Ингредиенты из расчета на 2 литра воды:
- 3 свеклы
300 грамм говядины
1 большая морковь
1 большая луковица
5-6 картофелин
2 куриных яйца
3 столовые ложки растительного масла
соль и зелень по вкусу
Отправляем картофель в бульон, а остальные овощи обжариваем на растительном масле и слегка томим под крышкой.
Затем соединяем с бульоном, а варенные яйца мелко режим и добавив мелко нарезанную зелень отправляем в почти готовый свекольник.
Солю свекольник за 5 минут до готовности.
Подаю к столу со сметаной.
Приятного аппетита!