Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 543
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 13 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#1

Сообщение Newsdigger » 18 окт 2017, 15:26

В Приморье стартовало производство и продажа колбасных изделий с необычным для данной продукции ингредиентом – ламинарией или морской капустой. Рецепт был разработан главным технологом компании «Никольск» совместно со студентами Дальневосточного университета. Сама Наталья Михеева также в своё время окончила этот же вуз. Рецепт студентов, по словам руководства университета, был отмечен наградами международных дегустационных комиссий.

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 10.jpg

Михеева по этой рецептуре уже организовала производство авторских колбасных изделий на своём предприятии. Она рассказала, что студенты ведут постоянную работу по созданию новых продуктов питания с добавлением в них различных биоактивных веществ, распространённых в регионе. Их продукция с ламинарией не только вкусная, но и чрезвычайно полезная. Кроме того, по цене колбаса с морской капустой будет доступнее традиционной.

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 9.JPG

Презентация различных продуктов из ламинарии и с её добавлением проходила в университете. Гостям было представлено несколько видов сосисок и колбас, а также мармелад из морской капусты. Университет уже несколько лет как включился в работу над инновационными пищевыми технологиями, и частенько участвует со своими наработками на специальных выставках Японии и Китая. В одной из школ Владивостока в рамках эксперимента меню для школьников составили из продуктов с ламинарией.

Съесть угрозу

В местах потеплее новая напасть, некоторые колебания и изменения в климате спровоцировали неуёмный рост популяции медуз. Они захватывают моря и океаны, мешают наслаждаться пляжами туристам. Исследователи из университета биотехнологий в Италии предлагают бороться с этой напастью путём поедания медуз. Это весьма оригинальный способ сокращения популяции медуз, который, впрочем, совершенно безвреден для экологии. Учёные запустили специальный проект с названием Go Jelly, целью которого является создание из морских желеобразных существ самые изысканные блюда, и популяризация их по всему миру, особенно в Европе.

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 7.jpg

Исследователи отмечают, что медуза, это чрезвычайно полезный продукт, поскольку он состоит в основном из белка и содержит большое количества полезных насыщенных жирных кислот Omega-3. В рамках программы исследователи уже начали вылов медуз, из которых готовят различные блюда в нескольких ресторанах. На данный момент промысел медуз ведётся только в странах ЮВА, Японии, в Поднебесной и Корее.
Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье - 8.jpg

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 812
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 9 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#2

Сообщение Cookie_Monster » 18 окт 2017, 15:31

Ну вот, наконец, студентам этого Дальневосточного университета что-то перепало, вернее, разработка пошла в массы. Это же там постоянно пытаются создать быстро созревающие за полчаса сыры? И что, интересно, это за дегустационная комиссия международная?

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 784
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#3

Сообщение Citycane » 18 окт 2017, 15:31

Это ещё пока не в массы, мало ли они там экспериментальных продуктов наделали, то, что один колбасный цех начал делать травяную колбасу, совсем не значит, что она придётся по вкусу народу и производство подхватят другие.

Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#4

Сообщение Dollface » 18 окт 2017, 15:31

Эти дальневосточники уже не знают, куда засунуть свою морскую капусту и всякий мох. Неужели это и есть инновации в пищевой промышленности? Везде добавлять водоросли, и ждать, чтобы хоть какой-то продукт взлетел.

Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 565
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#5

Сообщение Princeska » 18 окт 2017, 15:31

А что, медузы можно жарить? Они же состоят из воды практически полностью. Что там остаётся после высыхания, ужарки упарки? Хотя, может есть какие-то особые сорта медуз. Но новость зловещая, медузы захватывают океаны и моря :)

Аватара пользователя

Kenvelo
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 592
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#6

Сообщение Kenvelo » 18 окт 2017, 15:32

Нормально медузы готовятся, частенько покупали в отпуске в Тае жареных. Ничего так, вкусно, но иногда попадались жестковатые, как бы странно это не звучало. Вообще, из них делают качественное спортивное питание, белка там много.

Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 578
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#7

Сообщение Angreen » 18 окт 2017, 15:32

Медузы, кстати, поставщики веществ, которые используются в медицине. Их них делают средства от облысения, от диабета. Некоторые учёные считают, что медуза поможет человечеству победить онкологию. Так что, это не только ценный мех © ;)

Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 613
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#8

Сообщение Discerer » 18 окт 2017, 15:32

А что, замечательно, на нас напали враги, их надо съесть :twisted: Прекрасная стратегия защиты :) Вот и нашли новый продукт, который спасёт человечество от голода. Если этих медуз будет всё больше, то и люди голодать не будут

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 784
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#9

Сообщение Citycane » 18 окт 2017, 15:33

Их ещё вылавливать надо, чтобы готовить. Меня как-то ужалила медуза, сначала ничего не чувствовалось, но как только вылез на берег, началось сильное жжение. Местные торговцы пляжные промыли места укусов каким-то раствором, прошло быстро.

Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 582
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Сосиски и колбасы из морской капусты появились в продаже в Приморье

#10

Сообщение MurMur » 18 окт 2017, 15:33

Медузы жареные, пареные, варёные, сушёные, маринованные, всё это вкуснотища! :) Есть даже пироги с медузами. В азиатских странах из них много чего делают. Не понятно, почему до сих пор в Европе не разглядели в медузах суперпродукт

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя