Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 542
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 13 раз

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#1

Сообщение Newsdigger » 22 ноя 2017, 10:42

Тенденция последних лет, это повальная мода на здоровье, вернее, на здоровый образ жизни, на здоровое питание, на всё, что имеет в своём названии «здоровое». Многие люди в погоне за этой модой отказывают себе в целом море кулинарных радостей. И вот, израильские учёные из Weizmann Institute of Science после завершения многолетнего исследования заявили, что никакого здорового питания в принципе не существует.
Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены - 10.jpg


Как же так, а диетологи, врачи… Заявление учёных базируется на многолетнем исследовании, в котором принимало участие свыше восьмисот человек. Добровольцы были разделены на две одинаковых группы, критерии были такие, чтобы в каждой группе присутствовали люди с одинаковыми пристрастиями, особенностями, состоянием здоровья, по полу, и прочее. Первая группа несколько лет питалась исключительно «здоровой» пищей (под наблюдением специалистов), вторая же группа потребляла только то, что называют нездоровой едой: чипсы, сладкая газировка, полуфабрикаты и прочий фаст-фуд. Разнообразие продуктов было весьма обширным, всего более 45 тысяч наименований за несколько лет.

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены - 9.JPG

Авторы проекта два профессора Eran Elinav и Segal с коллегами все годы эксперимента внимательно наблюдали за своими подопечными, проводили анализ показателей здоровья. И по истечению этих лет они пришли к однозначному выводу, нет никакого здорового питания в том смысле, в котором мы его знаем. Каждый продукт, будь он из списка здоровых или не очень, действует на каждый организм строго индивидуально. Обе группы показали одинаковые изменения в организме, и они не зависели от того, в какой группе находился человек.

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены - 8.jpg

Так, уровень сахара у участников одной группы после приёма одной и той же пищи мог отличаться в разы. Это объясняет, почему, питаясь одинаково, у одного человека получается быстро похудеть, а другой даже наоборот, набирает вес. Так что тогда такое здоровое питание, какие критерии используются для его обозначения? Современная диетология для этого использует гликемический индекс, другими словами, способность продуктов влиять на уровень сахара (глюкозы) в крови. Именно этот индекс сейчас и определяет «здоровость» нашей пищи. Однако, как показали данные исследования и многочисленные свидетельства из практики, это не есть универсальное мерило, ибо глюкоза у разных людей скачет по-разному.

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены - 7.jpg

Так что, здоровая пища, это просто очередной миф диетологов, причём индивидуальные продукты для отдельного человека могут быть здоровыми лишь на определённом возрастном этапе, через несколько лет такие продукты могут стать для человека даже вредными.

_Ads_
Аватара пользователя

Cookie_Monster
Статский советник по делам кухонным
Статский советник по делам кухонным
Сообщения: 810
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:22
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 9 раз

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#2

Сообщение Cookie_Monster » 22 ноя 2017, 11:05

Универсального, конечно, нет ничего в мире, неужели, чтобы это понять, нужно проводить такие длительные исследования? К примеру, молоко ведь считается здоровой пищей, и для многих оно вроде как полезно, а некоторых просто убивает. И как тут быть с терминами?

Аватара пользователя

Dollface
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 612
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 4 раза

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#3

Сообщение Dollface » 22 ноя 2017, 11:06

Они не чтобы понять, а чтобы доказать. Когда будет конкретная чисто формальная бумажка, на которую можно будет потом сослаться, когда оспаривать законы и прочие нелепости придётся. Вот тогда полезность такого исследование и станет явной.

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 783
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#4

Сообщение Citycane » 22 ноя 2017, 11:06

Многих людей эта новость обрадует, теперь можно будет со спокойной совестью продолжать поедать фаст-фуд и прочие чипсы с газированными напитками :) И да, что-то какой-то странный критерий по здоровой пище. Если вырос уровень глюкозы, значит продукт вредный, если не вырос, значит здоровая еда.

Аватара пользователя

Angreen
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 577
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 6 раз
Поблагодарили: 2 раза

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#5

Сообщение Angreen » 22 ноя 2017, 11:06

Ну да, это получается, что самый полезный продукт, это воздух ;) ну, или вода. От потребления сахар в крови не шелохнётся. Только вот не живут долго на таких продуктах люди. Впрочем, как и обычные веганы, которые не в горах как йоги всякие, а в обычной городской среде.

Аватара пользователя

Discerer
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 611
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 4 раза

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#6

Сообщение Discerer » 22 ноя 2017, 11:07

А что с веганами не так, есть статистика по продолжительности жизни веганов? Вон в Советском Союзе всё было натуральным, экологически чистым и прочее. А продолжительность жизни гораздо ниже, чем в цивильных странах, граждане которых только чипсами и жвачками питались :)

Аватара пользователя

MurMur
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 581
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#7

Сообщение MurMur » 22 ноя 2017, 11:07

Интересный пример, поскольку то же самое можно сказать про сельских жителей и городских. Деревенские питаются в основном со своего огорода, всё натуральное, свежий воздух, вода из колодца, а не из ржавого водопровода. Но продолжительность жизни у сельчан намного ниже, чем у городских. Почему?

Аватара пользователя

Pretty
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 637
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 4 раза

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#8

Сообщение Pretty » 22 ноя 2017, 11:07

Как это почему, натуральная, экологически чистая пища - это вред!! :crazy: от неё продолжительность жизни уменьшается, да и выглядят деревенские с виду ниже городских жителей, в умственном плане городские фору дают. Короче, все в мак! ;)

Аватара пользователя

Princeska
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 564
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#9

Сообщение Princeska » 22 ноя 2017, 11:07

У нас бабулька всегда говорила, что есть нужно то, что растёт у тебя, то есть в той местности, где человек живёт. Так что, жителям северных регионов бананы не положены ;) С молоком там всё сложнее, это ведь пища для детёнышей животных

Аватара пользователя

Citycane
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Всё! Решено! Остаюсь здесь... БЕССРОЧНО!
Сообщения: 783
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 6 раз

Здоровое питание: существует ли оно? Учёные не уверены

#10

Сообщение Citycane » 22 ноя 2017, 11:08

В нынешнем молоке вряд ли что-то от исходника остаётся :) Как только его не обрабатывают. В конце концов, это уже какой-то порошок. Но ведь порошок животные есть не будут. Значит, молоко норм, тем более сейчас море кокосовых и прочих соевых.

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость