Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 425
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 12 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#1

Сообщение Newsdigger » 18 окт 2017, 15:26

В Приморье стартовало производство и продажа колбасных изделий с необычным для данной продукции ингредиентом – ламинарией или морской капустой. Рецепт был разработан главным технологом компании «Никольск» совместно со студентами Дальневосточного университета. Сама Наталья Михеева также в своё время окончила этот же вуз. Рецепт студентов, по словам руководства университета, был отмечен наградами международных дегустационных комиссий.

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 10.jpg

Михеева по этой рецептуре уже организовала производство авторских колбасных изделий на своём предприятии. Она рассказала, что студенты ведут постоянную работу по созданию новых продуктов питания с добавлением в них различных биоактивных веществ, распространённых в регионе. Их продукция с ламинарией не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. Кроме того, по цене колбаса с морской капустой будет доступнее традиционной.

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 9.JPG

Презентация различных продуктов из ламинарии и с её добавлением проходила в университете. Гостям было представлено несколько видов сосисок и колбас, а также мармелад из морской капусты. Университет уже несколько лет как включился в работу над инновационными пищевыми технологиями, и частенько участвует со своими наработками на специальных выставках Японии и Китая. В одной из школ Владивостока в рамках эксперимента меню для школьников составили из продуктов с ламинарией.

Съесть угрозу

В местах потеплее новая напасть, некоторые колебания и изменения в климате спровоцировали неуёмный рост популяции медуз. Они захватывают моря и океаны, мешают наслаждаться пляжами туристам. Исследователи из университета биотехнологий в Италии предлагают бороться с этой напастью путём поедания медуз. Это весьма оригинальный способ сокращения популяции медуз, который, впрочем, совершенно безвреден для экологии. Учёные запустили специальный проект с названием Go Jelly, целью которого является создание из морских желеобразных существ самые изысканные блюда, и популяризация их по всему миру, особенно в Европе.

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 7.jpg

Исследователи отмечают, что медуза, это чрезвычайно полезный продукт, поскольку он состоит в основном из белка и содержит большое количества полезных насыщенных жирных кислот Omega-3. В рамках программы исследователи уже начали вылов медуз, из которых готовят различные блюда в нескольких ресторанах. На данный момент промысел медуз ведётся только в странах ЮВА, Японии, в Поднебесной и Корее.
Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 8.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 642
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 9 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#2

Сообщение Cookie_Monster » 18 окт 2017, 15:31

Ну вот, наконец, студентам этого Дальневосточного университета что-то перепало, вернее, разработка пошла в массы. Это же там постоянно пытаются создать быстро созревающие за полчаса сыры? И что, интересно, это за дегустационная комиссия международная?

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 610
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#3

Сообщение Citycane » 18 окт 2017, 15:31

Это ещё пока не в массы, мало ли они там экспериментальных продуктов наделали, то, что один колбасный цех начал делать травяную колбасу, совсем не значит, что она придётся по вкусу народу и производство подхватят другие.

Аватара пользователя

Dollface
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 3 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#4

Сообщение Dollface » 18 окт 2017, 15:31

Эти дальневосточники уже не знают, куда засунуть свою морскую капусту и всякий мох. Неужели это и есть инновации в пищевой промышленности? Везде добавлять водоросли, и ждать, чтобы хоть какой-то продукт взлетел.

Аватара пользователя

Princeska
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 431
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#5

Сообщение Princeska » 18 окт 2017, 15:31

А что, медузы можно жарить? Они же состоят из воды практически полностью. Что там остаётся после высыхания, ужарки упарки? Хотя, может есть какие-то особые сорта медуз. Но новость зловещая, медузы захватывают океаны и моря :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 447
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 4 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#6

Сообщение Kenvelo » 18 окт 2017, 15:32

Нормально медузы готовятся, частенько покупали в отпуске в Тае жареных. Ничего так, вкусно, но иногда попадались жестковатые, как бы странно это не звучало. Вообще, из них делают качественное спортивное питание, белка там много.

Аватара пользователя

Angreen
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#7

Сообщение Angreen » 18 окт 2017, 15:32

Медузы, кстати, поставщики веществ, которые используются в медицине. Их них делают средства от облысения, от диабета. Некоторые учёные считают, что медуза поможет человечеству победить онкологию. Так что, это не только ценный мех © ;)

Аватара пользователя

Discerer
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 442
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#8

Сообщение Discerer » 18 окт 2017, 15:32

А что, замечательно, на нас напали враги, их надо съесть :twisted: Прекрасная стратегия защиты :) Вот и нашли новый продукт, который спасёт человечество от голода. Если этих медуз будет всё больше, то и люди голодать не будут

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 610
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 5 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#9

Сообщение Citycane » 18 окт 2017, 15:33

Их ещё вылавливать надо, чтобы готовить. Меня как-то ужалила медуза, сначала ничего не чувствовалось, но как только вылез на берег, началось сильное жжение. Местные торговцы пляжные промыли места укусов каким-то раствором, прошло быстро.

Аватара пользователя

MurMur
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 433
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#10

Сообщение MurMur » 18 окт 2017, 15:33

Медузы жареные, пареные, варёные, сушёные, маринованные, всё это вкуснотища! :) Есть даже пироги с медузами. В азиатских странах из них много чего делают. Не понятно, почему до сих пор в Европе не разглядели в медузах суперпродукт

Ответить

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя