В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

Питаемся здорОво!
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Аватара пользователя

Автор Темы
Newsdigger
Ньюсмейкер
Ньюсмейкер
Сообщения: 2456
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 06:43
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 17 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#1

Сообщение Newsdigger » 01 фев 2018, 07:23

Начало каждого года в нашей стране совпадает с началом действия новых правил в той или иной сфере. На этот раз, 1 января 2018 года совпало с началом действия нового регламента, касающегося содержания в продуктах питания и прочем продовольствии транс-жиров. В первую очередь, речь идёт о кулинарных жирах животного и растительного происхождения и их заменителей, а также маргаринов и спредов.

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах - 10.jpg

Согласно новым правилам, содержание транс-жиров в составе таких продуктов не должно превышать двух процентов. Об этом в обязательном порядке производитель продукта должен уведомлять покупателя, отмечая количество содержания транс-жиров на упаковке своего продукта. Напомним, что ранее к продаже допускались продукты питания и прочее продовольствие, в котором могло содержаться до 20 процентов транс-жиров.

Что такое транс-жиры

Транс-жиры, или трансизомеры жирных кислот имеют природное, то есть естественное происхождение, и могут присутствовать, например, в молоке, кисломолочных продуктах, а также во всех остальных продуктах, произведённых из молока. Кроме того, транс-жиры присутствуют и в говядине, и опасными для здоровья человека учёными и медиками они не признаются. Однако существуют ещё транс-жиры искусственного происхождения, и именно они представляют определённую угрозу для здоровья потребителей. Находиться такие компоненты могут в составе растительных масел, а также использоваться для приготовления кондитерских изделий.

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах - 8.jpg

Стоит заметить, что употребление искусственных транс-жиров безопасно для человека, если их количество не превышает трёх граммов в сутки. Отметим, что иногда трансизомеры жирные кислоты, или транс-жиры по незнанию некоторые называют трансгенными, что в корне неверно.

Для чего нужны искусственные транс-жиры

Появление транс-жиров и использование их в пищевой промышленности обусловлено дефицитом и высокой стоимостью транс-жиров природного происхождения, по сути речь идёт об отсутствии необходимого количества доступного коровьего молока. Как известно, коровье молоко является сырьём для производства сливочного масла, которое достаточно давно стали заменять маргарином, который, по сути, является продуктом растительного происхождения. То есть для производства маргарина используется, скажем, подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое или пальмовое масло. Для того чтобы придать растительному маслу твёрдую консистенцию маргарина, в его состав добавляют транс-жиры искусственного происхождения
В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах - 9.JPG

_Ads_
Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3308
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#2

Сообщение Pretty » 01 фев 2018, 08:29

Ничего себе изменения, в десять раз уменьшить заставляют. но это же нереально, и никто соблюдать не будет эти нормативы. С ума посходили, какие там два процента транс-жиров, если в обычном шашлыке свином их больше.

Аватара пользователя

MurMur
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3389
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 10 раз
Поблагодарили: 3 раза

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#3

Сообщение MurMur » 01 фев 2018, 08:30

А разве не такие стандарты и прочие инициативы в последние годы двигает правительство? Всех вышвырнуть из рамок закона, но никого не наказывать, пока, вот как только понадобится кто-то конкретный, для него уже и статья с законом есть. ;)

Аватара пользователя

Angreen
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3334
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:18
Благодарил (а): 13 раз
Поблагодарили: 5 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#4

Сообщение Angreen » 01 фев 2018, 08:30

Снова название придумали страшное, и пугают обывателей. Так же как и ГМО. Уже совсем скоро есть нечего будет бедным гражданам, везде всё вредно, а ещё и незаконные санкционные продукты, которые уничтожают, при том, что голодных в детских домах море.

Аватара пользователя

Princeska
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3766
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:23
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 5 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#5

Сообщение Princeska » 01 фев 2018, 08:31

Продукты уничтожают не для того, чтобы кому-то хорошо стало, это акция карательная, чтобы все видели. Поэтому эти процедуры и освещаются широко, по ТВ показывают. А что до детей в детдомах, это дело других ведомств.

Аватара пользователя

Discerer
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3306
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
Благодарил (а): 15 раз
Поблагодарили: 8 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#6

Сообщение Discerer » 01 фев 2018, 08:31

Как вообще жить без жиров, которые есть в продуктах, транс они или другие. С этим холестирином всех довели до того, что непонятно, почему холестерин бывает хороший и плохой. Интересно, сколько предприятий пищепрома перестроится?

Аватара пользователя

Dollface
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4139
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:20
Благодарил (а): 16 раз
Поблагодарили: 14 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#7

Сообщение Dollface » 01 фев 2018, 08:32

Вряд ли кто-то будет заморачиваться, просто будут ещё уменьшать шрифт, где будет указано количество транс-жиров. Да и с понятием толком не разобрались сами, уже заставляют всех что-то менять.

Аватара пользователя

Citycane
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 4079
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:17
Благодарил (а): 12 раз
Поблагодарили: 13 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#8

Сообщение Citycane » 01 фев 2018, 08:32

Это как в мультике, пчёлы против мёда :) И что, получается, что напрасно в прошлом году завозили в Россию сотни тонн низкосортного пальмового масла? Составами же гнали, и морскими контейнеровозами.

Аватара пользователя

Kenvelo
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3784
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:24
Благодарил (а): 27 раз
Поблагодарили: 11 раз

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#9

Сообщение Kenvelo » 01 фев 2018, 08:32

Никаких изменений не предвидится, конечно, на массовом потребительском рынке, как была сплошная пальма и другие комбинированные жиры, так и будет. Всякая выпечка, так это просто чёрная дыра, там определить что-то практически невозможно

Аватара пользователя

Pretty
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
Сообщения: 3308
Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:21
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 4 раза

В России повысили требования к содержанию трансжиров в продуктах

#10

Сообщение Pretty » 01 фев 2018, 08:33

Это перед переназначением стараются, даже зарплаты повысить бюджетникам призвал главный. Только вот непонятно, кого призвал, себя, партию? Кто заведует зарплатами в стране? Так и со всякими стандартами.

Ответить


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Здоровое питание»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя