Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

Готовим на пару, тушим, томим
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2456
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#1

Сообщение Newsdigger » 13 апр 2017, 12:59

В своё время один из персонажей рекламных роликов про стиральные порошки пугал зрителей фразой – «Вы ещё кипятите? Тогда мы идём к вам!» И вот сейчас израильская академия «Бецацель» выдала рецепт, как можно готовить нормальную еду в стиральной машине. Вы всё ещё кипятите?
Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине - 10.jpg
Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине - 9.JPG
Студент из Тель-Авива и по совместительству ассистент в студенческой научной лаборатории Ифтах Газит разработал уникальную упаковку в виде набора мешков для приготовления еды. И что самое удивительное, эти пакеты позволяют готовить пищу в условиях барабана и температуры стиральной машины. Прототип упаковки студент разработал в конкурсе промышленного дизайна. Свою вакуумную упаковку разработчик обозначил как «Sous La Vie», изготовлена она из специальной водонепроницаемой бумаги, это не целлофан, но его можно положить в стиральную машину, и пакет защитит продукты от воды, моющих средств и запахов. Можно готовить еду, пока идёт процесс стирки.

Столь необычную идею автор начал лелеять с тех пор, когда познакомился с технологией готовки Су-Вид или «sous-vide». На всякий случай, суть этой технологии.

Суть технологии су-вид
Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине - 8.jpg
Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине - 7.jpg
Она крайне проста: запечатанные в специальный пластик продукты (в пакете создаётся вакуум, просто выкачивается воздух) помещают в воду с постоянной температурой не выше 70 градусов по Цельсию (для овощей предел чуть выше). Через пару часов блюдо готово, причём есть некоторые особенности:
  • При обычной готовке (к примеру, жарке мяса). Его поверхность нагревается гораздо выше температуры готовности (чтобы прожарить и внутри), при sous-vide же всё происходит гораздо деликатнее, и температура нагревания продукта одинаковая, что внутри, что на поверхности. Блюдо никогда не высохнет и не подгорит.
  • Клеточные мембраны остаются невредимыми у продуктов, поскольку обработка низкотемпературная. Это придаёт блюдам изначальную сочность продукта.
  • Все вкусы, все запахи и ароматы остаются внутри продукта. Специи же проникают в продукт гораздо глубже.
  • Овощи при такой готовке сохраняют первозданную хрустящую структуру, чего при обычной варке не добиться.
Изобрели технологию французы, но им и в голову не могло прийти, что пищу можно готовить в стиральной машине. Разработчик советует вместо следования рецепту sous-vide, при котором кусок мяса готовится два с половиной часа при температуре 60 градусов, просто бросаете пакет с мясом в машину и выставляете режим хлопок в лонг, или же режим синтетика в шорт.
Также Газит рассказал, что одним из факторов вдохновения были истории о бесплатных городских прачечных для людей без крыши над головой.
Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине - 6.jpg
Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине - 5.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3334
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#2

Сообщение Angreen » 13 апр 2017, 13:14

Если только действительно бездомным, остальным-то людям это зачем? Есть давно опробованные пакеты sous-vide, рецепты также никто не заставляет неукоснительно испольнять. Делай как нравится, в стиралку зачем совать?

Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4423
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#3

Сообщение Cookie_Monster » 13 апр 2017, 13:16

А как же экономия электричества и газа? Поддерживать 70 градусов темперетуру в течение двух и более часов денег стоит. А тут сразу два дела одновременно ;)
Насамом деле, я думал, что студент просто шутит

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4079
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#4

Сообщение Citycane » 13 апр 2017, 13:17

Замечательная вещь в походе, не надо никаких 100 градусов и больше, чтобы приготовить вкусняку. Просто положил на солнце, можно ещё рефлектора добавить, фольги для большего нагрева. Ни песка в еде, ни муравьёв и других сюрпризов... красота :)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3766
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#5

Сообщение Princeska » 13 апр 2017, 13:17

Чего только не придумают студенты. Но мне кажется, что разрабатаывал как для школьного проекта, просто резонанс немного больше получился, и тут остапа понесло... ;) про бездомных, прачечные для них

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4139
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 14 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#6

Сообщение Dollface » 13 апр 2017, 13:18

Н епробовала ни разу, но очень хочу попробовать. Останавливает только время готовки, уж больно медленная медленноварка получается :) И это не простиралку, а про вообще sous-vide
в машине я только стираю, и больше ничего ;)

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3306
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#7

Сообщение Discerer » 13 апр 2017, 13:18

Скучно, девочки, как недавно выразился наш вождь ;) надо экспериментировать, а вдруг что-то годное получится, вот, бельё вынимаете, а вместе с ним кучу блюд, да таких ароматных, вкусных, тают во рту :):)

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#8

Сообщение MurMur » 13 апр 2017, 13:28

А как быть тем, у кого машина только на холодной воде стирает? ждать придётся готовности вечность ;) продукты к этому времяни завялятся, или просто испортятся. Эх, тепрь вместо варочной поверхности надо будет новую стиральную машину покупать.

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3308
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#9

Сообщение Pretty » 13 апр 2017, 13:29

Метод готовки сомнительный, конечно, но ведь главное - это упаковка, а она, судя по всему, очень даже хороша. А готовить можно хоть в обычном ведре, только кипятильк послабже надо, чтобы не сильно воду грел и немного энергии кушал

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4079
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Упаковка Sous La Vie позволяет готовить в стиральной машине

#10

Сообщение Citycane » 13 апр 2017, 13:29

А в чём принципиальная разница упаковок, он что-то новое иобрёл? Если да, то хвала и честь, если просто метод готовки в стиральной машине запатентовал, то странная научная работа. Но если людям и проверяющим нравится, значит так и должно быть.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Пароварки и медленноварки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя