Икра овощная "С дымком"

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 385
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 51 раз

Икра овощная "С дымком"

#1

Сообщение valushka73 » 23 июл 2016, 09:40

Икра овощная "С дымком"
На днях были в загородном ресторане и мне очень понравилась икра из овощей приготовленная на мангале, повар не жадный рецепт дал :D Спешу поделиться вдруг кому то еще придется по душе.
Икра овощная С дымком  - DSC03229.JPG
Нам потребуется для ее приготовления:
  • 1 зеленой кабачок
    1 баклажан
    3-4 помидора
    3 луковицы
    несколько зубков чеснока
    сливочное масло
    соль по вкусу
Икра овощная С дымком  - 568249.jpg
Все овощи моем и нарезаем средними кусочками. Из заранее подготовленной пищевой фольги формируем лодочки и наполняим их нарезанными и посолеными овощами. И кладем в мангал на слегка остывшие угли.
Икра овощная С дымком  - DSC03227.JPG
Смотрим чтобы овощи не подгорели. Снимать их можно полу готовыми. Так как дальше их тушим на сковороде добавив сливочного масла по вкусу.
Икра овощная С дымком  - wFiMhRFvNK0.jpg
Ну вот и все, икра готова. Приятного аппетита!
Икра овощная С дымком  - DSC03228.JPG
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

_Ads_

alexbordug
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 03 май 2018, 15:46

Икра овощная "С дымком"

#2

Сообщение alexbordug » 23 май 2018, 09:32

мм выглядит очень вкусно, вот у меня есть мангал коптильня, получиться ли на нем приготовить икру?
Икра овощная С дымком  - 32a875a020fc11bf2df0136799dcfc2b.jpg
Икра овощная С дымком - 32a875a020fc11bf2df0136799dcfc2b.jpg (48.7 КБ) 146 просмотров

Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 385
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 22 раза
Поблагодарили: 51 раз

Икра овощная "С дымком"

#3

Сообщение valushka73 » 23 май 2018, 22:13

alexbordug писал(а):
23 май 2018, 09:32
мм выглядит очень вкусно, вот у меня есть мангал коптильня, получиться ли на нем приготовить икру?
Получиться, даже не сомневайтесь ;)
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 595
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Икра овощная "С дымком"

#4

Сообщение Discerer » 29 май 2018, 06:30

По фотографиям ощущение, что в этой овощной икре мясо :)
Помню родители делали из овощей нечто похожее на котлеты, так вкус у них был как у настоящих котлет, хотя они были без грамма мяса. Вкусно было, и запомнилось навсегда

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость