Сколько варить кальмары для салата?

Готовим вторые блюда и гарниры
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Ответить
Аватара пользователя

Автор Темы
Делли
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 30 окт 2017, 15:06
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 2 раза

Сколько варить кальмары для салата?

#1

Сообщение Делли » 09 фев 2018, 15:35

Помогите, сколько надо варить кальмары? У меня они всегда получаются резиновыми, прям напасть :hang: Ну и коль начала тему, покидайте интересные салаты с кальмарами.

_Ads_
Аватара пользователя

КсенькаZaraza
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 06 фев 2018, 11:19
Благодарил (а): 2 раза

Сколько варить кальмары для салата?

#2

Сообщение КсенькаZaraza » 11 фев 2018, 16:58

Кальмары варят всего лишь 1-2 мин. под крышкой, с момента закипания воды. Если вы переварили кальмары, тогда варите дальше уже 20 мин, но помните кальмары уварятся в раза два.
— Что вы исповедуете? — Шоколад!

Аватара пользователя

Ватрушка
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Ну теперь знаток я дел кухонных…
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 13 сен 2017, 18:00
Благодарил (а): 7 раз
Поблагодарили: 3 раза

Сколько варить кальмары для салата?

#3

Сообщение Ватрушка » 12 фев 2018, 17:32

Да, кальмарам надо очень и очень мало времени, буквально минут-две. Если у вас постоянно перевариваются кальмары, попробуйте такой способ - киньте кальмары в кипящую воду, дайте проварится ровно 1 мин. и выключайте воду, кастрюлю закрыть и дать настоятся кальмарам 7 мин.

Аватара пользователя

Diman
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:07

Сколько варить кальмары для салата?

#4

Сообщение Diman » 12 фев 2018, 18:18

КсенькаZaraza писал(а):
11 фев 2018, 16:58
Кальмары варят всего лишь 1-2 мин. под крышкой, с момента закипания воды. Если вы переварили кальмары, тогда варите дальше уже 20 мин, но помните кальмары уварятся в раза два.
Если уже переварил кальмаров, тогда проще, извините, из выкинуть, так как в любом случае они уже будут резиновыми. 1-2 минуты - это самое правильное время их варки, стоит чуть больше переварить и они уже резиновые. Как-то тоже варил и не знал, сколько по времени варить, они резиновыми стали. Выкинул. Салат не получился.

Аватара пользователя

Anasteisha
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 22 янв 2018, 12:02
Благодарил (а): 3 раза

Сколько варить кальмары для салата?

#5

Сообщение Anasteisha » 16 фев 2018, 14:25

Вот все пишут 1-2 мин., а какая разница? Что будет если я буду готовить лишь 1 мин. и что будет, если все 2? В любом случае разница будет, тут вопрос какая эта разница? И еще, после того как выключили воду, кальмары остужаете или ждете пока они сами остынут?

Аватара пользователя

Титарёва
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 17 янв 2018, 08:05
Поблагодарили: 1 раз

Сколько варить кальмары для салата?

#6

Сообщение Титарёва » 16 фев 2018, 15:20

Я варила кальмаров около 2 минут. Какая разница между варкой в 1 минуту и 2 минуты я не знаю, остужаю их сразу после варки, не даю самим остывать, так как станут жесткими. Вода обязательно хорошо подсоленная, иначе пресными получатся.

Аватара пользователя

Natali87
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 17 фев 2018, 18:15
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 1 раз

Сколько варить кальмары для салата?

#7

Сообщение Natali87 » 17 фев 2018, 18:34

Если боитесь переварить кальмары, делайте таким способ: налейте воды, всыпьте 1 ст. л соли и доведите до кипения, когда вода будет бурлить, по одному опускайте кальмаров в воду и считайте до 10. Ваши кальмары будут готовыми и не жесткими.

Аватара пользователя

Иллинойс
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Уверенно вливаюсь в Ваш дружный коллектив
Сообщения: 16
Зарегистрирован: 18 фев 2018, 20:37
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 1 раз

Сколько варить кальмары для салата?

#8

Сообщение Иллинойс » 18 фев 2018, 20:55

Мой самый любимый и по совместительству самый простой салат - берем кальмары, 1 свежий и один маринованный огурец. Сваренные кальмары режим соломкой, тоже самое делаем с огурчиками, все смешиваем и заправляем чудесным соусом.
Сколько варить кальмары для салата? - kalmary_s_gribami_1-e1508836514929.jpg
Соус - смешиваем майонез и кетчуп, на мелкой терке трем лук и чеснок, измельчаем красный горький перец, все смешиваем и добавляем кунжутное масло.
Сколько варить кальмары для салата? - kalmary_s_gribami_4-e1508836536563.jpg

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость