Учёные: ячменный хлеб как средство профилактики диабета

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Учёные: ячменный хлеб как средство профилактики диабета

#11

Сообщение Kenvelo » 13 фев 2016, 16:40

Интересно, сколько хотя бы примерно россиян пекут хлеб самостоятельно у себя дома? И сколько из них добавляют к «благородной муке» ячменную. Помнится мне, что в своё время из ячменя делали кофейный суррогат, хотя и сейчас некоторые «бизнесмены» жарят ячменную муку и добавляют её в натуральный молотый кофе… всё бы ничего, если бы не обман

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Учёные: ячменный хлеб как средство профилактики диабета

#12

Сообщение Cookie_Monster » 21 июн 2022, 04:55

В Эфиопии пекут хлеб из тефовой муки, он называется Инджера, а хлеб Пан Кубано, который похож на французский или итальянский хлеб, имеет дополнительный ингредиент – сало. :)

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4159
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 17 раз
Поблагодарили: 14 раз

Учёные: ячменный хлеб как средство профилактики диабета

#13

Сообщение Dollface » 21 июн 2022, 05:02

Из чего только не пекут хлеб, и каждый злак пытаются наделить волшебными свойствами:
  • Дагусса
  • Кукуруза
  • Могар
  • Овёс
  • Пайза
  • Полба
  • Просо
  • Пшеница
  • Рис
  • Рожь
  • Сорго
  • Тритикале
  • Чумиза
  • Ячмень
  • Амарант
  • Гречиха

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3806
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Учёные: ячменный хлеб как средство профилактики диабета

#14

Сообщение Kenvelo » 21 июн 2022, 05:04

А ещё в голодные годы лебеду сушили и мололи, пекли из этого хлеб.
Моя бабушка рассказывала, что лучше всего использовать ряску, в ней много белка.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Учёные: ячменный хлеб как средство профилактики диабета

#15

Сообщение Discerer » 21 июн 2022, 05:05

Ряску, кстати, используют для производства растительного мяса :) И да, именно потому, что вч ней содержание белков самое большое из растений.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: AhrefsBot [Bot] и 29 гостей