Итальянский пирог с моцареллой и сосисками

Рецепты приготовления десертов и выпечки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 387
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 24 раза
Поблагодарили: 52 раза

Итальянский пирог с моцареллой и сосисками

#1

Сообщение valushka73 » 16 янв 2016, 13:15

Хочу представить вашему вниманию - Итальянский пирог с моцареллой и сосисками. Обратите внимание что тесто для этого пирога без дрожжевое, готовится супер легко и быстро, ним справится даже школьник :D
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02588.JPG
Нам потребуется для теста:
  • 0,5 литра кефира (из домашнего молока!) в идеале козьего
    щепотка соды
    щепотка соли
    1 чайная ложка сахарного песка
    мука сколько возьмет тесто (приблизительно 2 стакана)
    растительное масло для противня
для начинки:
  • 200 грамм моцареллы
    300 грамм копченых сосисок
    1 большой сладкий перец
    200 грамм томатного соуса
    сухие итальянские травы для пиццы
    100 грамм твердого сыра
    несколько шампиньонов (можно маринованных)
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02575.JPG
Готовим тесто: в кефир добавить соль, сахарный песок и соду, размешать и ввести муку
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02577.JPG
Замесить мягкое тесто, разделить на части. В смазанный растительным маслом круглый противень кладем кусок теста и руками формируем круглый корж. В центре пирога с помощью стакана метим круг, разрезаем круг в середине на 4 части и заворачиваем тесто как лепесток. Тесто смазываем томатным соусом и посыпаем травами.
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02579.JPG
После выкладываем порезанные кольцами сосиски и полукольцами сладкий перец
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02580.JPG
После кладем симметрично четыре кусочка моцареллы
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02581.JPG
щедро посыпаем все тертым твердым сыром.
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02582.JPG
Отправляем в духовку до готовности.
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02587.JPG
Приятного аппетита! ;)
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02589.JPG
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

_Ads_
Аватара пользователя

SjfiaBort
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 05 фев 2016, 08:15
Благодарил (а): 2 раза

Итальянский пирог с моцареллой и сосисками

#2

Сообщение SjfiaBort » 05 фев 2016, 08:30

Благодарю за рецепт, вчера опробовала. вернее опробовали домочадцы а я готовила ;) Прилагаю фото итальянского пирога.
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02592.JPG
Правда признаюсь что кефир у меня был магазинный и тесто получилось немного жестким. К тому же моцареллы были остатки, а пирогов я затеяла два, так что ею у меня только пахло. И серединка как у вас тоже не получилась, ну как то так :D
Итальянский пирог с моцареллой и сосисками - DSC02590.JPG
Но не смотря на поправки получился пирог замечательным, в следующий раз запасусь побольше сыром и сама сделаю кефир для теста! Подскажите, а на дрожжевом тесте не пробовали такой пирог печь? :)

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Десерты и выпечки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 41 гость