Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

Салаты, закуски, бутерброды и сэндвичи
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить

Автор Темы
Наталья Султанбекова
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Встречайте! Совсем недавно зарегистрировался!
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 20 апр 2017, 13:17
Контактная информация:

Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

#1

Сообщение Наталья Султанбекова » 20 апр 2017, 14:40

Когда совсем нет времени на приготовлении оригинальных и красивых закусок для праздничного застолья, меня выручают готовые тарталетки. Я, как правило, стараюсь, держать их «про запас». Хочу поделиться с вами рецептом приготовления закуски в тарталетках с использованием куриных яиц, сыра (предпочтительнее твердых сортов), свежей зелени и маринованных огурчиков. Количество ингредиентов – примерное, зависит от нужного числа порций.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 9.JPG
Итак, потребуется:
  • • Тарталетки магазинные – от 5 штук;
    • Сыр твердых сортов – 50 г;
    • Яйцо куриное отварное – 1 штука;
    • Огурец маринованный – 1 штука;
    • Чеснок – 1 зубчик;
    • Свежая зелень (любая) – 2-3 веточки;
    • Майонез – 1 столовая ложка;
    • Соль – по вкусу.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 1.JPG
Способ приготовления

Отварное куриное яйцо измельчаем на крупной терке. Яичную массу переправляем в миску.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 2.JPG
Подобным образом измельчаем и сыр. Добавляем натертый сыр к яйцу.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 3.JPG
Мелко рубим свежую зелень (это может быть зеленый лук, укропчик или петрушка). Добавляем зеленую нарезку к ингредиентам в миску.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 4.JPG
Маринованный огурец (он должен быть плотным, а не водянистым) нарезаем в форме мелких кубиков. Добавляем огуречные кубики в миску.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 5.JPG
Слегка приправляем измельченные ингредиенты солью. По желанию можно сдобрить еще черным молотым перцем. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом. Перемешиваем.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 6.JPG
Получившимся салатиком наполняем тарталетки. Сразу же подаем их на стол.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 7.JPG
Рецепт прост, а главное – экономичен. На столе подобная закуска смотрится красиво, съедается моментально. Приятного аппетита!
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 8.JPG

_Ads_
Аватара пользователя

Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 1217
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 183 раза
Поблагодарили: 185 раз

Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

#2

Сообщение Лилия » 29 янв 2020, 11:28

У меня тоже имеется рецепт быстрой закуски из похожих ингредиентов. Готовится она быстро, и подойдет не только на праздничный стол. ;)
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 4.JPG
Ингредиенты:
  • 100 г любого плавленого сыра (вроде "Дружбы");
  • 2-3 яйца;
  • 100 г свежей моркови;
  • 2 и более долек чеснока;
  • перец молотый (по вкусу и желанию);
  • майонез.
Яйца отвариваем, даем им остыть, очищаем и натираем на терке с мелким сечением гнезда.
На той же терке измельчаем плавленый сыр и морковь.
Чеснок можно пропустить через пресс либо тоже натереть на мелкой терке. Количество чеснока - по вашим предпочтениям. У нас все любят поострее, потому я (на указанное количество сыра, яиц и морковки) добавляю где-то 3/4 крупной головки чеснока.
Складываем всё в одну миску.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 1.JPG
Приправляем по вкусу молотым перцем. Добавляем майонез.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 2.JPG
Хорошенько всё размешиваем - и готово!
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 3.JPG
Теперь эту закуску можно использовать в качестве намазки при приготовлении бутербродов. Или же сформировать из смеси небольшие шарики и сделать что-то вроде канапе.
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - 6.JPG
Есть вариант оформления такой закуски под мандарин: из сырно-яично-чесночной массы (без моркови) формируем шарики и прячем их в морковную "шубу". Выглядит это как-то так:
Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра - сырный мандарин.jpg
Морковь при этом используется отварная. Выглядит такая закуска, конечно, эффектно. Но, на мой вкус, сырая морковь для такой закуски подходит лучше :pardon:

Аватара пользователя

batonchik
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 29 янв 2020, 14:08

Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

#3

Сообщение batonchik » 29 янв 2020, 14:15

добрый день! я делала "под мандарин", очень эффектно, очень вкусно, со стола улетели первыми мои "мандаринки"))))))))))))))))

спасибо за подборки!!!


Elena25
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 20 фев 2020, 22:57

Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

#4

Сообщение Elena25 » 20 фев 2020, 23:02

Отличные рецепты, особенно с мандаринами понравился, обязательно дома приготовлю. Я еще хочу добавить полутвердый сыр, посмотрю как получится

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3322
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

#5

Сообщение Discerer » 21 фев 2020, 07:01

Под мандарины действительно прикольно смотрится. Надо будет подсказать нашим, дети от такого будут в восторге :) Правда, чеснок тогда придётся исключить, нге очень детский вкус получится. Взрослым тоже будет интересно - "Закусывать" мандаринками :drinks:


Elena25
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 20 фев 2020, 22:57

Быстрая закуска в тарталетках из яиц и сыра

#6

Сообщение Elena25 » 06 апр 2020, 21:49

Отличный рецепт, спасибо. Я еще из сыра делаю сырные палочки,и запеченые помидоры с сыром и грибами

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Салаты, закуски и бутерброды»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 39 гостей