Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке

Рецепты блюд для мультиварки
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Лилия
Шеф-повар
Шеф-повар
Сообщения: 847
Зарегистрирован: 21 сен 2012, 22:55
Откуда: Кемеровская обл.
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 76 раз

Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке

#1

Сообщение Лилия » 11 июн 2017, 18:14

Этот полупирог изначально задумывался как картофельные "гнезда" с начинкой из куриного филе, но в процессе приготовления я пришла к выводу, что формировать маленькие "гнездышки" в небольшой по размеру чашке мультиварки - значит нерационально её использовать. Куда проще, быстрее и удобней будет сделать одно большое картофельное "гнездо". :) На том и решено было остановиться. В результате вышло нечто среднее между запеканкой и пирогом на картофельной основе (отсюда, собственно, и название).
Основа: картофельное пюре.
Начинка: поджаренные куриное филе, лук и чеснок; плюс "шапочка" из тертого сыра.
Я все делала в мульте (Панасоник 10), ибо плита была занята другим, но при желании можно, конечно, один или несколько этапов перенести на плиту.
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 8.JPG
Ингредиенты (на два полупирога):
  • картофель - 500 г,
    куриное филе - 500 г,
    лук - 1 небольшая головка,
    чеснок - 3 некрупные дольки,
    сыр - около 100 г,
    яйцо - 1 шт.,
    соль и специи - по вкусу,
    масло растительное - 3-5 ст. л.
Начинаем с картошки. Очищаем её, нарезаем помельче (это сократит время варки) и на режиме "Варка на пару" отвариваем в течение 12-15 мин. (ориентируйтесь на величину картофеля). Воду с готового картофеля сливаем.
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 1.JPG
Споласкиваем чашку, наливаем в неё масло, ставим "Выпечку" на 30 мин. и закидываем на пережарку порезанный мелким кубиком лук. Оставляем лук на 7-10 мин. в одиночестве под закрытой крышкой мульти, а за это время нарезаем некрупными кусочками куриное филе.
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 3.JPG
После нарезанное филе отправляем к луку. А ещё через 15 мин. (т.е. за 5 мин. до отключения таймера) туда же закидываем измельченный чеснок, соль и приправки/специи.
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 2.JPG
Готовую начинку перекладываем в другую емкость, а чашку мульти вновь споласкиваем.
Отварной картофель разминаем в пюре, вбиваем в него яйцо и хорошенько вымешиваем - основа для полупирога готова. Распределяем половину картофельной массы по дну мультиварки, формируя небольшие бортики. Сверху укладываем мясную начинку (тоже половину).
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 5.JPG
Затем трем на крупной терке сыр.
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 4.JPG
И присыпаем им начинку.
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 6.JPG
Включаем мультиварку на "Выпечку" на 30 мин. - и готово!
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 7.JPG
Подавать можно сразу, не дожидаясь, пока остынет. Даже в горячем виде этот пирог-запеканка не разваливается.
Приятного аппетита!
Картофельный полупирог с курицей и сыром в мультиварке - 9.JPG

_Ads_
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Рецепты для мультиварки»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей