Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 485
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 5 раз
Поблагодарили: 12 раз

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#1

Сообщение Newsdigger » 19 ноя 2017, 09:30

Обеспокоенность у экспертов вызывает неизбежное уменьшение уровня безопасности продуктов, а также увеличение количества отходов в связи с требованиями нового поколения Y (их также называют миллениалы, люди, родившиеся в восьмидесятых) «чистой пищи». Повышение рисков продовольственной (пищевой) безопасности происходит на фоне стремления производителей иметь «чистую этикетку». Учёные Университета Айовы считают, что такие тенденции разрушают безопасность продуктов, на порядок увеличивают объёмы пищевых отходов, соответственно, увеличивают затраты.

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y - 10.jpg

Чистые этикетки предполагают удаление из рецептуры различных добавок, консервантов, прочих веществ, что снижает безопасность продуктов. К примеру, если удалить из мясных изделий (деликатесов) все нитраты, то очень быстро наступит пандемия ботулизма, поскольку именно нитраты не дают развиваться этим опасным бактериям. В продукты, маркированные как органические или здоровые, вместо обычных нитратов добавляют его натуральный вариант – сок сельдерея. Однако по химическому составу оба этих вещества не отличаются ни на грамм. Учёные обеспокоены тем, что общественность просто не совсем понимает разницы между плюсами и минусами при выборе. Зачастую химическое вещество считают вредным и опасным, однако его отсутствие в продукте несёт ещё большую опасность.

Привлекательная этикетка – лишь маркетинговый ход

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y - 9.JPG

Профессор Рут Личфилд считает, что в недоверии виноваты социальные медиа. Не стоит безоговорочно доверять всему, что в них пишут и говорят, лучше используйте интернет для того, чтобы находить реальные достоверные научные исследования. Всегда следует помнить, что подвергать сомнению нужно всё. К примеру, те или иные изменения производителей в рецептуре, на чём основаны, на научных изысканиях или же на модной маркетинговой причуде? Как пример возьмём кукурузный сироп. В последнее время разного рода эксперты перевели его в разряд опасных потому как довольно высокое содержание сахара или фруктозы. И вот, производители начали рекламировать новые этикетки, где написано, что никакого кукурузного сиропа нет. Безопаснее ли стал продукт? Ни на йоту. Вместо кукурузного сиропа используется другой, свекольный, сироп агавы и прочее. Организм реагирует на них абсолютно идентично. Но зато этикетка стала привлекательнее.

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y - 8.jpg

Приготовьте мусорные контейнеры

Кроме того, ежемесячно человек (в среднем) генерирует в районе девяти килограмм пищевых отходов. Если убрать из продуктов добавки и консерванты, эта цифра увеличится вдвое-втрое. Бензонат натрия, это контроль роста различных микроорганизмов, также пропионат кальция или сорбат калия. Без них пища станет опасной, мы будет выбрасывать её гораздо чаще и в больших объёмах.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 732
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 9 раз

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#2

Сообщение Cookie_Monster » 19 ноя 2017, 09:42

Что же это творится? Что не исследования, то всё вверх тормашками ставится. Теперь вот и химические добавки и консерваторы не такие вредные оказывается. Так и до полезности ГМО дойдут ;) Хотя, учёные никогда о вреде генных модификаций не заикались. Настоящие учёные имеются в виду.

Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 515
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#3

Сообщение Angreen » 19 ноя 2017, 09:43

Ну, не просто же так эти добавки вообще стали разрабатывать и добавлять в продукты. Если раньше, во времена наших прабабушек и далее, это был хлорид натрия, то есть обычная соль, то сейчас это такие же вещества, не страшнее.

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 694
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#4

Сообщение Citycane » 19 ноя 2017, 09:43

Вот про количество пищевых отходов, это верно подмечено. Если не консервировать, не хранить правильно продукты, то выращивать их в нормальных количествах будет невозможно, всё на помойку пойдёт, что за день не съели.

Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 536
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#5

Сообщение Dollface » 19 ноя 2017, 09:43

Поэтому мы всегда рекомендовали тем, кто занимается домашней готовкой всяких колбасных изделий, покупать и использовать в небольших количествах консерванты. Они есть в любом супермаркете, и нет, они не сделают продукт лучше или хуже, просто ботулизм очень страшная штука.

Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 529
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#6

Сообщение Discerer » 19 ноя 2017, 09:43

Но ведь много кто делает, и не слышно о массовом заражении этой гадостью. Значит не в этом дело, а в чём же тогда? Поднимаем химическую промышленность, ограничиваем продолжительность своей жизни самостоятельно? :)

Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 514
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#7

Сообщение MurMur » 19 ноя 2017, 09:44

Таких случаев мало, не потому, что нет бактерий, а потому что мясо уже в магазин попадает пропитанным всевозможными добавками. Их животные из корма получают, из воды. Так что, даже если будешь только траву со своего огорода кушать, добавки уже в почве есть.

Аватара пользователя

Kenvelo
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 517
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 4 раза

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#8

Сообщение Kenvelo » 19 ноя 2017, 09:44

Надо отходы научиться перерабатывать полностью. Но для этого нужно придумать что-то, чтобы людям было не в лом выбрасывать отдельно органику и неорганику. Раздельные контейнеры не спасают ситуацию, людям лень.

Аватара пользователя

Princeska
Форум - мой дом родной!
Форум - мой дом родной!
Сообщения: 495
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#9

Сообщение Princeska » 19 ноя 2017, 09:45

В Сколково такое придумали ;) Там один контейнер, который распознаёт разные оходы. Правда, на поверку оказалось, что этот контейнер просто обычное ведро, тупо фейк от Сколково. А жаль, что-то же должны они там изобрести.

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 694
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Продукты без химии: экспертов беспокоят предпочтения поколения Y

#10

Сообщение Citycane » 19 ноя 2017, 09:45

Кому они должны? Сколково не для населения же учреждали, это их игрушки. Одни играются в солдатики, танчики. В Грузии, Украине, Сирии, другие в энштейнов, те, которые задроты. Айфончиками балуются. ;)

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей