Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

Рецепты постных блюд, веганская кухня, сыроедение
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 383
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 12 раз

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#1

Сообщение Newsdigger » 06 мар 2017, 04:22

Группа биологов из Норвежского института естественных и технических наук завершила очередное исследование, в рамках которого пыталась определить в каких областях современной пищевой промышленности максимально эффективно можно использовать микроводоросли. Следует заметить, что учёным в таковых поисках активно помогали местные пивовары и пекари, которые запустили даже ряд своих, скажем так, пилотных проектов, предлагая своим покупателям еду и напиток, богатые белком и витаминами, благодаря водорослям, входящим в их состав.
Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей? - 2.jpg
Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей? - 4.jpg

Следует заметить, что о питательной ценности водорослей не раз заявляли японские учёные, более того, в национальной кухне страны Восходящего Солнца имеется масса примеров самых различных вегетарианских и мясных блюд, в рецептуре которых присутствуют морские и океанические водоросли. Помимо того, производство, то есть выращивание водорослей в Японии ведётся в промышленных масштабах. Может быть, секрет долголетия местных жителей, средняя продолжительность жизни которых считается самой высокой в мире и составляет более 90 лет, таится в употреблении в пищу водорослей?

Однако, норвежские «светлые умы» не делают ставку на увеличение продолжительности жизни, они хотят понять, чем через полвека человечество будет кормить свой скот, и из чего будет производить спортивное питание для себя. Водоросли отвечают всем потребностям живого организма в белке, на который приходится порядка 70 процентов от общего веса порошка из водорослей, а всё остальное, это аминокислоты, витамины и микроэлементы.

Одной из основных задач учёных было определение точных условий, которые необходимо соблюдать в процессе выращивания водорослей, а именно уровень освещённости, температура и pH воды, а также количество тех или иных питательных веществ. Кроме того, к учёным биологам присоединились и инженеры, часть их исследовательской работы заключается р разработке и создании производственных линий, благодаря которым в Норвегии в течение следующих 15 лет должна появиться совершенно новая отрасль, которая будет заниматься масштабным производством водорослей.

Норвежские учёные отмечают, что производство водорослей позволит решить потребность растущего населения нашей планеты в первую очередь в ценном и питательном белке, в ненасыщенных жирных кислотах и при этом никоем образом неувеличив нагрузку на экосистему, которая, по их мнению, уже довольно сильно истощена.
Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей? - 3.jpg
Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей? - 1.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Discerer
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 394
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#2

Сообщение Discerer » 06 мар 2017, 04:27

Сколько уже народу учёного собирались накормить человечество всякими лишайниками, мхом и водорослями. Ах да, ещё и насекомыми. Вот только откуда они столько водорослей брать будут, заболачивать моря, океаны?

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#3

Сообщение Cookie_Monster » 06 мар 2017, 04:28

Ну, китам как-то хватает, а они очень большие. Поедают всякий планктон и водоросли, просто фильтруя их через себя. На самом деле проблемы количества водорослей не стоит. Когда понадобится, увеличат их посевы или ореолы произрастания в разы.

Аватара пользователя

Dollface
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 403
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#4

Сообщение Dollface » 06 мар 2017, 04:29

Вот только китов самих мизер, по сравнению с количеством людей. Семь миллиардов голодных ртов двуногих против... наберётся ли китов на Земле хоть сто тысяч?
Конечно, человечество не откажется и от других видов питания, и водорослей хватит, но перестраиваться придётся основательно.

Аватара пользователя

Princeska
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 389
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#5

Сообщение Princeska » 06 мар 2017, 04:29

Не будет никакого перехода ни к водорослям, ни к насекомым пока не грянет нечто ужасающее, переломное, когда люди будут вынуждены это сделать. И правильно выше сказали, привычный уклад и тем более пищу никто менять не будет, да и те, кто на этом деньги имеет, будут сопротивляться :twisted:

Аватара пользователя

Kenvelo
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 396
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#6

Сообщение Kenvelo » 06 мар 2017, 04:30

Так в Норвегии холодно, в смысле, климат не особенно для выращивания всякого вкусного подходит, вот они и придумывают. Кстати, суровый климат у них но они не жалуются на каждом углу, оправдывая свои неудачи климатом ;)

Аватара пользователя

Pretty
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 392
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#7

Сообщение Pretty » 06 мар 2017, 04:30

Если норвежцы взялись, значит реально через 15 лет будут у них такие фермы. По сути, это не особенно сложно, это не на марс ракету строить. Да, биологам и инженерам поработать придётся, но ресурсы для этого у них есть, учёные тоже.

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 561
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#8

Сообщение Citycane » 06 мар 2017, 04:31

В японии давно всё поставлено на промышленную основу, что касается водорослей для еды. Правда, там из них мало делают самостоятельных продуктов, в основном как добавку используют, ну и заворачивают в них другие продукты и блюда.

Аватара пользователя

MurMur
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 389
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#9

Сообщение MurMur » 06 мар 2017, 04:32

а что вообще случилось, они знают то, что не знаем мы? Грядёт что-то такое, что не позволит нам выращивать картошку и рожь на наших огородах и полях?
Уж в тепличке то всегда что-то расти будет, та же гидропоника не зависит от погодных условий.

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 596
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 8 раз

Возвращение к истокам: хлеб и пиво из водорослей?

#10

Сообщение Cookie_Monster » 06 мар 2017, 04:32

Скорее всего, учёные предполагают, что накроет нашу цивилизацию комплексно: и климат станет малопригодным для сельского хозяйства, и что-то с семенным фондом случится, типа ГМО, которое не даёт потомства, и социальные проблемы станут острее.

Ответить

Вернуться в «Живая и постная кухня»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей