Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Правила форума
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
Каждый новый рецепт - новая тема!
Свои вариации уже имеющегося рецепта - в этой же теме!
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 46
- Зарегистрирован: 26 янв 2018, 15:17
- Благодарил (а): 2 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Хочу отварить говяжий язык в скороварке. Это же будет быстрее, чем на обычной плите? И по вкусу как? Отличаться будет от языка при обычной варке?
_Ads_
-
- Теперь я с Вами и... надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 31
- Зарегистрирован: 20 фев 2018, 17:36
- Поблагодарили: 1 раз
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Я готовила минут 30. Получился мягкий и вкусный. только я предварительно замачивала его в соленой теплой воде на два часа. Может быть и это сыграло роль, а может скороварка. Вообще, это так облегчает готовку. Даже не думая, готовьте в скороварке!Алейник Катерина писал(а): ↑19 фев 2018, 21:50Хочу отварить говяжий язык в скороварке. Это же будет быстрее, чем на обычной плите? И по вкусу как? Отличаться будет от языка при обычной варке?
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 57
- Зарегистрирован: 16 янв 2018, 16:54
- Благодарил (а): 4 раза
- Поблагодарили: 3 раза
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Минут 30-40 вполне достаточно. Режим варки, закинула язык и пошла делать свои дела. Красота! Я с языком кладу ещё луковицу целую, нечищенную. Так и аромат и вкус насыщенней становится.
-
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 55
- Зарегистрирован: 18 янв 2018, 16:56
- Благодарил (а): 1 раз
- Поблагодарили: 2 раза
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
А мне нравится готовить язык на режиме тушение. На моей мультиварке там 1,5 часа этот режим. Язык тогда очень мягкий и очень вкусный. Вместе с языком варю картошку, морковку, лук и чеснок можно для аромата, кто любит.Соль, перец и травы любимые - это тоже обязательно.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 47
- Зарегистрирован: 28 янв 2018, 21:24
- Благодарил (а): 6 раз
- Поблагодарили: 3 раза
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Не знаю, что у вас за режим такой, но язык, особенно, большой, не успеет свариться за 30 минут. Я готовлю в мультиварке на режиме варка один час, а лучше повторно поставить еще на один час. Ну, или в режиме тушения на 2 часа. И так, и так говяжий язык сварится и будет мягким и сочным.Марченко Анжелика писал(а): ↑20 фев 2018, 17:44Я готовила минут 30. Получился мягкий и вкусный. только я предварительно замачивала его в соленой теплой воде на два часа. Может быть и это сыграло роль, а может скороварка. Вообще, это так облегчает готовку. Даже не думая, готовьте в скороварке!Алейник Катерина писал(а): ↑19 фев 2018, 21:50Хочу отварить говяжий язык в скороварке. Это же будет быстрее, чем на обычной плите? И по вкусу как? Отличаться будет от языка при обычной варке?
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3394
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Для таких вещей нужен деликатный, щадящий режим, чтобы ни одна нотка не пропала. И пока это может только готовка в вакууме или Sous Vide
Предварительно замариновать язык в цитрусовом маринаде, потом на сутки при температуре 70 градусов в вакуум.
Предварительно замариновать язык в цитрусовом маринаде, потом на сутки при температуре 70 градусов в вакуум.
-
- Желаю знать, желаю знать... как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 35
- Зарегистрирован: 11 фев 2018, 01:42
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Думаю в вакууме получается супер нежное мясо. Слышала о таком способе приготовления, но никогда не пробовала делать. Даже не представляю как. Это возможно сделать в домашних условиях или нужно какое-то специальное приспособление?
-
- Ну теперь я волшебник! Могу всё! Надо - борщ сварю, надо - яичницу приготовлю
- Сообщения: 3394
- Зарегистрирован: 01 янв 2016, 07:19
- Благодарил (а): 15 раз
- Поблагодарили: 8 раз
Сколько варить говяжий язык в скороварке?
Для домашних условий нужен регулируемый нагреватель. Его уже хоть в обычную кастрюлю можно погружать
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
-
-
Куриный бульон: как правильно варить, и насколько он полезен
Newsdigger » 17 авг 2023, 06:07 » в форуме Первые блюда - 14 Ответы
- 1497 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
17 авг 2023, 07:10
-
-
-
Как варить яйца, чтобы их было легко чистить? Советы начинающим «яйцеварам»
Newsdigger » 20 авг 2023, 05:05 » в форуме Салаты, закуски и бутерброды - 14 Ответы
- 1585 Просмотры
-
Последнее сообщение Citycane
20 авг 2023, 05:14
-
-
-
Хурма: сколько сортов этого фрукта знаете вы?
Newsdigger » 27 окт 2021, 15:20 » в форуме Здоровое питание - 10 Ответы
- 1638 Просмотры
-
Последнее сообщение Discerer
27 окт 2021, 15:25
-
-
-
Крольчатина: сколько нужно вырастить в год кроликов на семью
Newsdigger » 17 мар 2022, 02:48 » в форуме Вторые блюда и гарниры - 10 Ответы
- 1135 Просмотры
-
Последнее сообщение Kenvelo
17 мар 2022, 03:14
-
-
-
Жир в домашней колбасе: зачем он нужен и сколько его должно быть
Newsdigger » 16 апр 2022, 08:57 » в форуме Заготовки на зиму - 10 Ответы
- 2984 Просмотры
-
Последнее сообщение Angreen
16 апр 2022, 09:53
-
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 175 гостей