Способов избавиться от лишнего веса уже придумано огромное множество, сможет ли очередная разработка, тарелка, создающая впечатление большей порции, чем в реальности, стать одним из эффективных? Специалисты высказываются в сторону – «скорее, да».
В этот раз отличилось Академия художеств Латвии. Наурис Циновицс разработал специальную тарелку, которая с виду похожа на стандартную, но имеет выпуклое ребристое дннище. Такая конструкция позволяет уменьшить общий объём блюда и в неё таким образом помещается гораздо меньшая порция, чем в простую тарелку такого же размера. Кроме того, материал, из которого изготовлена тарелка – совершенно прозрачный, что дополнительно усиливает впечатление обильности содержимого.
Разработчик представил новинку на конгрессе, который проходил в Португальском городе Порту. Этот форум проходит ежегодно, и обсуждаются на нём вопросы избыточного веса. Циновицс планирует провести масштабный эксперимент, и сейчас идёт набор добровольцев. Эксперты оценили изобретение положительно, они считают, что это будет достойной альтернативой маленьким блюдам. Так, оксфордский специалист диетологии Сьюзан Джедд заявила, что идея просто гениальная, это гораздо естественнее, чем снижение количества пищи за счёт маленьких тарелок. Однако, для того чтобы подтвердить эффективность подобной конструкции, необходимо провести практические эксперименты.
Похожим образом отзывается об изобретении и психолог из Университета Ливерпуля, который считает, что когда человек видит, что съел большое блюдо наполненное едой. То у него возникает большее чувство удовлетворения. Большинство людей привыкло доедать всё, что положено в тарелку, и если получится создать у таких любителей «чистого блюда» ощущение обильности, что в нём много еды, это ощущение перерастёт в удовлетворение, ведь съедена полноценная порция.
Профессор Университета Суррея, психолог Джейн Огден, считает, что человек съедает постоянно больше, чем это необходимо организму, и это во многом обусловлено визуальным восприятием. Если изменить восприятие – то зполучится эффективно бороться в перееданием. Это отличный способ уменьшить количество потребляемой еды. Существует довольно много способов обмануть наши глаза, от уменьшения тарелок до увеличения их веса, но ребристое выпуклое блюдо, похоже, создаёт наиболее правдивую иллюзию.
Ребристая тарелка Циновицса замедляет темп принятия пищи. Но это не всё, к ребристой тарелке прилагаются столовые приборы весом почти по полтора килограмма каждый. Тяжёлые приборы замедляют процесс потребления, а мы знаем, что сигнал от желудка до мозга о насыщении человек получает примерно через 20 минут. Именно на эти 20 минут и нужно растянуть поедание пищи, поскольку, если мы съели всё быстрее, то остаётся чувство голода, и мы продолжаем насыщение.