На днях были в загородном ресторане и мне очень понравилась икра из овощей приготовленная на мангале, повар не жадный рецепт дал Спешу поделиться вдруг кому то еще придется по душе.
Нам потребуется для ее приготовления:
- 1 зеленой кабачок
1 баклажан
3-4 помидора
3 луковицы
несколько зубков чеснока
сливочное масло
соль по вкусу
Смотрим чтобы овощи не подгорели. Снимать их можно полу готовыми. Так как дальше их тушим на сковороде добавив сливочного масла по вкусу.
Ну вот и все, икра готова. Приятного аппетита!