    сахар – 150 грамм,
    вода – 3,5 литра.
Последовательность приготовления:

1. Спелая свежая облепиха – настоящий поливитаминный продукт с мощным тонизирующим эффектом. Напиток из облепихи по вкусу и внешнему виду будет отличаться от обычного компота, для него характерен насыщенный ягодный аромат и жгуче-желтый солнечный цвет. Зимой по аналогичной технологии можно приготовить напиток из замороженной облепихи.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 02 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
2. Ягоды перебирают и моют, можно не утруждать себя отрыванием хвостиков.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 03 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
3. Облепиху высыпают в кастрюлю, наливают 700-800 миллилитров воды.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 04 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
4. Ягоды отваривают 7 минут при интенсивном кипении, затем кастрюлю снимают с огня и накрывают крышкой. Ягодная основа напитка настаивается 20-30 минут.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 05 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
5. Остывшую жидкость процеживают через два слоя марли. Ягоды отжимают, чтобы распаренная мякоть перешла в напиток. Шкурки, косточки и хвостики останутся на марле.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 06 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
6. Полученный концентрат напитка разбавляют водой.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 07 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
7. Добавляют сахар.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 08 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
8. Бросают листья мяты.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 09 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
9. Напиток кипятят 5 минут, процеживают через сито с достаточно крупными отверстиями. Будут отцежены листья мяты, они уже справились со своей задачей: в напитке появился легкий мятный привкус. В ячейках сита останется немного хлопьев ягодной мякоти, но основная часть мякоти растворится в напитке.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 10 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
10. Напиток переливают в кувшин, охлаждают, затем разливают по бокалам.
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 11 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
Освежающий напиток из облепихи и листьев мяты - 12 Напиток из облепихи и листьев мяты.jpg
Все права на настоящий текстовый материал принадлежат (C) Форуму Про Кухню.ру.
Цитирование материалов и их републикация на сторонних веб-ресурсах возможна при условии сохранения авторства и активной прямой ссылки на первоисточник - http://forum.prokuhnyu.ru.

_Ads_
Ответить

Вернуться в «Безалкогольные напитки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость