Маринованная горбуша за 24 часа

[Natasha]

Маринованная горбуша за 24 часа

Для приготовления маринованный горбуши Вам понадобится:

• - 1 кг горбуши, очищенной и потрошеной (без головы и хвоста);
  - 4 ст. ложки соли;
  - 2 ст. ложки сахара;
  - 1 лимон;
  - перец черный молотый (по вкусу);
  - масло растительное;
  - контейнер небольшой, невысокий.

Рыбу нарезать на кусочки толщиной 4 см, кусочки разрезать еще на пополам (вдоль позвоночника).
Приготовить смесь из сахара, соли и перца.
Обвалять кусочки рыбы в смеси и плотно уложить в контейнер.
Сверху выжать сок лимона (можно выжать сок половины лимона, 2-ю половину можно нарезать тонкими пластинками и уложить на рыбу).
Все залить растительным маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой или крышкой.
Убрать в холодильник на 24 часа (можно меньше).
Перед подачей на стол, украсить кольцами репчатого лука.

Всем приятного аппетита!!!

[Николай]

Для приготовления маринованный горбуши Вам понадобится...

Пробовал горбушу, приготовленную по этому рецепту. Получается очень вкусно.

[agerzen]

Для приготовления маринованный горбуши Вам понадобится...

Пробовал горбушу, приготовленную по этому рецепту. Получается очень вкусно.

О! горбуша - это Горбуша! И звучит гордо. Не то, что некое, не всем приятное даже на слуху слово-название: лягушка. Но ведь по настоящему они ассоциируются с теми вкусовыми качествами, которые запоминаются (желудку) человеку, благодаря усилиям кулинара, создающего не только запахи для аппетита, но и полезности для организма. Вот почему такие рецепты могут, должны и будут способствовать не только приятному приему пищи, но и счастливой жизни...
Ведь не секрет: горбуша на столе - свидетельство достатка...

[Tina]

Ведь не секрет: горбуша на столе - свидетельство достатка...

Мне кажется, что раз в месяц человек с любым достатком может себе позволить попотчеваться горбушей

[Лилия]

Ммм.. люблю горбушу! С недавних пор стараюсь, чтобы замороженное филе в морозилке было припасено всегда. Покупаем горбушу свежемороженую, а на филе разделываю уже сама: пару рыбок разделываю, а парочку обязательно засаливаю как раз-таки по вышеописанному рецепту. Единственно, лук я закладываю вместе с рыбкой в контейнер, тогда он пропитывается рассолом и становится очень-очень вкусным Попробуйте, это вкуснее, чем просто посыпать лучком перед подачей

[Сергей]

На днях приготовил маринованную горбушу за 24 часа по рецепту Natasha. Полученный результат оценили все. Спасибо, Natasha!

Делал все без каких-либо отклонений от приведенного выше рецепта. Поэтому остается только поделиться пошаговым фоторецептом:

[Natasha]

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!

Приятно, что кто то воспользовался моим рецептом!
А вот я сама позабыла про него, глядя на аппетитную горбушу на фото, в памяти всплыли вкусовые ощущения...
Нежная, солено-сладко-кислая на вкус, с перчинкой, с лучком и маслицем... Ммм..

Мне кажется (по фото) или вы слегка переперчили рыбку)))) Хотя наверное такой вкус у Сергея)))

[blacorr]

На самом деле не только горбушу можно готовить таким способом, но и любую рыбу. Мой дядя так обыкновенную селедку маринует, только филе на куски не режет, а солит целиком. Лук кладет сразу. Очень вкусно получается. Я делаю в рассоле, тоже ничего. А вот покупать соленую рыбу на рынке крайне не рекомендуется. Чего туда только не добавляют вплоть до мочи. В супермаркетах тоже часто делают селедку из утратившей кондицию рыбы. Лучше уж самому контролировать процесс.