Чипсы домашние

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
valushka73
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 375
Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
Благодарил (а): 20 раз
Поблагодарили: 47 раз

Чипсы домашние

#1

Сообщение valushka73 » 12 мар 2017, 19:41

Хочу поделиться рецептом домашних чипсов, они правда совсем не картофельные, но за то очень вкусные, хрустящие уж точно менее вредные нежели те что продают в магазинах :D
Чипсы домашние - KshJrkJfuNM.jpg
Ингредиенты для приготовления:
  • тонкий армянский лаваш
    1 стол. ложка оливкового масла (можно и без него)
    щепотка соли
    немного тертого твердого сыра
    специи по вкусу
Чипсы домашние - yDzAMGXtnG8.jpg
Лаваш простелить на противень и смазать оливковым маслом
Чипсы домашние - C0sJTYkdUmw.jpg
Посолить, посыпать приправами и тертым сыром
Чипсы домашние - KlH1U_NN2KQ.jpg
Затем порезать на произвольные кубики и отправить в хорошо прогретую духовку на 5-7 минут
Чипсы домашние - zhC93miNUzE.jpg
Румяные чипсы достать из духовки
Чипсы домашние - -R2LGfflW7U.jpg
Сложить в удобную миску и вуа ля. Приятного аппетита!
Чипсы домашние - 6tNhm8Udxrs.jpg
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!

_Ads_
Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 809
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 150 раз
Поблагодарили: 68 раз

Чипсы домашние

#2

Сообщение Лилия » 07 май 2017, 18:20

valushka73 писал(а):Хочу поделиться рецептом домашних чипсов, они правда совсем не картофельные, но за то очень вкусные, хрустящие уж точно менее вредные нежели те что продают в магазинах
Отличный вариант! Легко, просто и главное - быстро. Я домашние чипсы делала лишь раза три. Первый - совсем неудачный, пыталась сделать картофельные чипсы, поджарив картофельные ломтики в масле. Фритюрницы не было, жарила в сковороде. Результат: жирная жареная картошка, порезанная ломтиками, едва ли это можно было назвать чипсами.
Последующие пару раз я делала чипсы в микроволновке. Эти уже можно было назвать чипсами. Вышли очень вкусные тонкие и хрустящие картофельные ломтики. Единственный минус - это долго. Казалось бы, микроволновка - шустрая техника, но чтобы сделать приличных размеров порцию хотя бы с 3-х крупных картофелин, нужно потратить минимум минут 30. А все потому, что в один подход можно загрузить только кружок ломтиков, поскольку выкладывать их нужно в один ряд.
Вот так:
Чипсы домашние - Чипсы картофельные в микроволновке.JPG
В микро ломтики находятся 3-6 мин., в зависимости от мощности вашей помощницы.
Но получается вкусно, тут не поспоришь. :good:
Для тех, кто все же способом заинтересуется, быстренько опишу, как и что нужно делать.
Картофель помыть, очистить и нашинковать/нарезать максимально тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше.
Чипсы домашние - Чипсы картофельные в микроволновке.JPG
Потом ломтики хорошенько холодной водой промыть и просушить бумажными полотенцами (или чем удобно).
Все, теперь ломтики готовы стать чипсами. Вырезать из бумаги для выпечки круг по форме вертящейся тарелки и на этот круг выложить ломтики в один слой. Посолить/поперчить (специями лучше присыпать готовые чипсы) - и в микро.
Мощность: максимальная, время: 3-6 мин.
И вот, что получается:
Чипсы домашние - Чипсы картофельные в микроволновке.JPG
Вкусные, хрустящие и совсем нежирные.

Аватара пользователя

blacorr
Технический консультант
Технический консультант
Сообщения: 459
Зарегистрирован: 29 окт 2012, 18:54
Откуда: Луганск
Благодарил (а): 30 раз
Поблагодарили: 72 раза

Чипсы домашние

#3

Сообщение blacorr » 07 май 2017, 20:55

Вот спасибо за идею! :hi:
Сам бы не додумался использовать микроволновку. Теперь попробую сделать. Можно еще поэкспериментировать на режиме "гриль" или комбо. Тогда должны зажаристыми получиться. Аэрогриль тоже должен с задачей справиться не хуже микроволновки.

Раньше и я на сковородке жарил в большом количестве масла. В принципе неплохо получалось, только о-очень уж жирные были.

Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 809
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 150 раз
Поблагодарили: 68 раз

Чипсы домашние

#4

Сообщение Лилия » 10 май 2017, 15:10

blacorr писал(а):Вот спасибо за идею!
Сам бы не додумался использовать микроволновку. Теперь попробую сделать. Можно еще поэкспериментировать на режиме "гриль" или комбо.
Всегда пожалуйста. :)
Экспериментировать можно, конечно. Будет любопытно глянуть на результат ;)
У меня микроволновка самая простенькая, дополнительных режимов нет, только подогрев и разморозка. Хотя, если приноровиться, кое-что приготовить в ней тоже можно. :yes:

Ответить

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Ватрушка и 0 гостей