Дорогие форумчане, от всего сердца поздравляю с наступающим Новым годом и Рождеством! Желаю вам всего самого хорошего, ну и конечно успехов в наших кулинарных начинаниях!
хочу поделиться своим открытием, пряничным домиком. В его основе лежат имбирные пряники выпеченные по заранее заготовленным лекалам и сахарная глазурь для декора. Получилось красиво, вкусно и главное можно приобщить деток.
Можно его испечь самому используя классический рецепт для имбирных пряников.
Для приготовления вкусного пряничного домика по классическому рецепту необходимо:
мука — 500 г, сливочное масло комнатной температуры — 140 г, коричневый сахар — 160 г, яйцо — 2 шт., молотый имбирь — 2 ч. л., свежий тертый имбирь — 2 ч. л., молотая корица — 2 ч. л., молотая гвоздика — 1 ч. л., сода — 1 ч. л.
Способ приготовления имбирных пряничков :
Порубите мягкое сливочное масло кубиками. Затем соединяем масло с сахаром и яйцами и взбиваем миксером в течение 3 -4 минут. Добавляем в полученную массу сухие ингредиенты соду, имбирь, специи и муку. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Половину теста раскатайте скалкой на столе, а вторую половину оставьте в холодильнике. Толщина пласта должна быть 7 мм. Разогреваем духовку до 180 °С, противень необходимо застелить пергаментом для выпечки. Вырезаем фигурки по заготовкам и выкладываем их на деко.
Выпекайте печенье 9-10 минут.
Я же покупала готовые заготовки и собирала их вместе с дочкой.
Готовится глазурь из сахарной пудры и яичных белков.
Отделяем белок от желтка и взбиваем в стойкую пену.
Затем добавляем сахарную пудру, взбиваем до образования густой клейкой глазури и наполняем ее кондитерский мешок. с ее помоью мы не только декорируем домик, но и склеиваем его
Готовый и украшенный глазурью домик можно ее украсить сахарными снежинками, получается очень мило.
Счастливых праздников, приятного аппетита и счастья в Новом году!
Пряничный домик
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Шеф-повар
- Сообщения: 387
- Зарегистрирован: 24 янв 2014, 08:20
- Благодарил (а): 24 раза
- Поблагодарили: 52 раза
Пряничный домик
Человек, который находится в комнате с шоколадными конфетами и не ест их - СТРАШНЫЙ человек!
_Ads_
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 162 гостя