Киноа в России: новая модная зерновая культура?

Национальные кухни
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2456
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#1

Сообщение Newsdigger » 15 июл 2017, 09:59

Российские чиновники от аграрного сектора заинтересовались новой зерновой культурой киноа, которая стала весьма популярной в Северной Америке и Европе, а также растёт её востребованность и в других странах. Так почему бы не воспользоваться конъюнктурой, и не стать «киноа-державой», как это стало с пшеницей.
Киноа в России: новая модная зерновая культура? - 10.jpg
Эксперты полагают, что культура будет востребована и в России, поскольку имеет приятный вкус, большую полезность и невысокую цену при промышленном производстве. Кроме того, для сельхоз предприятий, это новые возможности экспансии на зарубежные рынки, а также для импортозамещения. Сегодня эта крупа у нас присутствует на прилавках, но закупается она за границей, в Боливии, а также в Перу.

Недавно Минсельхоз России включил хлебное зерно Киноа в списки Госреестра, как достижение селекции, которое допущено к выращиванию и использованию на территории нашей страны. В Европе сегодня можно наблюдать настоящий бум этой культуры, и немудрено – зерно богато растительными белками, полным комплексом витаминов, и используется как база в различных лечебных диетах. И если начать выращивать продукт в РФ, то его стоимость упадёт с нынешних трёхсот рублей за килограмм до минимума, и мы сможет завоевать обширные рынки сбыта.

Собственные работы и исследования по выведению российского киноа начались восемь лет назад, и вот, сейчас она включена в государственный реестр. Это даёт возможность нашим сельхозпроизводителям начать выращивать культуру у себя промышленно.
Киноа в России: новая модная зерновая культура? - 9.JPG
Что интересно, это растение используется почти полностью, семена идут на крупу, муку, а листья во вторые блюда, салаты и прочее. По вкусу зерно киноа напоминает орех, его используют в приготовлении самых разных блюд: это и супы, гарниры, соусы, напитки, различные закуски и мучные хлебобулочные изделия. В некоторых странах киноа культивируется как экзотическая зелень для салатов. Вкус у листьев растения похож на молодой зелёный горошек. Разумеется, этот продукт очень популярен у веганов и сыроедов.

Ассоциация ритейлеров России, куда входят «Пятёрочка», «Ашан», «Магнит» и прочие торговые сети пока относится к киноа скептически. Представители ассоциации сообщили, что эта крупа у них имеется в продаже, однако спросом особым не пользуется. Потребитель выбирает традиционные крупы, более дешёвые. Тем не менее, продажи растут ежегодно на 20 процентов, и если начать выращивание киноа в РФ промышленно, то возможен сильный подъём интереса к продукту у наших покупателей.

Киноа, это культура с тысячелетней историей, уже более трёх тысяч лет её культивируют народы Анд. Для индейцев, это почти основная пища была, инки выращивали киноа наравне с традиционной кукурузой, а также картофелем.
Киноа в России: новая модная зерновая культура? - 8.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4423
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 39 раз
Поблагодарили: 31 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#2

Сообщение Cookie_Monster » 15 июл 2017, 10:00

Вот не даёт покоя нашим чинушам чужое счастье, и просто чужое ;) Это какое по счёту дёрганье в сторону непонятную? То водорослями накормим, то сыры быстроспелки по НИИ назаказали. Это ж надо, лучшие учёные занимаются рецептом сыра! :wall:

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#3

Сообщение MurMur » 15 июл 2017, 10:08

Чем больше всяких разных культур-мультур, тем лучше обычным людям. Хотя, это же 300 рублей стоит, что за крупа такая золотая? Именно этот момент, наверняка, наших деньголюбивых руководителей и прельстил. ;)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4079
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#4

Сообщение Citycane » 15 июл 2017, 10:17

Что -то я его только на всяких диетических сайта вижу, больше о нём почти не пишут. Имеется в виду, как об обычном злаке массового производства. Если у него такая цена, то сколько будет стоить из него булочка?

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3308
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#5

Сообщение Pretty » 15 июл 2017, 10:17

А какая разница свидетелям безглютеновых диет? ;) Они будут всю жизнь копить деньги, чтобы избавиться от глютена, кофеина, животных жиров, насыщенных растительных жиров и прочей негуманной пищи, а потом тихо помирать в 45-50 лет с изношенной нервной системой, но здоровыми почками :))

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3784
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#6

Сообщение Kenvelo » 15 июл 2017, 10:17

Злой вы, однако ;) Кстати, вот как раз с почками и не стоит нажимать на новинку, поскольку крупа содержит много оксалатов (соли и эфиры щавелевой кислоты), переизбыток которых может привести к серьёзным проблемам с почками

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3306
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#7

Сообщение Discerer » 15 июл 2017, 10:18

Если обожраться простого чёрного "самого наиполезнейшего" хлеба с отрубями, можно очень просто помереть с болями и мучениями. Но это не делает продукт ядовитым. Так и с киноа, не надо объедаться ;)

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3766
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#8

Сообщение Princeska » 15 июл 2017, 10:18

Стебель киноа может вырастать до четырёх метров. Ого! Не зря растение используют как салатовую зелёнку, сколько там листьев поместится. Интересно, её на гидропонике не выращивают? Хотя, пишут, вроде как неприхотливое растение.

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4139
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 14 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#9

Сообщение Dollface » 15 июл 2017, 10:19

Вот опять люди пытаются придумать себе очередной суперпродукт. Такие оды сейчас об этом злаке, выявили целую кучу полезных свойств, и на организм то он общеукрепляюще действует, и от болезней всяких лечит, очищает и худит :)

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4079
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

Киноа в России: новая модная зерновая культура?

#10

Сообщение Citycane » 15 июл 2017, 10:19

Чем бы дитя не тешилось... Людям нужно всё это, тем более крупа действительно довольно неплохая по своим питательным свойствам. Её бы выращивать научиться правильно, неплохая альтернатива традиционным культурам.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кухни народов мира»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей